El poder del cacao regresa a Corferias
con la séptima edición de Chocoshow
• El poder del cacao colombiano
radica en su impacto integral: impulsa la economía rural, preserva tradiciones
culturales y fortalece la sostenibilidad ambiental. Más de 65.000 familias
cacaocultoras son hoy el corazón de una cadena que transforma territorios,
genera desarrollo y proyecta al país en los mercados internacionales.
• La séptima edición de Chocoshow
reunirá a más de 18.000 visitantes y 130 expositores en Corferias,
consolidándose como el escenario más importante para el cacao y el chocolate en
Colombia. La feria ofrece experiencias sensoriales, exhibiciones y competencias
que conectan tradición, conocimiento y oportunidades de negocio para todo el
sector.
• Colombia se posiciona entre los
principales productores de cacao fino y de aroma, con el 95 % de su grano
certificado por la ICCO. En 2024, la producción nacional alcanzó 67.678
toneladas y las exportaciones superaron los 130 millones de dólares, cifras que
confirman al cacao como un emblema agrícola y cultural de alcance global.
El poder del
cacao regresa a Corferias con una nueva edición de Chocoshow, feria que se
llevará a cabo del 28 al 30 de noviembre en el recinto ferial de Bogotá.
Corferias abrirá sus puertas para revelar el poder del cacao, un poder que
radica en su impacto integral, abarcando los ámbitos económico, cultural,
social y ambiental. El cacao es materia prima y también un símbolo nacional de
identidad, tradición y desarrollo sostenible, que representa el esfuerzo y la
creatividad de más de 65 mil familias
cacaocultoras del país.
El poder del
cacao colombiano estará presente en Chocoshow, organizado por Corferias y
Fedecacao, y se reflejará en cada stand de los pabellones del recinto ferial,
donde se demostrará cómo este producto es capaz de transformar vidas,
territorios y economías. Hoy, el cacao colombiano se proyecta como un referente
mundial en la producción de cacao fino y de aroma, reconocido por su calidad,
sostenibilidad y valor cultural.
El evento, en su
séptima edición, espera reunir a más de 18.000 visitantes en torno a un
espectáculo único que contará con experiencias, exhibiciones y actividades que
exaltan el valor de este fruto. Además, presentará una muestra comercial con
130 expositores, convirtiéndose en un espacio propicio para la generación de
negocios y el intercambio de conocimiento entre productores, transformadores y
amantes del cacao.
Actividades y novedades
Chocoshow pondrá
en escena dos expresiones emblemáticas de la cultura cacaotera. Por un lado, el
Concurso de Catabras Cacaoteras visibiliza la tradición de las canastas
recolectoras del campo convertidos en piezas creativas: arreglos con frutos,
hojas y elementos del cultivo que cuentan historias del territorio y celebran
la inventiva de las familias productoras. “Será un desfile donde el ingenio del
cacaocultor embellece los canastos y evoca lugares y símbolos de nuestras
regiones”, destaca Doris Chingaté, jefe de proyecto de Corferias.
En paralelo, el
Tercer Campeonato Nacional de Degruyada llevará al público al corazón del
oficio: equipos mixtos de cacaocultores extraen manualmente los granos del
cacao, mostrando la destreza, el cuidado por la pureza y el trabajo en conjunto
que caracteriza a esta práctica en las fincas. La competencia se realizará con
parejas conformadas por un hombre y una mujer, fases de clasificación y una
final el domingo. La evaluación considera tiempo y prolijidad del proceso; el
uso de vestimenta típica otorga un beneficio en la calificación. Además, se
proyecta una gran muestra de miles de frutos maduros que llenará el recinto de
formas y colores, subrayando la diversidad del cacao colombiano.
Una de las
apuestas más innovadoras de esta edición será el Túnel Sensorial Inmersivo, un
escenario diseñado para que los visitantes vivan un recorrido por las
diferentes etapas del proceso productivo del cacao, simulando la experiencia de
visitar una finca cacaotera.
En la primera
etapa, dedicada al cultivo, los asistentes encontrarán plántulas de cacao,
hojas y herramientas utilizadas en la siembra, que permitirán conocer de cerca
el origen del fruto.
La segunda etapa,
correspondiente al área de beneficio, recreará una finca cacaotera con elementos
tradicionales del proceso de recolección, como tijeras, costales de fique
rellenos de algodón y un área de secado, donde se mostrará el cuidado con que
se manipulan los granos para preservar su calidad.
Finalmente, en la
tercera etapa, enfocada en la transformación, se exhibirán máquinas artesanales
del Santuario del Cacao, utilizadas en la elaboración de productos derivados,
junto con una mesa de exhibición que mostrará las múltiples aplicaciones del
grano en alimentos, cosméticos y artesanías.
De esta forma, el
Túnel Sensorial Inmersivo ofrecerá una experiencia educativa y multisensorial
que conectará al público con la esencia y la riqueza de la cacaocultura
colombiana.
Además, Chocoshow
contará con espacios diseñados para todos los públicos y edades, que
complementan la experiencia sensorial de la feria. Entre ellos, ChocoKids, un
lugar interactivo en el que los más pequeños podrán aprender sobre el cacao a
través de actividades lúdicas y pedagógicas; los Talleres, donde expertos
compartirán conocimientos sobre transformación, elaboración y uso del cacao en
diferentes productos; y las Cacao Talks, un ciclo de charlas y conferencias que
reunirá a especialistas nacionales e internacionales para reflexionar sobre los
retos y oportunidades del sector.
En suma, la feria
contará con el Concurso “La Mejor Almendra de Cacao”, que se realizará en el
Pabellón 8, nivel 2. En este espacio, Fedecacao reconocerá a los tres
productores con las almendras de mejor calidad y aroma del país. Las muestras,
previamente analizadas en el laboratorio de la Fedecacao en San Vicente de
Chucurí, representan la excelencia del cacao colombiano y su posicionamiento
como producto de clase mundial.
La fuerza económica y cultural del cacao
Estas actividades
reflejan el crecimiento sostenido que ha experimentado la cacaocultura en
Colombia, tanto en su dimensión cultural como económica. Según datos de
Fedecacao, en 2024 el país alcanzó una producción de 67.678 toneladas de grano
de cacao, consolidando al departamento de Santander como el mayor productor
nacional con 28.044 toneladas, equivalentes al 41 % de la producción total.
Este récord histórico evidencia el impacto positivo de las iniciativas de
mejoramiento productivo adelantadas por la Federación.
Asimismo, el 95 %
del cacao colombiano está catalogado por la International Cocoa Organization
(ICCO) como fino de sabor y aroma, lo que le otorga una ventaja competitiva en
los mercados internacionales de alta gama. De acuerdo con ProColombia, las
exportaciones de cacao y sus derivados superaron los 130 millones de dólares,
consolidando al producto como uno de los emblemas agrícolas del país.
“Detrás de cada
cifra hay una historia de esfuerzo familiar, de manos que siembran, cuidan y
transforman el cacao con dedicación. Este cultivo no solo impulsa la economía
rural y genera empleo: también representa el trabajo digno de miles de familias
que, con amor por la tierra, hacen posible que el cacao colombiano sea un
orgullo nacional y una fuente de desarrollo para las regiones”, destacó Eduard
Baquero López, presidente ejecutivo de Fedecacao.
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