Aruba presenta su Festival Gastronómico Auténtico 2025
• Del 11 al
19 de octubre de 2025, la comunidad local y los visitantes podrán disfrutar de
esta vibrante celebración culinaria.
Este mes de octubre, la isla feliz te invita a vivir la
segunda edición del Festival Gastronómico Auténtico, un festín que celebra lo
mejor de su herencia culinaria global. Con más de 100 nacionalidades
representadas en la isla, el festival promete una experiencia caribeña diversa,
desde alta cocina hasta hallazgos gastronómicos escondidos.
Aruba ha ganado fama mundial por su escena culinaria ecléctica,
donde convergen influencias europeas, latinoamericanas, caribeñas y asiáticas.
Durante esta semana, los asistentes podrán saborear platos únicos elaborados
por chefs locales e internacionales de renombre.
Desde mariscos recién salidos del mar hasta delicias
tradicionales como el keshi yena (pollo relleno), el festival ofrece propuestas
para todos los paladares. La oferta incluye tanto cocina típica arubiana como
menús modernos con fusiones innovadoras.
Entre los chefs
destacados en esta edición se encuentan:
• Jaime Pesaque Roose (Perú),
considerado uno de los grandes representantes de la cocina peruana en el mundo.
Chef de Mayta en Lima —restaurante incluido en la prestigiosa lista de los
Latin America’s 50 Best Restaurants—, ha sabido combinar la tradición criolla
con técnicas modernas, resaltando el producto local y transmitiendo la riqueza
cultural del Perú en cada plato. Su presencia en Auténtico conecta a Aruba con.
• Christian Petroni (EE.UU), es
un Celebrity Chef Italio-Americano. Apareció en la competencia de chefs Chopped
y saltó a la fama en 2018 como ganador conjunto de la serie de television de
Food Network Star.
• Tim Golsteijn (Países Bajos)
Chef neerlandés del resaturante Bougainville de Amsterdam, que cuenta con una
estrella Micheline. La cocina del Chef Golsteijn combina sabores de Oriente y
Occidente con una creatividad única. Para este chef, la habilidad técnica y el
instinto culinario van de la mano. Equilibra con soltura la intensidad de
ingredientes como el curry verde tailandés y el za'atar con delicados aromas
franceses.
El evento 2025 se
dividirá en cuatro partes principales:
• Restaurant Week | 11–17 de octubre:
Restaurantes participantes servirán menús “Auténtico” a precio fijo, combinando
platillos tradicionales y reinterpretaciones creativas.
• Bucket List Experiences | 11–17 de
octubre: Cenas exclusivas con chefs internacionales, en colaboración con
talento local. Experiencias íntimas y de cupo limitado.
• Sesiones educacionales el 16 de
octubre: se contará con ponencias y presentaciones de Chef internacionales
y miembros de la industria de la hostelería en Aruba para estudiantes,
trabajadores y visitantes que quieran asistir a las sesiones.
• The Pavilion en Wilhelminastraat | 18–19 de octubre: Una gran fiesta culinaria al aire libre en Oranjestad, con más de 30 restaurantes y aliados de bebidas, música en vivo y una atmósfera festiva.
"Con Auténtico, compartimos el corazón de Aruba:
nuestra diversidad cultural, creatividad culinaria y compromiso con la
comunidad. Esta semana de gastronomía es una ventana a nuestra identidad;
uniendo tradición e innovación en cada bocado.", Afirma Jordan Schlipken,
director de la Autoridad de Turismo de Aruba en Latinoamérica.
Para más información sobre el festival y cómo participar,
visita: https://aruba.com/es/autentico
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