Alimentec | Anuga Select Colombia 2026 cerró su edición 13 con más de
39.000 visitantes y una expectativa comercial de 16 millones de USD
● La
primera edición bajo la red global Anuga posicionó a Bogotá como el principal
hub de negocios en la industria de alimentos y bebidas. Reunió más de 650
expositores, delegaciones de 22 países, 168 actividades académicas y cerca de
1.300 citas de negocio en cuatro días en Corferias, Bogotá.
Alimentec | Anuga Select Colombia 2026 cerró su edición
número trece tras cuatro días de actividades en Corferias, reuniendo a más de
39.000 visitantes profesionales, cerca de 22 países representados y más de 650
expositores, cifras que ratifican el liderazgo del evento como el principal
escenario de negocios, innovación y conocimiento para la industria de alimentos
y bebidas de la región.
Por primera vez en sus 13 ediciones, la feria se integró
oficialmente a la red global Anuga, el mayor ecosistema ferial especializado en
alimentos y bebidas del mundo, un hito que marca una nueva etapa para la
feria y fortalece su capacidad para
conectar a productores, empresarios y compradores de Latinoamérica y el Caribe
con oportunidades de negocio y mercados internacionales.
Con esta incorporación, Alimentec | Anuga Select Colombia
fortalece su papel como una plataforma estratégica para la internacionalización
de la industria alimentaria colombiana y regional.
La edición 2026 también confirmó una tendencia que está
redefiniendo la industria alimentaria a nivel global: los consumidores cada vez
están más interesados en conocer el origen de los alimentos, sus procesos de
producción y el impacto que generan en toda la cadena de valor.
Bajo esa premisa, Origin Matters (El origen importa) se
consolidó como el eje central de la feria. El lanzamiento de un pabellón
dedicado a alimentos no procesados y al valor del origen fue uno de los
espacios más visitados por compradores, empresarios y profesionales del sector,
quienes encontraron allí una muestra de las tendencias que hoy impulsan las
decisiones de consumo y compra en los mercados internacionales.
“Esta edición demostró que la conversación sobre lo que
comemos ya no es solo una tendencia de consumo, sino una reorganización de toda
la cadena. Los compradores llegaron con preguntas distintas a las de hace cinco
años. Ahora, también preguntan de dónde viene, cómo se produjo y qué hay
detrás”, señaló Doris Chingaté, Jefe de Proyecto de Corferias.
Más allá de ser una muestra comercial, Alimentec | Anuga Select
Colombia 2026 fortaleció su propuesta de valor a través de una agenda de
eventos diseñada para impulsar el conocimiento, la innovación y las conexiones
dentro de la industria.
La agenda académica y experiencial de Alimentec | Anuga
Select Colombia 2026 reunió aproximadamente 220 speakers en 168 actividades
(143 charlas, 17 talleres y 8 masterclasses) distribuidas en nueve espacios:
Food Innovation Summit, Cooking Shows, HORECA Talks, Franquicias, Food Service
Summit, Club del Asado y Bake & Arts. Empresarios, compradores, chefs,
productores y expertos de la región accedieron a contenidos especializados,
demostraciones en vivo y análisis de tendencias que complementaron la
experiencia ferial.
Los
negocios que marcaron la edición 2026
El fortalecimiento del componente internacional y la
participación de compradores de diferentes mercados se reflejaron en los
resultados comerciales de la feria. La rueda de negocios desarrollada durante
Alimentec | Anuga Select Colombia 2026 reunió a 107 compradores nacionales e
internacionales de 18 países y a 384
expositores participantes, generando expectativas comerciales superiores a 16
millones de USD y concretando 1.270 citas de negocio durante los días del
evento.
El impacto de la feria se vio reflejado también en los
resultados de sus expositores. Para Grupo Diana, por ejemplo, expositor en el
Gran Salón, la edición representó el lanzamiento oficial de Diana Profesional,
un ecosistema de ocho categorías orientadas al canal food service e
institucional.
“Este es mucho más que un espacio comercial. Hemos visto
marcas que no veíamos hace casi diez años. Es un escenario donde están los
actores que realmente están transformando la industria gastronómica y
alimentaria del país”, afirmó Ana Catalina Bolívar, Directora de Negocio B2B de
Grupo Diana.
Para las empresas colombianas, Alimentec | Anuga Select
Colombia 2026 también abrió puertas hacia nuevos mercados. Avícola El Guamito,
compañía con más de 40 años de trayectoria y una producción superior a 600
millones de huevos al año, aprovechó la feria para reunirse con clientes
internacionales y avanzar en oportunidades de exportación. “Tuvimos la
posibilidad de abrir nuevos mercados, en el caso de Chile y Grecia para activar
exportaciones”, indicó Andrés Hernández, Director Comercial de la compañía.
Uno de los momentos más destacados de la agenda fue la
eliminatoria nacional del Premio Internacional de Alta Pastelería Paco
Torreblanca a la Mejor Tarta de Chocolate del Mundo. En la categoría
profesional, el chef Jonathan Buitrago obtuvo el primer lugar con su creación
“Macondo”, convirtiéndose en el representante de Colombia en la final que se
realizará en España. En la categoría estudiantil, la ganadora fue la chef
Alicia Castañeda con su tarta “Armonía 70”, reconocimiento que le otorgó una
beca para formarse en la Escuela Paco Torreblanca.
"Integrar Alimentec a la red Anuga fue más que un cambio de nombre: en esta
edición conectamos con más fuerza a Colombia con el ecosistema ferial de
alimentos y bebidas más importante del mundo. Los expositores colombianos
tienen ahora acceso directo a una brand family que reúne a más de 8.000
expositores de 110 países y que se celebra en cuatro continentes. Esta edición
demostró que Colombia está lista para ese escenario", afirmó Alberto
Almanza, Project Manager de Koelnmesse para Alimentec | Anuga Select Colombia.
Tras una edición que marcó el inicio de una nueva etapa bajo
la red global Anuga, Alimentec | Anuga Select Colombia 2026 reafirma su papel
como el principal punto de encuentro para la industria de alimentos y bebidas
de Latinoamérica y el Caribe. La próxima edición de Alimentec | Anuga Select
Colombia está prevista para realizarse del 6 al 9 de junio de 2028.
.png)
