DIFERENTES TIPOS DE
COPAS: EXPRESIONES DE BURBUJAS
Existen muchos tipo
de copas a la hora de consumir un espumante, y debemos tener cuidado de elegir
la copa adecuada, ya que cada una refleja una celebraci贸n diferente en la que
cada espumante busca lucirse
Cada bebida tiene su propia forma de servirse y por razones
importantes. La elecci贸n de la copa a la hora de degustar un espumante puede
ser desconocido para muchos, por eso los expertos de la casa Chandon nos
explican c贸mo elegir la copa dependiendo del espumante y la
ocasi贸n.
La copa Pompadour,
perfecta para las fiestas
Seg煤n la leyenda, fue la primera copa elaborada en porcelana
a finales del siglo XVIII dise帽ada 煤nicamente para espumantes. Fue realizada
bajo encargo de Mar铆a Antonieta, la esposa del rey Luis XVI, tomando como modelo
su seno izquierdo. Pero la cultura popular se encarg贸 r谩pidamente de atribuir
el molde al seno de Madame de Pompadour, la amante del rey, quien dio nombre
final a la copa. No obstante, la Tazza, como se llamaba en un principio, no se
populariz贸 sino hasta finales del siglo XIX.
De igual manera, unas de las caracter铆sticas de la copa
Pompadour es que es muy abierta, lo que permite disfrutar del espumante con
mayor rapidez, y otra, es que es ligeramente cerrada por los bordes,
consiguiendo as铆 que su contenido se mantenga en su interior a pesar de
sostenerla en la mano y estar en movimiento. Desde los a帽os 30 hasta mediados
de los 70 fue la reina de las celebraciones por su elegancia y capacidad para
sostener mejor el espumante, sin embargo en los 煤ltimos a帽os ha perdido
popularidad y ha sido reemplazada por la copa Flauta.
Esta copa es ideal para beber unas copas de Chandon Brut
Nature.
Si quieres iniciar
una celebraci贸n con un brindis, la copa Flauta es la ideal.
Esta copa que actualmente es la m谩s usada para los brindis,
es considerada como la versi贸n superior a la Pompadour, ya que por su forma
hace que el carb贸nico de los espumantes no se escape con rapidez y adem谩s los
aromas queden concentrados, cosa que no pasa con la Pompadour. Esta copa,
adem谩s, puede ser sostenida sin afectar la temperatura del espumante y su forma
larga y estrecha permite ver como las burbujas suben hasta la superficie. Es
una de las copas m谩s antiguas que
existen y su origen es galo-romano.
Esta copa es perfecta para dar un brindis con Chandon Extra
Brut.
La copa Tulipa,
perfecta si quieres acompa帽ar cualquier comida con un espumante
La copa Tulipa es considerada la ideal para los espumantes.
Para los expertos la mejor copa para servirlo es 茅sta, ya que se puede ver como
una forma mejorada de la Flauta, pero con curvas. Su anchura en el centro y su
ligera estrechez en el extremo fueron realizadas por una raz贸n muy espec铆fica.
Gracias a su forma se consigue respetar la temperatura, evitando que el
carb贸nico se escape, pero posee la curvatura necesaria para que los aromas se
concentren, ofreciendo una experiencia olfativa muy superior a las anteriores.
Con esta copa se puede degustar de un Chandon Ros茅,
capturando su aroma fresco y sedoso con notas de frutos rojos y florales.
Si lo que quieres es
relajarte con un c贸ctel, el Vaso Old-Fashioned o Rock glass es la mejor opci贸n
Este vaso Rock glass, tambi茅n llamado Old Fashioned Glass,
es un vaso peque帽o, con poca altura pero bastante ancho, es el vaso ideal para
todo c贸ctel con hielo. Aunque se emplea con mayor popularidad para servir el
famoso whisky en las rocas, tambi茅n se puede usar para cualquier bebida a base
de espumante con hielo, como un Chandon D茅lice con pepino o albahaca.
Aunque los espumantes son asociados com煤nmente con los
brindis y se cree que deben ser siempre consumidos en copa Flauta para realizar
este momento que se da en una celebraci贸n donde los invitados levantan y
entrechocan las copas, para as铆 manifestar buenos deseos; los expertos de la
casa Chandon manifiestan que esto ha cambiado y que hoy en d铆a los espumantes
no son s贸lo licores de lujo para brindar, sino que sirven para acompa帽ar toda
una experiencia gastron贸mica varias de las diferentes clases de copas que
existen actualmente, o relajarse en una piscina con un c贸ctel en un vaso corto.
Chandon es una marca de Mo毛t Hennessy, parte del Grupo LVMH
(Mo毛t Hennessy-Louis Vuitton), l铆der mundial de marcas de lujo.
Foto-periodista:GONZALO ESGUERRA P.
corresponsal colombia
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Twitter @gonzaloenfoque
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