La panela llega a Alimentec 2026 para conquistar el sector HORECA desde el escenario Bake & Arts
Del 9 al 12 de
junio, en Corferias, Pabell贸n 3, Nivel 2, la panela colombiana ser谩 una de las
grandes protagonistas de Alimentec 2026 gracias a la participaci贸n de
Fedepanela Fondo de Fomento Panelero en el escenario Bake & Arts de Adepan,
una apuesta que busca posicionar este producto insignia del campo colombiano
como un ingrediente estrat茅gico para el sector HORECA (Hoteles, Restaurantes y
Cafeter铆as).
Durante la feria,
reconocidas marcas paneleras y emprendimientos transformadores mostrar谩n el
potencial gastron贸mico, innovador y comercial de la panela a trav茅s de
experiencias, demostraciones y espacios de formaci贸n dirigidos a profesionales
de la industria alimentaria.
Entre las marcas
participantes se encuentran La Siberia, El Tr茅bol, Do帽a Panela, Pasteler铆a con
Panela, Dulces El Trapiche, Isnagro y Soy de Ca帽a, quienes presentar谩n
productos y aplicaciones que evidencian la versatilidad de la panela en
panader铆a, reposter铆a, bebidas, gastronom铆a y nuevos desarrollos alimenticios.
Como parte de la
agenda acad茅mica y experiencial, Fedepanela contar谩 con 16 espacios de
participaci贸n alternos distribuidos entre demostraciones gastron贸micas con
productos de panader铆a, activaciones comerciales, presentaciones en tarima y
clases magistrales lideradas por expertos del sector.
Uno de los
invitados destacados ser谩 el reconocido maestro panadero Arturo Blanco, quien
compartir谩 conocimientos y t茅cnicas sobre la incorporaci贸n de la panela en
procesos de panificaci贸n y desarrollo de productos con valor agregado,
resaltando sus atributos diferenciales frente a otros endulzantes y demostrando
c贸mo este ingrediente puede aportar innovaci贸n, sabor y valor nutricional a las
preparaciones del sector.
La presencia de
Fedepanela en Alimentec 2026 busca generar nuevas oportunidades de negocio para
los productores paneleros, abrir mercados en el canal institucional y
fortalecer el posicionamiento de la panela como un ingrediente natural,
sostenible y vers谩til para la industria de alimentos y bebidas.
“La participaci贸n
de Fedepanela en Alimentec 2026 representa una oportunidad estrat茅gica para
acercar la panela a nuevos mercados, fortalecer su presencia en el canal institucional
y demostrar que este producto ancestral tiene un enorme potencial para la
innovaci贸n gastron贸mica y el desarrollo sostenible del sector alimentario
colombiano”, destac贸 la entidad.
Con esta
participaci贸n, Fedepanela contin煤a impulsando acciones que conectan al sector
panelero con la industria gastron贸mica, promoviendo el consumo de panela y
resaltando su aporte a la econom铆a rural de miles de familias productoras del
pa铆s.
La invitaci贸n
est谩 abierta para que visitantes, compradores, chefs, panaderos, pasteleros,
empresarios y actores del sector HORECA visiten el escenario Bake & Arts de
Adepan en Corferias, Pabell贸n 3, Nivel 2, del 9 al 12 de junio, y descubran de
primera mano las oportunidades que ofrece la panela colombiana para la
innovaci贸n alimentaria.
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