Del Coffe Party al café de origen: Cafés
de Colombia Expo reúne las nuevas formas de vivir el café
- Bajo el concepto "Cientos de formas de vivir el café", Cafés de Colombia Expo 2026 reunirá tendencias, sabores, métodos y experiencias que reflejan las distintas maneras de acercarse al café colombiano.
- Coffee parties, cold brew, métodos filtrados, bebidas de autor y cafés de diferentes regiones hacen parte de una cultura cafetera que combina disfrute, conocimiento, origen y nuevas formas de encuentro.
- 180 expositores llevarán a Corferias cafés especiales, métodos de preparación, innovación, productos y experiencias para descubrir la diversidad del café colombiano.
- Del 15 al 18 de octubre, los visitantes disfrutarán de degustaciones, espacios de catación, campeonatos y experiencias sensoriales, además de recorrer propuestas que conectan el café desde su origen hasta la taza.
Las nuevas
generaciones están explorando distintas maneras de disfrutar el café: desde
coffee parties, y preparaciones como el cold brew, hasta métodos filtrados y
cafés elegidos por su origen, variedad o perfil de sabor. Estas experiencias
amplían los momentos de consumo y acercan a nuevos públicos a la calidad, la
diversidad y la cultura que hay detrás de cada taza.
En Colombia, el
interés por los cafés especiales también se refleja en los hábitos de consumo.
El Estudio de Consumo de Cafés Especiales en Colombia, publicado por el
programa Colombia + Competitiva, analiza las preferencias y dinámicas de los
consumidores frente a esta categoría, así como los factores que intervienen en
su elección y consumo. Sus resultados permiten entender el lugar que ocupan los
cafés especiales en el mercado nacional y las oportunidades para conectar a los
consumidores con la calidad, la diversidad y el origen del café colombiano.
En este contexto,
Cafés de Colombia Expo 2026 reunirá estas expresiones bajo el concepto “Cientos
de formas de vivir el café”. Del 15 al 18 de octubre, Corferias será el punto
de encuentro entre la tradición cafetera, los territorios productores y las
nuevas experiencias alrededor de esta bebida.
"Las nuevas
generaciones están construyendo una relación propia con el café. Quieren
explorar sabores, conocer de dónde viene, probar diferentes preparaciones y
vivir experiencias alrededor de él. Cafés de Colombia Expo reúne esas
posibilidades y convierte esa curiosidad en una puerta de entrada a la
diversidad, la calidad y el conocimiento que existen detrás del café
colombiano", afirmó Doris Chingaté, jefe de proyecto de Cafés de Colombia
Expo en Corferias.
Cuando el café también se convierte en plan
Las coffee
parties son una de las tendencias más visibles de esta nueva relación con el
café. Música, DJ, encuentros durante el día y cafés especiales como
protagonistas hacen parte de un formato que propone disfrutar esta bebida en
espacios distintos a los habituales.
De acuerdo con el
informe de Eventbrite, The New Nightlife: Gen Z's “Soft Clubbing” Proves the
Party Isn't Over, It's Evolving, en Estados Unidos los eventos de coffee
clubbing crecieron un 478 % y la asistencia aumentó un 150 % en 2025. El
informe aborda la evolución de las experiencias sociales y de entretenimiento
entre las nuevas generaciones.
Las nuevas
preparaciones también amplian las posibilidades de consumo. Cold brew, café con
tónica, filtrados fríos, métodos manuales y bebidas de autor permiten explorar
perfiles y sabores, y conocer más sobre los procesos que dan forma a cada taza.
Coffeeland: el café colombiano como festival sensorial
Entre las
experiencias de la feria estará Festival Coffeeland: El Sabor del Café
Colombiano, una propuesta de la Federación Nacional de Cafeteros que transforma
la muestra comercial en un espacio abierto, dinámico y multisensorial.
Inspirado en la Rueda de Sabores del Café, el concepto llevará sus colores y
códigos a la arquitectura, la señalética y las experiencias del espacio.
La propuesta
contempla una ambientación de estética festivalera, con una torre para DJ y un
cubo de hielo de gran formato como elemento central. También contará con
instalaciones fotográficas e interactivas, zonas diseñadas para generar
contenido en redes sociales y espacios modulares para activaciones, música y
dinámicas en vivo.
Coffeeland será
una oportunidad para acercarse al café colombiano desde los sentidos y
descubrir nuevas maneras de disfrutarlo, en un entorno que combina cultura
cafetera, entretenimiento y experiencias para los visitantes.
Un recorrido por el legado y el futuro del café colombiano
La Federación
Nacional de Cafeteros también presentará el stand institucional “Legado y
Futuro: Un Viaje de 100 Años”, una experiencia interactiva que recorrerá los
principales hitos de su historia y los conectará con las tendencias de consumo
del Café de Colombia en el mundo.
A través de una
línea de tiempo tridimensional, los visitantes podrán conocer avances,
innovaciones e investigaciones científicas de la Federación y sus empresas. La
experiencia estará guiada por tres personajes holográficos que representan a
distintas generaciones de una familia cafetera y narrarán los momentos más
destacados de cada época.
“Una cultura
cafetera sólida conserva aquello que la hace única y, al mismo tiempo,
evoluciona con quienes la viven. Hoy vemos nuevas generaciones interesadas en
conocer el origen, experimentar con la preparación y encontrar nuevas maneras
de compartir el café. Esa evolución fortalece nuestra cultura cafetera y amplía
las posibilidades de generar valor alrededor de la calidad del Café de
Colombia”, señaló Germán Bahamón, gerente general de la Federación Nacional de
Cafeteros.
Durante cuatro
días, los visitantes podrán explorar estas preguntas a través de cafés
especiales, degustaciones, espacios de catación y experiencias sensoriales. Los
180 expositores reunirán productos, métodos de preparación, innovación y
propuestas que reflejan la diversidad de la caficultura colombiana.
Productores,
tostadores, catadores y baristas compartirán conocimientos sobre los aromas,
sabores y características de los cafés, y acercarán al público a los procesos
que intervienen en su preparación.
La programación
también incluirá el IX Campeonato Colombiano de Cafés Filtrados y el IV
Campeonato Colombiano de Tostadores, espacios para conocer de cerca las
técnicas y habilidades que intervienen en la preparación y transformación del
café.
Cafés de Colombia
Expo 2026 se realizará del 15 al 18 de octubre, de 10:00 a. m. a 8:00 p. m., en
Corferias, Bogotá. Es organizada por Café de Colombia y Corferias.
Más información,
programación y boletería en www.cafesdecolombiaexpo.com
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