Carulla comercializar谩
la primera carne sostenible en Colombia certificada internacionalmente por
Rainforest Alliance.
Un hito para la
historia de la ganader铆a del pa铆s.
Grupo 脡xito impuls贸 la certificaci贸n Rainforest Alliance de
ganader铆a sostenible entre sus proveedores y comercializar谩 esta carne en
exclusiva en dos almacenes Carulla
● La
certificaci贸n Rainforest Alliance de ganader铆a sostenible fue obtenida por
Hacienda San Antonio de Agrolonja, uno de los proveedores nacionales de carne
bovina de Grupo 脡xito. Es la primera vez que una finca ganadera recibe esta
certificaci贸n en Colombia.
● Esta
certificaci贸n fue posible gracias al liderazgo del Grupo 脡xito y al trabajo
conjunto con Agrolonja, el Ministerio de Ambiente y Desarrollo sostenible,
Tropical Forest Alliance, WWF, Fundaci贸n Natura, y las embajadas de Alemania,
Noruega y Reino Unido.
● La ganader铆a
sostenible busca disminuir la deforestaci贸n, entre otros impactos ambientales
asociados a la producci贸n ganadera
● Los
procesos de ganader铆a sostenible ayudan a conservar los ecosistemas
relacionados con la producci贸n ganadera, los bosques nativos y mejorar la
producci贸n de carne bovina.
● La carne
con certificaci贸n sostenible se distribuir谩 de manera exclusiva en las tiendas
Carulla FreshMarket y Carulla Rosales en Bogot谩 bajo la marca Pomona.
Por primera vez en la historia del pa铆s una ganader铆a recibe
una certificaci贸n de sostenibilidad bajo el sello de la organizaci贸n
internacional Rainforest Alliance. El Grupo 脡xito, la cadena de retail m谩s
grande de pa铆s y Agrolonja, primer productor de carne nacional en obtener dicha
certificaci贸n, son pioneros al convocar a diferentes actores p煤blicos y
privados para construir procesos de carne bovina sostenible que favorezcan el
desarrollo de productores nacionales y ayudan a conservar la naturaleza.
Rainforest Alliance es una ONG internacional que trabaja para
conservar la biodiversidad y asegurar medios de vida sostenibles buscando
transformar los procesos de uso del suelo, las pr谩cticas empresariales y el
comportamiento de los consumidores. El sello Rainforest Alliance Certified es
reconocido internacionalmente como un s铆mbolo de la aplicaci贸n de buenas
pr谩cticas en los componentes ambiental, social y de producci贸n.
Para conseguir el primer producto certificado Rainforest
Alliance de ganader铆a sostenible en el pa铆s, el Grupo 脡xito trabaj贸 de manera
conjunta con Agrolonja, un proveedor comprometido con la innovaci贸n
tecnol贸gica, la generaci贸n de conocimiento y la tecnificaci贸n del sector
agropecuario colombiano, dando como resultado productos de calidad superior.
“Presentar al pa铆s la primera carne con certificaci贸n
Rainforest Alliance que llega a Carulla, para ofrecerle a los clientes calidad
y diferenciaci贸n, es un hito en la historia de la producci贸n bovina nacional.
Con la estrategia de ganader铆a sostenible, que impulsamos de la mano de
importantes aliados, queremos trabajar de manera conjunta con los ganaderos
para que incorporen pr谩cticas sostenibles dentro de sus sistemas productivos,
acompa帽谩ndolos en su desarrollo, como parte de nuestro reto de comercio
sostenible”, destac贸 Carlos Mario Giraldo, Presidente del Grupo 脡xito.
“Como organizaci贸n de conservaci贸n entendemos los retos de
la generaci贸n mundial de materias primas y es por eso que buscamos promover la
ganader铆a sostenible en Colombia. Una de nuestras rutas es trabajar con
empresas como el Grupo 脡xito a trav茅s de diferentes enfoques que permitan
aumentar la sostenibilidad de sus cadenas de suministro para reducir su impacto
sobre 谩reas y especies prioritarias. Contar con carne producida bajo est谩ndares
de sostenibilidad en el mercado nacional es un paso muy importante hacia la
transformaci贸n de esta cadena de suministro y hacia el complimiento de los
compromisos del pa铆s en materia de reducci贸n de deforestaci贸n y reducci贸n de
emisiones. Ahora bien, es clave que los consumidores valoren y reconozcan la
importancia de este tipo de iniciativas y tomen decisiones m谩s responsables de
consumo que apoyen el mantenimiento de productos sostenibles en el mercado”
se帽al贸 Mary Louise Higgins, directora del Fondo Mundial para la Naturaleza
(WWF) en Colombia.
Para obtener la certificaci贸n Rainforest Alliance, la finca
ganadera de Agrolonja fue evaluada por Naturacert, una entidad auditora en
Colombia, con base en los criterios de los cinco principios de la certificaci贸n
Rainforest Alliance para ganader铆as. La certificaci贸n busca el mejoramiento
continuo de los ganaderos con el objetivo de alcanzar los siguientes
resultados:
1. Sistema
eficaz de planeamiento y gesti贸n: contar con un sistema eficaz de planeamiento,
gesti贸n y evaluaci贸n de impactos en la operaci贸n.
2. Conservaci贸n
de la biodiversidad: velar por la restauraci贸n y conservaci贸n de 谩rboles,
vegetaci贸n y ecosistemas asociados a la finca de origen del producto.
3. Conservaci贸n
de recursos naturales: ayudar a proteger las fuentes de agua empleadas por la finca
ganadera, la reducci贸n, reutilizaci贸n y reciclaje de los residuos originarios del proceso
productivo del hato y el uso adecuado del suelo.
4. Mejores
medios de vida y bienestar humano: ayudar al cuidado, capacitaci贸n y protecci贸n
de los trabajadores del predio.
5. Producci贸n
ganadera sostenible: mantener adecuadamente a los animales siguiendo pr谩cticas
responsables de ganader铆a, las cuales tambi茅n ayudan a reducir la emisi贸n de
gases de efecto invernadero.
“Estamos convencidos del potencial de la industria
Agropecuaria Colombiana para convertirse en despensa alimentaria del mundo.
Para lograrlo, en Agrolonja hemos trabajado en lo que denominamos la
‘empresarizaci贸n del campo‘, es decir una producci贸n con enfoque de precisi贸n y
generaci贸n de valor agregado a trav茅s de la innovaci贸n tecnol贸gica. De la mano
del Grupo 脡xito, hemos obtenido la primera certificaci贸n en producci贸n de carne
sostenible del pa铆s, que adem谩s de importantes atributos como la terneza y la
jugosidad, nos permiten asegurar que la misma fue producida bajo los m谩s altos
est谩ndares internacional en materia de protecci贸n animal, ambiental y social”
se帽al贸 Juan Camilo Londo帽o Piedrahita, Director de Mercadeo de Agrolonja
El acompa帽amiento del Grupo 脡xito para que Agrolonja
obtuviera la certificaci贸n, corresponde al compromiso de la Compa帽铆a de
promover el comercio sostenible estableciendo relaciones de valor con sus
proveedores, comprando a productores nacionales y acompa帽arlos en su
desarrollo.
Aliados del primer
certificado Rainforest Alliance de ganader铆a
en Colombia
En el proceso de certificaci贸n de ganader铆a sostenible que
impuls贸 el Grupo 脡xito participaron actores p煤blicos y privados:
● Ministerio
de Ambiente y Desarrollo Sostenible, como m谩xima entidad estatal encargada de
promover la recuperaci贸n, conservaci贸n, protecci贸n, ordenamiento, manejo, uso y
aprovechamiento de los recursos naturales renovables ha acompa帽ado el
desarrollo del proceso.
● Agrolonja,
proveedor de carne bovina del Grupo 脡xito, recibi贸 la certificaci贸n de la Finca
San Antonio en San Marcos, departamento de Sucre, gracias a los procesos
implementados en su finca.
● Fondo
Mundial de la Naturaleza (WWF por sus siglas en ingl茅s), Fundaci贸n Natura y la
consultora Climate Focus quienes gracias a su amplia experiencia en temas
ambientales han prestado soporte t茅cnico al proceso.
● Embajadas
de Alemania, Noruega y Reino Unido se han sumado a la iniciativa con recursos
econ贸micos para financiar la primera fase de implementaci贸n.
Ganader铆a sostenible
un camino para aportar a la cero deforestaci贸n
La deforestaci贸n es una de las alertas que est谩 encendida en
Colombia seg煤n cifras del Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible. A
inicios del 2017 el Gobierno de Colombia se adhiri贸 oficialmente al Tropical
Forest Alliance 2020 (TFA, en espa帽ol Alianza por los Bosques Tropicales 2020),
una alianza global que convoca al sector p煤blico y privado para reducir la
deforestaci贸n tropical asociada a la producci贸n de soya, carne, aceite de
palma, madera y papel.
El Grupo 脡xito tambi茅n es miembro de TFA2020, y para aportar
a este objetivo, el Grupo 脡xito, en l铆nea con los Objetivos de Desarrollo
Sostenible y su estrategia de sostenibilidad, trabaja con la cadena de la carne
bovina, con la finalidad de que sus proveedores tengan sistemas productivos
agropecuarios m谩s sostenibles que aporten a la reducci贸n de la deforestaci贸n,
propicien procesos de restauraci贸n y eviten la contaminaci贸n de recursos para
la cr铆a de animales.
Carne Pomona: sabor
Premium, 100% colombiana
Adem谩s de sus atributos de sostenibilidad, la carne marca
Pomona se destaca por ser cinco estrellas: mejores razas, las carnes Pomona
provienen de las mejores razas del mundo: Certified Angus Beef, Hereford,
Wagyu, Brangus, Semmental, entre otras; garant铆a de origen, carne proveniente
de procesos sostenibles; confianza, procesada en frigor铆ficos certificados con
los m谩s altos est谩ndares de calidad; mayor terneza, maduraci贸n de 12 d铆as para
mayor suavidad y jugosidad; y mejor sabor, animales alimentados con pasto
fresco y ma铆z brindando cortes con marm贸reo.
La carne con certificaci贸n sostenible se lanz贸 en el marco
de la inauguraci贸n del primer Carulla FreshMarket, un formato de valor
diferencial y 煤nico en el pa铆s por sus propuestas novedosas en el retail colombiano.
La carne con certificaci贸n sostenible se distribuir谩 inicialmente de manera
exclusiva en este almac茅n y en Carulla Rosales en Bogot谩 bajo la marca Pomona.
Foto-periodista:GONZALO ESGUERRA P.
corresponsal colombia
s铆gueme en:
Twitter @gonzaloenfoque
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