Colombia busca el título de Mejor
Destino Gastronómico del mundo
La revista Food
and Travel México nominó a Colombia como Mejor Destino Gastronómico
Internacional para la décima edición de sus Readers Awards. Esta publicación,
que nació en el Reino Unido en 1997 y cuenta con presencia en nueve países
—México, Italia, Inglaterra, Alemania, Suiza, Austria, Bélgica, Turquía y
Grecia—, es un referente global en el periodismo especializado en gastronomía y
estilo de vida.
De acuerdo con el
medio: “Colombia está viviendo un momento gastronómico muy interesante,
impulsado por la diversidad de ingredientes. En ciudades como Bogotá y
Medellín, la escena culinaria se ha transformado gracias a cocineros que
combinan técnicas contemporáneas con preparaciones generacionales”. La revista,
que registra más de 209.000 usuarios únicos en su plataforma digital, destaca
además el impacto de platos como el ajiaco, la bandeja paisa y el sancocho,
junto al crecimiento del café de especialidad.
La selección
inicial de los premios fue realizada por un panel de 48 especialistas de la
industria turística y el consejo editorial de la revista. En esta categoría,
Colombia comparte nominación con España, Japón y Argentina. El galardón final
lo otorgan los lectores de la revista a través de una votación que concluyó a
finales de enero de este año. La ceremonia de premiación se llevará a cabo el
próximo 26 de marzo en el Centro Internacional de Convenciones de Puerto
Vallarta, México.
Escenario de eventos de talla mundial
La nominación es
resultado de la estrategia de promoción de ProColombia, que bajo la narrativa
de “Colombia, el País de la Belleza”, ha impulsado la identidad culinaria
nacional en mercados clave. Este enfoque resalta la diversidad de las seis
regiones turísticas y la sofisticación de su oferta actual. De acuerdo con
Carmen Caballero, presidente de ProColombia: “la gastronomía se ha consolidado
como un eje transversal de nuestra estrategia de promoción internacional. No
solo exportamos sabores, sino que posicionamos a Colombia como un destino de
alto valor donde la riqueza de nuestras seis regiones turísticas se traduce en
una oferta competitiva, sofisticada y capaz de atraer a los viajeros más
exigentes del mundo”.
La nominación
coincide con un ciclo de éxitos en los rankings internacionales. En la edición
más reciente de The World’s 50 Best Restaurants, Colombia ha consolidado su
presencia en la lista global: El Chato, del chef Álvaro Clavijo, alcanzó el
puesto número 1 de Latinoamérica en diciembre de 2025. Por su parte, el
restaurante Celele, liderado por Jaime Rodríguez en Cartagena, no solo se ubica
en la posición número 5 de la región, sino que forma parte del grupo de establecimientos
en el listado global de los 50 Best.
La competitividad
del país también se refleja en su capacidad para atraer la atención de la Guía
Michelin. Del 6 al 14 de marzo, Colombia es sede del festival SUMAQ 2026, que
cuenta con la participación de la familia Marcon, poseedora de tres Estrellas
Michelin. Este evento, con actividades en Bogotá, Cartagena y Barú, subraya la
consolidación del país como un destino de lujo donde figuras como Régis y Paul
Marcon (ganadores del Bocuse d’Or) interactúan con el patrimonio culinario
local, elevando el estándar de la oferta exportable.
Foto-periodista:GONZALO ESGUERRA P.
corresponsal Colombia
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