SE LANZA EN BOGOTÁ “AGATA” UN STEAKHOUSE
CONTEMPORÁNEO CON ACENTO COLOMBIANO EN EL HOTEL DOUBLETREE BY HILTON BOGOTÁ - PARQUE 93.
- Ágata nace bajo
el concepto Fuego y Origen, una propuesta gastronómica en la que la carne
premium y el ritual de la parrilla son protagonistas. El fuego marca el
carácter de cada preparación, mientras los ingredientes, acompañamientos,
salsas y postres incorporan guiños de la cocina colombiana.
- Esta nueva
propuesta gastronómica no busca presentarse como un Steakhouse tradicional,
sino como una interpretación donde la tradición del fuego evoluciona hacia una
experiencia actual, cercana y sofisticada, pensada tanto para ocasiones
especiales como para disfrutar de una propuesta gastronómica de alto nivel en
cualquier momento. Es un Steakhouse contemporáneo que conecta desarrollo
creativo, técnica e identidad local.
Una nueva
experiencia gastronómica nace en el norte de Bogotá, específicamente en el
Hotel DoubleTree by Hilton Bogotá Parque 93. Aprovechando esta ubicación
estratégica, el restaurante Ágata entra a uno de los principales corredores
gastronómicos, empresariales y de entretenimiento de Bogotá.
Esta nueva
propuesta rompe la percepción de que la gastronomía hotelera está dirigida
únicamente al huésped y busca atraer ejecutivos, vecinos, parejas y
consumidores locales que frecuentan la emblemática zona Parque 93.
Este restaurante
de hotel abierto a la ciudad ofrece gastronomía como parte de la hospitalidad.
Ágata fortalece la experiencia del hotel DoubleTree Parque 93 y se integra al
journey de consumidores locales, ejecutivos y viajeros internacionales que
buscan una experiencia gastronómica de alto nivel.
Según Alejandro
Restrepo gerente del Hotel “Las expectativas de la renovación de nuestro
Restaurante Ágata están enfocadas en brindar a nuestros huéspedes y clientes
externos una experiencia gastronómica de calidad, que combine el mundo de las
carnes con toques de sabores colombianos, acompañada de una selección de
bebidas acordes con el menú.
Todo esto estará
ambientado en un espacio diseñado para vivir una experiencia espectacular, con
estándares de la marca DoubleTree by Hilton.
Buscamos
complementar las nuevas unidades gastronómicas de la cadena Hoteles Cosmos,
que, a partir del año 2026, renueva sus restaurantes con el propósito de
mantenerse alineada con la oferta gastronómica de Bogotá.
Asimismo,
ofrecemos lugares seguros para disfrutar en familia o realizar reuniones de
negocios. Dentro de las propiedades de la Cadena Hoteles Cosmos contamos con
espacios accesibles, pet friendly y parqueaderos con facilidades para movilidad
eléctrica” concluye el gerente.
Para el Chef
Ejecutivo Johan Rodríguez “Nuestra principal diferencia radica en la capacidad
de combinar la esencia clásica de un Steakhouse con técnicas contemporáneas y
tendencias actuales de la gastronomía.
Buscamos que cada
plato conserve el protagonismo del producto, especialmente de la carne,
resaltando su calidad, origen, maduración y método de cocción.
Adicionalmente,
desarrollamos propuestas que equilibran tradición y creatividad, incorporando
sabores, guarniciones y técnicas innovadoras que enriquecen la experiencia sin
perder la identidad de un Steakhouse. Nuestro enfoque está orientado a
satisfacer el gusto de nuestros clientes mediante preparaciones con altos
estándares de calidad, sabor y presentación.
Más que servir un
corte de carne, buscamos generar una experiencia gastronómica integral donde
cada plato destaque por su ejecución, personalidad y capacidad de sorprender al
comensal, consolidando así una propuesta diferenciadora en Bogotá y en la
zona”.
Acerca del Chef Ejecutivo
Johan David Rodríguez
Piñeros es chef colombiano con más de 14 años de experiencia en los sectores
hotelero y gastronómico.
Egresado del
SENA, especialista en Cocina Creativa de la Universidad Gastronómica Mariano
Moreno y diplomado en Administración de Cocina Profesional de la Universidad
Externado de Colombia, ha construido una trayectoria marcada por la
investigación gastronómica, el liderazgo de equipos y una visión contemporánea
de la cocina.
Actualmente se
desempeña como Chef Ejecutivo de DoubleTree by Hilton Bogotá Parque 93 y de
Ágata Steakhouse, donde lidera una propuesta que combina técnica, creatividad y
respeto por el producto. Su cocina incorpora elementos de la gastronomía
colombiana desde una mirada actual, buscando que cada plato conecte origen,
identidad e innovación.
El Hotel
DoubleTree by Hilton Bogotá - Parque 93 está ubicado en la Carrera 11B # 96-59
Foto-periodista:GONZALO ESGUERRA P.
corresponsal Colombia
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