¿Qu茅 encontrar谩n los visitantes en esta
nueva edici贸n de Chocoshow?
- Una mazorca de
cacao de 2 metros de altura, hecha con m谩s de 350 kilos de chocolate, ser谩 la
gran novedad de la octava edici贸n de Chocoshow, del 27 al 29 de noviembre en
Corferias.
- “El latido de
65.000 corazones” rinde homenaje a las m谩s de 65.000 familias que viven del
cacao en Colombia y se vivir谩 con los cinco sentidos.
- La ruta del
cacao, catas, Cacao Talks, Chocokids, campeonato de degruyada, desfile de
catabras y rueda de negocios completan una agenda para toda la familia.
- Tras reunir a m谩s
de 14.000 visitantes y 175 expositores en 2025, la feria llega con el concepto
“El poder del cacao”.
Del 27 al 29 de
noviembre, de 10:00 a.m. a 8:00 p.m., Chocoshow abrir谩 sus puertas en Corferias
para contar de d贸nde viene el chocolate, c贸mo se hace y por qu茅 el cacao
colombiano ya se sienta a la mesa de los mejores. Organizada por la Federaci贸n
Nacional de Cacaoteros (Fedecacao) y Corferias, la feria llega a su octava
edici贸n con “El poder del cacao” como concepto, una experiencia que conecta
origen, territorio, cacaocultores, sabor y tradici贸n, y que re煤ne a
productores, marcas, emprendimientos, chefs, compradores y visitantes en un
solo lugar.
La gran novedad
de este a帽o es una escultura monumental: una mazorca de cacao de 2 metros de
altura, elaborada con m谩s de 350 kilos de chocolate patrocinado por Casa Luker
y creada por el chef y escultor Andr茅s Espinosa. “El latido de 65.000
corazones” tiene una composici贸n fractal: su superficie est谩 formada por
mazorcas y elementos de la cultura cacaotera tallados a mano, cada uno como
s铆mbolo de una familia productora. Es un tributo a la uni贸n, a la suma de
peque帽os esfuerzos que construyen la grandeza del pa铆s.
La obra no solo
se mira, se siente. Sensores de proximidad encienden su iluminaci贸n LED cuando
los asistentes se acercan, un paisaje sonoro los transporta a la selva
cacaotera con cantos de aves y el crujido del cacao al ser cosechado, y un
mapping proyecta rostros reales de cultivadores sobre el chocolate. Adem谩s, los
visitantes podr谩n dejar un mensaje o su firma en el muro de identidad como
gesto de apoyo a las familias agricultoras, y el recorrido termina con una
degustaci贸n de chocolate servida desde una fuente.
De acuerdo con
Doris Chingate, jefe de proyecto de Corferias: “El campo cacaotero y las zonas
rurales se tomar谩n Bogot谩, ofreci茅ndoles una experiencia sin igual, donde
podr谩n conocer historias de vida, vivir de cerca una cultura tan representativa
de Colombia, conocer procesos productivos responsables y, adem谩s, para quienes
les funcione, ser谩 un centro de conexiones no solo a nivel interno del pa铆s,
sino hacia todo el mundo”.
Y como la
experiencia es para todos, la agenda tambi茅n lo es. La Ruta del cacao muestra
el proceso completo, desde el grano hasta la taza. Las catas, orientadas por el
panel de evaluaci贸n sensorial de Fedecacao, ense帽an a distinguir aromas y
sabores. Los Momentos del cacao re煤nen presentaciones en vivo donde expertos
comparten t茅cnicas y usos del chocolate. Para los m谩s peque帽os, Chocokids
ofrece cinco estaciones donde conocer el origen del cacao es tambi茅n jugar. Y
el Campeonato de degruyado pondr谩 a competir a parejas de cacaocultores de
distintas regiones, que extraer谩n a mano los granos de la mazorca.
Para la
industria, Chocoshow es mucho m谩s que una feria. Los Cacao Talks abrir谩n la
conversaci贸n sobre la actualidad del cacao y el chocolate en Colombia, la rueda
de negocios, organizada por Fedecacao como socio, facilitar谩 contactos entre
productores, compradores y chocolateros, y el concurso “La mejor almendra de
cacao”, premiar谩 a los tres primeros lugares en calidad y aroma. Las muestras
llegan al laboratorio de Fedecacao en San Vicente de Chucur铆, donde son
evaluadas durante semanas, y ser谩 en Chocoshow donde se conozcan los ganadores.
Los n煤meros respaldan
el momento del sector. En 2025, las exportaciones de cacao en grano y en derivados equivalentes a grano, alcanzaron
un r茅cord de US$413,1 millones y 36.097 toneladas, un aumento del 27,92 % en
volumen frente a 2024.. La producci贸n nacional formal lleg贸 a las 64.439
toneladas en 2025. El departamento de Santander lidera la producci贸n nacional
con una participaci贸n del 35 %, seguido de Antioquia (12 %), Arauca (11 %) y
Nari帽o (7 %), de acuerdo con informaci贸n de Fedecacao. Y mientras solo el 5 % del cacao del mundo es fino de sabor y
aroma, Colombia hace parte de esa categor铆a. Detr谩s hay m谩s de 65.000 familias,
y 25.000 de las hect谩reas hoy sembradas en cacao fueron antes cultivos de coca.
Es as铆, que Eduard Baquero L贸pez, presidente ejecutivo de
Fedecacao, asegur贸 que “El cacao colombiano es reconocido por su gran aporte
hist贸rico, su alto nivel ante el mundo y sus t茅cnicas de cultivo y
transformaci贸n. Somos un referente y, por ello, Chocoshow es la oportunidad de
reconectar a Bogot谩 con el sector cacaotero, que recorre todo el pa铆s y
representa una cultura 煤nica”.
ACTIVIDADES Y EXPERIENCIAS
- La mejor almendra de cacao: concurso que premiar谩 las almendras de
mejor calidad y aroma del pa铆s. La premiaci贸n de los tres primeros lugares se
realizar谩 en Chocoshow. (https://chocoshow.co/es/actividad-la-mejor-almendra-de-cacao/)
- Ruta del cacao: estaciones donde los asistentes conocen el
proceso completo, desde el grano hasta la taza. (https://chocoshow.co/es/ruta-del-cacao/)
- Campeonato de degruyada: parejas de cacaocultores de distintas regiones
compiten extrayendo manualmente los granos de la mazorca.
(https://chocoshow.co/es/campeonato-de-degruyada-de-cacao/)
- Catas de cacao: orientadas por el panel de evaluaci贸n sensorial de
Fedecacao. (https://chocoshow.co/es/catas-de-cacao/)
- Cacao Talks: escenario para abordar la actualidad del cacao y
el chocolate en Colombia. Consulta la agenda en la categor铆a Agenda Cacao
Talks. (https://chocoshow.co/es/cacao-talks/)
- Chocokids: cinco estaciones para que los m谩s peque帽os
conozcan el origen del cacao jugando. (https://chocoshow.co/es/chocokids/)
- El mundo del cacao: el Santuario de cacao y la galer铆a fotogr谩fica,
unidos en un recorrido por estaciones, con una exhibici贸n sobre las unidades
t茅cnicas de cacao del pa铆s. (https://chocoshow.co/es/santuario-de-cacao-y-galeria-fotografica/)
- Momentos del cacao: presentaciones en vivo de cacao transformado en
chocolate, con aplicaciones, usos y t茅cnicas que comparten expertos.
(https://chocoshow.co/es/talleres/)
- Catabras: cacaocultores de diferentes regiones desfilan y
muestran todo lo que se puede lograr con los productos del cultivo de cacao, y
compiten en el Concurso a la Mejor Catabra, que reconoce las mejores
decoraciones. (https://chocoshow.co/es/actividad-catabras-cacaoteras/)
Para vivir la experiencia, sigue estas
recomendaciones:
Fecha: 27 al 29
de noviembre de 2026.
Horario de la
feria: todos los d铆as de 10:00 a.m. a 8:00 p.m.
Horario de
taquilla: todos los d铆as de 9:00 a.m. a 7:00 p.m.
Lugar: Corferias,
Bogot谩
Boletas: p煤blico
general (mayores de 12 a帽os), $17.000; ni帽os de 5 a 12 a帽os, $14.000.
Disponibles en la taquilla de Corferias y en chocoshow.co
Una invitaci贸n
abierta a vivir el cacao como nunca antes en Colombia.
Foto-periodista:GONZALO ESGUERRA P.
corresponsal Colombia
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