Aruba se consolida como el nuevo
epicentro de la música y el turismo en el Caribe
La "Isla
Feliz" experimenta un crecimiento histórico en visitas y búsquedas,
impulsada por el éxito del Vibra Latina Festival y una oferta turística que
cautiva al mercado latinoamericano.
Aruba ha dejado
de ser solo un refugio de descanso para convertirse en un dinámico motor de entretenimiento
y turismo de alto impacto. Los datos más recientes de Despegar, la empresa de
tecnología de viajes líder en Latinoamérica, confirman un cambio de paradigma
en el comportamiento del viajero: la isla no solamente es buscada por sus
playas, sino por ser el escenario de las experiencias culturales más vibrantes
de la región.
“En lo que va del
año, Aruba registró un crecimiento del 250% en la demanda frente al mismo
período anterior, lo que refleja un mayor interés por destinos que combinan
distintas experiencias en un mismo viaje. Vemos que el viajero prioriza cada
vez más la practicidad al momento de organizar sus vacaciones. En ese sentido,
los paquetes, que incluyen vuelo y hotel, ganan protagonismo, ya que permiten
resolver gran parte del viaje en una sola compra y optimizar el tiempo”,
comenta Pablo Jaitman, Country Manager de Despegar.
En línea con esta
tendencia, el 60% de los viajeros elige este tipo de opciones y, además, el 62%
de las reservas se concentra en alojamientos con servicios all inclusive, lo
que refleja una búsqueda de mayor previsibilidad y confort durante la
experiencia.
Al mismo tiempo,
crece el interés por actividades que permiten explorar el destino de manera más
flexible. Experiencias como el alquiler de autos, el snorkel o los paseos al
atardecer se posicionan entre las más elegidas, evidenciando un perfil de
viajero que busca combinar comodidad con propuestas más auténticas.
A nivel regional,
el Caribe concentra el 25,2% de las preferencias de los viajeros, con Aruba
destacándose como uno de los destinos con mayor crecimiento en el último
período.
En este contexto,
eventos como el Vibra Latina Festival contribuyen a reforzar el atractivo del
destino, sumando propuestas de entretenimiento que complementan la oferta
tradicional. La combinación de infraestructura turística, conectividad y
experiencias posiciona a la isla como una alternativa cada vez más elegida
dentro del Caribe.
Bogotá baja el ritmo: la nueva forma de
vivir Semana Santa entre descanso y bienestar
El descanso, el
bienestar y los planes sin salir de la ciudad se posicionan como una de las
principales tendencias para esta Semana Santa.
Durante años,
Semana Santa fue sinónimo de salir de la ciudad: carreteras congestionadas,
aeropuertos llenos y agendas marcadas por el movimiento. Sin embargo, este
patrón empieza a transformarse. En 2026, una tendencia silenciosa redefine la
temporada: cada vez más bogotanos eligen quedarse.
Lejos de ser una
decisión por falta de opciones, se trata de un cambio de mentalidad. Con un
ritmo más pausado, Bogotá ofrece una atmósfera poco habitual durante el resto
del año, convirtiéndose en el escenario ideal para una pausa consciente. En ese
contexto, espacios como Casa Dann Carlton Hotel & Spa cobran relevancia al
responder a una necesidad creciente de bienestar, equilibrio y desconexión sin
salir de la ciudad.
En los últimos
años, cerca de 6 de cada 10 bogotanos han optado por quedarse durante Semana
Santa, priorizando el tiempo, la calma y las experiencias de bienestar sobre
los viajes tradicionales. Este comportamiento refleja una nueva forma de
entender el descanso, donde el lujo deja de estar asociado a la distancia y se
redefine en función de la calidad de la experiencia.
Esta
transformación se conecta con el concepto global de staycation (vacaciones en
tu propia ciudad), pero en Bogotá adquiere un matiz particular. No se trata
únicamente de quedarse, sino de redescubrir la ciudad desde otra perspectiva:
recorrerla sin prisa, habitar sus espacios de forma distinta y acceder a
experiencias que normalmente pasan desapercibidas en la rutina. El bienestar,
la gastronomía y los momentos de desconexión comienzan a ocupar un lugar
central.
Bajo esta
lógica,Casa Dann Carlton Hotel &
Spa se integra a esta nueva forma de vivir la ciudad desde una propuesta que
reúne distintos momentos en un mismo lugar. Durante Semana Santa, el hotel se
convierte en un escenario donde es posible transitar de manera fluida entre
descanso, relajación y experiencias pensadas para bajar el ritmo sin necesidad
de grandes desplazamientos.
Desde el inicio
del día, con un desayuno tipo buffet que invita a tomarse el tiempo con calma,
hasta detalles como el café de bienvenida o la comodidad de sus espacios, la
experiencia está diseñada para generar una sensación de bienestar constante. La
posibilidad de alternar entre momentos de descanso, espacios funcionales y
áreas dedicadas al cuidado personal permite que cada huésped construya su
propia manera de vivir la pausa.
Uno de los ejes
principales de esta experiencia es Elixia Spa, un espacio concebido como un
lugar de escape dentro de la ciudad. Más que un complemento, se trata de un
entorno pensado para renovar la energía, recobrar el equilibrio y propiciar una
desconexión real. Su enfoque integra técnicas de relajación, tratamientos
holísticos y experiencias sensoriales que combinan tradición e innovación.
El recorrido por
su circuito hídrico (que incluye piscina climatizada con sistemas de
purificación que evocan la sensación de un manantial, chorros con vibromasajes,
sauna, baño turco y duchas de hidromasaje) se complementa con terapias
especializadas. Desde masajes relajantes y de tejido profundo hasta rituales
inspirados en técnicas ancestrales y tratamientos faciales con ingredientes naturales,
cada experiencia está diseñada para generar un impacto integral en el bienestar
físico y mental.
Además, la
propuesta se adapta a distintas formas de disfrutar el descanso. Existen
experiencias pensadas para parejas que buscan reconectar, planes diseñados para
compartir con amigas y alternativas que incluyen opciones para niños,
permitiendo que el bienestar también se viva en familia. Esta versatilidad
responde a una tendencia en la que el descanso deja de ser individual para
convertirse en una experiencia compartida.
Durante esta
temporada, Casa Dann Carlton Hotel & Spa acompaña esta tendencia con condiciones
especiales en sus tarifas, facilitando el acceso a una experiencia que integra
bienestar, gastronomía y confort en un solo lugar. Así, la pausa no solo se
vuelve posible, sino también accesible en un momento en el que la ciudad invita
a quedarse.
Más que una fecha
puntual, lo que se consolida es una nueva forma de entender el tiempo libre.
Semana Santa se transforma en una oportunidad para detenerse, recargar y
redescubrir Bogotá desde la calma. En ese sentido, la invitación es clara:
reservar, quedarse y vivir una experiencia donde el descanso no se mide en la
distancia, sino en la intención.
Hoy, el verdadero
lujo no está en ir más lejos, sino en saber detenerse.
Cartagena es elegida como el Mejor
Destino Internacional por encima de grandes capitales europeas
La ciudad superó
a Londres, Berlín, Austria y Turquía en los premios de la revista Food and
Travel México, la versión para el mercado hispano de la prestigiosa publicación
británica.
Cartagena de
Indias recibió el galardón como Mejor Destino Internacional en los Food and
Travel Readers Awards México. El reconocimiento, otorgado tras el cierre de las
votaciones de los lectores, se anunció en la ceremonia de premiación realizada
el pasado 26 de marzo en el Centro Internacional de Convenciones de Puerto
Vallarta. En la fase final de la categoría Travel, la ciudad se impuso ante
destinos europeos y asiáticos como Austria, Berlín, Londres y Turquía.
“Este galardón es
un reconocimiento directo a la magia, la historia y la infraestructura de clase
mundial que ofrece Cartagena. Para ProColombia, este triunfo ratifica que
nuestra joya del Caribe es un eje estratégico de turismo de alto valor, capaz
de competir y ganar frente a las capitales turísticas más emblemáticas de
Europa y Asia. Al ser elegida por los lectores por encima de destinos como
Londres o Berlín, confirmamos que Cartagena es hoy un destino de lujo
sostenible y altamente competitivo en el escenario global”, explicó Carmen
Caballero, presidente de ProColombia.
Este premio es
otorgado por Food and Travel, una publicación que nació en el Reino Unido en
1997 y que actualmente tiene presencia en nueve países, incluidos México,
Italia, Alemania y Turquía. Su trayectoria de casi tres décadas la ha
consolidado como un referente en el periodismo especializado en turismo y
estilo de vida a nivel global.
El reconocimiento
se fundamenta en la estrategia de promoción internacional liderada por
ProColombia bajo la narrativa “Colombia, el País de la Belleza”. La institución
ha enfocado sus esfuerzos en resaltar la sofisticación de Cartagena, integrando
su patrimonio histórico con una oferta de servicios premium que responde a las
expectativas del viajero internacional más exigente.
El triunfo de
Cartagena en la categoría Travel coincide con un periodo de alta competitividad
y exposición para la ciudad, destacado por la reciente realización del festival
SUMAQ en marzo. Este evento, que contó con la participación de la familia
Marcon y sus tres Estrellas Michelin, posicionó a la ciudad como un epicentro
de experiencias exclusivas y de vanguardia. Otro ejemplo de este ecosistema de
calidad es el restaurante Celele, liderado por el chef Jaime Rodríguez, que actualmente
ocupa la quinta posición en la región y forma parte del listado global de los
50 Best.
Desde la
perspectiva institucional, Cartagena actúa como la principal puerta de entrada
y embajadora de la sofisticación colombiana. Al consolidarse como el Mejor
Destino Internacional, la ciudad se transforma en una plataforma robusta para
exhibir la sostenibilidad y la competitividad de la oferta turística nacional
ante el mundo, reafirmando su estatus como un ícono imprescindible en el mapa
del turismo global.
Planear un viaje con ayuda de la IA: la
tendencia que crece entre los viajeros
SOFIA, el
asistente de inteligencia artificial de Despegar, cumple dos años acompañando a
los viajeros en la planificación de sus experiencias y hoy ya supera el millón
de conversaciones mensuales.
Planear un viaje
implica tomar cada vez más decisiones, como elegir destinos, comparar opciones,
definir fechas, organizar el itinerario y resolver detalles antes y durante la
experiencia. Frente a esa cantidad de información, cada vez más viajeros están
recurriendo a la inteligencia artificial para simplificar el proceso.
En Despegar, ese
acompañamiento tiene nombre propio: SOFIA, el asistente virtual que, a dos años
de su lanzamiento, mantiene más de un millón de conversaciones mensuales con
usuarios y que ya interactúa con cerca del 30% de los viajeros en algún momento
de su experiencia.
La herramienta
fue diseñada con un objetivo claro: acompañar al viajero durante todo el
proceso, desde la inspiración inicial hasta la gestión posterior al viaje. A
diferencia de un buscador tradicional, SOFIA interpreta lo que cada persona
está buscando y orienta la conversación hacia las opciones más relevantes.
“Planear un viaje
muchas veces implica navegar entre muchas alternativas. La inteligencia
artificial permite simplificar ese proceso y acercar recomendaciones que
realmente se ajustan a lo que cada viajero necesita”, explica Pablo Abad, CTO
de Despegar.
Los viajeros
pueden contactarse con SOFIA mediante la web, la app, WhatsApp y también
llamados telefónicos gracias al último lanzamiento: SOFIA por voz. Desde la
compañía destacan que aquellos viajeros que llaman preocupados por una duda o
cuestión a resolver, entran rápidamente en confianza con la asistente virtual.
“A medida que
SOFIA explica las opciones y acompaña la resolución del problema, el tono de la
conversación cambia completamente. Los usuarios terminan agradeciendo y
conversando con la asistente como si estuvieran hablando con un agente humano”,
señalan desde Despegar.
¿Cómo usan los viajeros la IA hoy?
Los usuarios interactúan con SOFIA para resolver
situaciones como:
●organizar los detalles del viaje en un
solo lugar
●resolver cambios o consultas durante la
experiencia
A dos años de su
lanzamiento, la herramienta sigue aprendiendo de cada conversación con los
viajeros, con el objetivo de hacer que planear, decidir y disfrutar un viaje
sea cada vez más simple.
El York Medellín
ha generado una rentabilidad a sus propietarios del 14% anual,
mes a mes. Las suites que originalmente se adquirieron alrededor de $270 millones
hoy se están transando en cerca de los $720 millones.
El desempeño del
hotel refleja una clara conexión con el mercado internacional:
aproximadamente el 90% de sus huéspedes son extranjeros, lo que evidencia
su alineación con la creciente demanda global hacia la ciudad.
Durante los
primeros meses de operación bajo la marca Hilton, se ha registrado un
crecimiento significativo del canal directo. Este comportamiento
anticipa una evolución en el mix comercial, con una proyección de
hasta el 55% de las ventas provenientes del canal directo y del aporte de
la marca.
El hotel York
Medellín, Curio Collection by Hilton, operado por Bluedoors Apartment Boutique
Collection, que se homologa con los estándares de Hilton, fortalece su
posicionamiento en el segmento upscale y lifestyle de la ciudad tras su
integración a Curio Collection by Hilton. Esta evolución estratégica ha
impulsado su visibilidad internacional y su capacidad para atraer viajeros
corporativos y de estadías prolongadas.
“La integración a
Curio Collection by Hilton representa una evolución natural para el hotel. Nos
permite potenciar nuestra identidad, ampliar nuestra visibilidad internacional y
ofrecer una experiencia respaldada por estándares globales, sin perder el
carácter local que nos distingue. Nuestro objetivo es seguir consolidándonos
como un referente para el viajero corporativo y bleisure que visita Medellín”,
señaló Camila Beltrán, gerente general del hotel.
La transición
desde York Luxury Suites hacia el portafolio global de Hilton ha sido bien
recibida por los huéspedes habituales, quienes destacan que el hotel conserva
su esencia, un servicio cercano, personalizado y enfocado en el viajero de
negocios, mientras incorpora estándares internacionales de calidad, mayor
exposición en canales globales y beneficios asociados al programa Hilton
Honors.
Detrás de esta
evolución se encuentra Bluedoors Apartment Boutique Collection, una compañía
con más de 45 años de experiencia en la industria hotelera, que se ha
consolidado como uno de los principales operadores del país y que hoy avanza en
la homologación de sus procesos a los estándares de Hilton.
La compañía
ofrece una operación integral para proyectos hoteleros nuevos y existentes, que
abarca desde la gestión hotelera y de calidad, hasta la gestión financiera,
implementación de tecnología, asesoría legal, marketing, ventas y recursos
humanos. Este respaldo ha sido clave para asegurar la consistencia en el
servicio y la adaptación del hotel a las exigencias de una marca global.
La conversión a
Curio Collection by Hilton marcó un punto de inflexión en el posicionamiento
competitivo del hotel dentro del mercado urbano de Medellín. Al cierre de 2025,
se evidenciaron avances en tres frentes clave: mayor visibilidad internacional,
incremento en la captación de viajeros corporativos, especialmente miembros de
Hilton Honors, y una mejora progresiva en indicadores como la tarifa promedio
diaria (ADR), el posicionamiento competitivo y la percepción de valor.
En línea con esta
dinámica, el desempeño del hotel refleja una clara conexión con el mercado
internacional: aproximadamente el 90% de sus huéspedes son extranjeros, lo que
evidencia su alineación con la creciente demanda global hacia la ciudad.
Durante los
primeros meses de operación bajo la marca Hilton, el hotel también ha
registrado un crecimiento significativo del canal directo, duplicando los
resultados frente a sus datos históricos, impulsado por la fortaleza de la
marca y su ecosistema digital. Este comportamiento anticipa una evolución en el
mix comercial, con una proyección de hasta el 55% de las ventas provenientes
del canal directo y del aporte de la marca, fortaleciendo la rentabilidad y
reduciendo la dependencia de intermediarios.
El
fortalecimiento del hotel se da en un contexto de crecimiento sostenido del
turismo en Medellín, que en 2025 alcanzó 1,2 millones de turistas extranjeros
no residentes, lo que representó un incremento del 11,7% frente a 2024, según
cifras del DANE y el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo.
Este dinamismo ha
impulsado nuevas formas de viajar, donde se integran negocios y ocio, dando
paso a un perfil de viajero cada vez más relevante: el bleisure. En este
escenario, el hotel se posiciona como un espacio que articula productividad,
bienestar y experiencia urbana.
Ubicado en El
Poblado, principal hub empresarial, gastronómico y turístico de la ciudad, York
Medellín se consolida como un punto estratégico para viajeros que buscan
conectarse con la actividad corporativa sin desconectarse de la oferta cultural
y experiencial del destino.
Para 2026, la
estrategia del hotel se enfoca en consolidar su crecimiento con una mayor
penetración en el mercado corporativo internacional, el fortalecimiento de la
fidelización y una gestión más eficiente del revenue. El objetivo no se limita
al crecimiento en ocupación, sino a optimizar la rentabilidad y reforzar su
liderazgo en el segmento upscale y lifestyle.
De manera
complementaria, el hotel impulsará experiencias gastronómicas y sociales que lo
consolidan como punto de encuentro para huéspedes, empresarios y residentes,
así como una mayor integración con la agenda cultural y empresarial de la
ciudad.
El York Medellín
ha generado rentabilidad a sus propietarios del 14% anual, mes a mes. Las
suites que originalmente se adquirieron alrededor de $270 millones hoy se están
transando en cerca de los $720 millones, lo que refleja un gran aporte al
desarrollo económico y turístico a la ciudad y al país.
“En un entorno
altamente competitivo, la confianza en marcas globales se convierte en un
factor determinante para los viajeros internacionales. La integración del hotel
a la red Hilton amplía el alcance de Medellín en mercados estratégicos y
contribuye a la atracción de visitantes que priorizan calidad, consistencia y
reputación”, enfatiza Fernando Sánchez, presidente de la Junta Directiva de la
Colección Bluedoors.
Con esta
estrategia, York Medellín, Curio Collection by Hilton se consolida como un
actor relevante en la evolución del turismo corporativo y experiencial de la
ciudad, aportando valor al sector hotelero, a la economía local y a la
proyección internacional de Medellín como destino global.
Un millón de conversaciones al mes: así
funciona la IA que está cambiando el turismo
A dos años de su
lanzamiento, SOFIA, el asistente de inteligencia artificial de Despegar, ya
supera el millón de conversaciones mensuales y participa en cerca del 30% de
los procesos de planificación de viajes dentro de la plataforma.
La inteligencia
artificial se está convirtiendo en uno de los principales aliados a la hora de
planear un viaje. En Despegar, esa transformación tiene nombre propio: SOFIA,
el asistente que en solo dos años evolucionó hasta convertirse en uno de los
principales puntos de contacto entre la compañía y los viajeros.
Hoy la
herramienta mantiene más de un millón de conversaciones mensuales y participa
en cerca del 30% de los procesos de planificación de viaje dentro de la
plataforma.
En un contexto
donde los usuarios enfrentan cada vez más opciones para elegir, la tecnología
permite simplificar decisiones y acompañar cada etapa del viaje. El crecimiento
de SOFIA refleja ese cambio: actualmente, cerca del 3% de la facturación de
Despegar ya está asesorada por SOFIA.
A diferencia de
los asistentes tradicionales, diseñados principalmente para responder
consultas, SOFIA funciona con una lógica de “intencionalidad”: analiza la
conversación, interpreta lo que el viajero necesita y orienta el diálogo hacia
soluciones concretas.
“El objetivo no
es solo responder preguntas, sino acompañar al viajero en todo el proceso.
Cuando la tecnología entiende el contexto de la conversación, puede recomendar
opciones más relevantes y ayudar a tomar decisiones con mayor confianza”,
explica Pablo Abad, CTO de Despegar.
IA y humanos: el modelo que está redefiniendo la atención
El desarrollo de
SOFIA forma parte de una estrategia más amplia que combina inteligencia
artificial con asesoramiento humano. En este modelo híbrido, la IA ayuda en las
primeras etapas del proceso entendiendo preferencias, fechas o tipo de viaje,
mientras que los especialistas intervienen cuando el viajero necesita resolver
decisiones más complejas.
Las pruebas
realizadas por la compañía muestran que esta combinación puede generar hasta
2,5 veces más resultados que cada canal funcionando por separado, un enfoque
que permite mejorar la experiencia del usuario y al mismo tiempo optimizar el
trabajo de los equipos. Ahora tareas repetitivas como consultar el estado de
una reserva, descargar comprobantes o entender reglas tarifarias pueden
resolverse de forma automática, mientras que los especialistas humanos se
concentran en los casos que requieren negociación, análisis o mayor
sensibilidad.
“Gracias a este
modelo los equipos trabajan con menos volumen operativo y pueden dedicar más
tiempo a situaciones complejas donde el acompañamiento humano marca la
diferencia”, agrega Pablo.
SOFIA en números
1 millón de
conversaciones mensuales, sosteniendo un crecimiento mensual de 35%.
El 30% de los
viajeros interactúa con SOFIA en algún momento de su viaje.
Más del 80% de
las conversaciones ocurren desde un celular.
El 3% de la
facturación total B2C de Despegar ya está asociado a interacciones con SOFIA.
80% de las
interacciones no requieren derivación, según métricas internas.
El NPS es
significativamente más alto en interacciones con SOFIA (+10 puntos).
Arroz con coco y dos mares en un día:
así es el destino internacional donde los colombianos se sienten como en casa
Para muchos
colombianos, viajar ya no se trata solo de descansar, sino de encontrar
experiencias que realmente transformen. En ese escenario, Panamá emerge como un
destino cercano que está cambiando la forma de entender el turismo de bienestar,
alejándose del concepto tradicional de spa para ofrecer algo más profundo: una
reconexión real con la naturaleza, la cultura y uno mismo.
Lo que hace único
a Panamá es su diversidad concentrada en un solo territorio. Pocos lugares
permiten escalar un volcán al amanecer y, horas después, estar frente al mar
Caribe. Esa dualidad geográfica no solo sorprende, también invita a ver el
mundo desde otra perspectiva.
El viaje comienza
por el cuerpo. Aquí, el bienestar no es pasivo. Subir el Volcán Barú al amanecer
es una experiencia física y emocional que recompensa con una vista excepcional:
en días despejados, es posible observar tanto el océano Pacífico como el
Caribe. A esto se suma la energía de Playa Venao, donde el surf no solo es
deporte, sino una forma de conexión con el entorno y con otros viajeros. Y en
lugares como Portobelo, la gastronomía acerca al viajero colombiano a sabores
familiares: el arroz con coco, el pescado frito o las cazuelas de mariscos
evocan la cocina del Caribe colombiano, creando una conexión inmediata donde lo
conocido se mezcla con los matices del legado afropanameño.
La mente también
encuentra su espacio. Panamá es uno de los puntos con mayor biodiversidad del
planeta, y eso se traduce en experiencias únicas. La cuenca del Canal de
Panamá, incluyendo Isla Barro Colorado, ofrece una inmersión en una de las
selvas tropicales más estudiadas del mundo. Allí, la naturaleza no solo se
observa: se comprende. Además, el tránsito entre el Pacífico y el Caribe
permite experimentar contrastes culturales profundos, marcados por ritmos,
tradiciones y una identidad afrocaribeña vibrante.
Pero es en el
alma donde el viaje cobra otro sentido. Las comunidades indígenas, como los
Emberá o los habitantes de Guna Yala, invitan a vivir experiencias auténticas
que van más allá del turismo convencional. Aquí, la conexión no es superficial:
es una inmersión en formas de vida que han perdurado por generaciones. En
Portobelo, por ejemplo, la espiritualidad se siente al caer la tarde, cuando la
fe y la historia se entrelazan en rituales que siguen vivos.
Panamá no es un
destino para desconectarse del mundo, sino para reconectarse con él. Es un
turismo que restaura tanto al viajero como al entorno, donde cada experiencia
tiene un impacto y un propósito.
Para el viajero
colombiano que busca algo más que unas vacaciones, este país vecino ofrece una
oportunidad clara: descubrir que el verdadero bienestar no se encuentra en el
lujo, sino en lo esencial.
La revista Food
and Travel México nominó a Colombia como Mejor Destino Gastronómico
Internacional para la décima edición de sus Readers Awards. Esta publicación,
que nació en el Reino Unido en 1997 y cuenta con presencia en nueve países
—México, Italia, Inglaterra, Alemania, Suiza, Austria, Bélgica, Turquía y
Grecia—, es un referente global en el periodismo especializado en gastronomía y
estilo de vida.
De acuerdo con el
medio: “Colombia está viviendo un momento gastronómico muy interesante,
impulsado por la diversidad de ingredientes. En ciudades como Bogotá y
Medellín, la escena culinaria se ha transformado gracias a cocineros que
combinan técnicas contemporáneas con preparaciones generacionales”. La revista,
que registra más de 209.000 usuarios únicos en su plataforma digital, destaca
además el impacto de platos como el ajiaco, la bandeja paisa y el sancocho,
junto al crecimiento del café de especialidad.
La selección
inicial de los premios fue realizada por un panel de 48 especialistas de la
industria turística y el consejo editorial de la revista. En esta categoría,
Colombia comparte nominación con España, Japón y Argentina. El galardón final
lo otorgan los lectores de la revista a través de una votación que concluyó a
finales de enero de este año. La ceremonia de premiación se llevará a cabo el
próximo 26 de marzo en el Centro Internacional de Convenciones de Puerto
Vallarta, México.
Escenario de eventos de talla mundial
La nominación es
resultado de la estrategia de promoción de ProColombia, que bajo la narrativa
de “Colombia, el País de la Belleza”, ha impulsado la identidad culinaria
nacional en mercados clave. Este enfoque resalta la diversidad de las seis
regiones turísticas y la sofisticación de su oferta actual. De acuerdo con
Carmen Caballero, presidente de ProColombia: “la gastronomía se ha consolidado
como un eje transversal de nuestra estrategia de promoción internacional. No
solo exportamos sabores, sino que posicionamos a Colombia como un destino de
alto valor donde la riqueza de nuestras seis regiones turísticas se traduce en
una oferta competitiva, sofisticada y capaz de atraer a los viajeros más
exigentes del mundo”.
La nominación
coincide con un ciclo de éxitos en los rankings internacionales. En la edición
más reciente de The World’s 50 Best Restaurants, Colombia ha consolidado su
presencia en la lista global: El Chato, del chef Álvaro Clavijo, alcanzó el
puesto número 1 de Latinoamérica en diciembre de 2025. Por su parte, el
restaurante Celele, liderado por Jaime Rodríguez en Cartagena, no solo se ubica
en la posición número 5 de la región, sino que forma parte del grupo de establecimientos
en el listado global de los 50 Best.
La competitividad
del país también se refleja en su capacidad para atraer la atención de la Guía
Michelin. Del 6 al 14 de marzo, Colombia es sede del festival SUMAQ 2026, que
cuenta con la participación de la familia Marcon, poseedora de tres Estrellas
Michelin. Este evento, con actividades en Bogotá, Cartagena y Barú, subraya la
consolidación del país como un destino de lujo donde figuras como Régis y Paul
Marcon (ganadores del Bocuse d’Or) interactúan con el patrimonio culinario
local, elevando el estándar de la oferta exportable.
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