Bogotá, sede del primer
Concurso Nacional de Calidad de Café: Colombia Tierra de Diversidad en
ExpoEspeciales 2016
· Del 5 al 8 de
octubre en el marco de la IX edición de ExpoEspeciales, Corferias tendrá el
primer Concurso Nacional de Calidad de Café, el cual busca proyectar a nivel
nacional e internacional los mejores cafés colombianos elaborados de manera
especial por cada una de las regiones del país.
· 38% de los
cafés exportados por la FNC son cafés especiales, de los cuales el 50% fueron
comprados en Europa, el mayor destino exportador de Colombia, seguido por Asia
con el 27% y Norte América con el 16%.
La Federación Nacional de Cafeteros (FNC) y el Centro
Internacional de Negocios y Exposiciones de Bogotá – Corferias presentan del 5
al 8 de octubre ExpoEspeciales 2016, una feria especializada en resaltar lo
mejor del café colombiano en el mundo.
En su edición IX, se realizará por primera vez el Concurso
Nacional de Calidad de Café: Colombia Tierra de Diversidad, con el que se busca
exaltar el trabajo de cada una de las regiones del país y hacer reconocimiento
a cinco tipos de grano en las categorías "Acidez", "Cuerpo",
"Suavidad", "Balance" y "Exótico".
“El concurso busca resaltar la gran diversidad de sabores de
café colombiano, proyectarlos a nivel internacional y premiar las
características excepcionales de los cafés hechos en Colombia y concentrar
iniciativas regionales y departamentales en un solo concurso nacional”. Destacó
Roberto Vélez Vallejo, Gerente General de la Federación Nacional de Cafeteros.
Serán 60 los caficultores finalistas, provenientes
principalmente de los departamentos del sur del país como: Cauca, Nariño, Huila
y Tolima, entre otros, quienes fueron seleccionados desde el mes de junio luego
de ser evaluados por catadores de la Federación Nacional de Cafeteros y otros
invitados, para finalmente llegar este 8/ de octubre a ExpoEspeciales a
participar por el café mejor tratado y preparado, esperando que se cumplan con
las exigencias de los jurados que a nivel internacional estarán representados
principalmente por países provenientes de Asia y Europa como Taiwan y Suiza,
entre otros.
El concurso está dividido en dos grandes categorías:
Pequeños y Grandes Lotes. En la categoría de Pequeños Lotes (4-15 Sacos
empacados al vacío), participará un café por finca o productor y serán
reconocidos los cafés con la mayor acidez, el cuerpo, suavidad, balance y
equilibrio y el más exótico.
En la categoría de Grandes Lotes (250-275 Sacos de 70 Kg),
podrá participar un café por productor o asociación de productores y habrá un
reconocimiento único al mejor café de finca (“estate”).
Además de apoyar y promover los cafés especiales del país,
este concurso permitirá tener una selección de 30 cafés especiales colombianos
de las diferentes regiones del país los cuales serán subastados en vivo el 8 de
octubre en el cierre de ExpoEspeciales, “serán aproximadamente 80 clientes
procedentes de todas partes del mundo quienes estarán el último día de la feria
apostándole a estos 30 cafés especiales, escogidos estrictamente como los
mejores del país” cuenta Claudia Rodríguez, representante de ExpoEspeciales de
la FNC.
El continente asiático será uno de los mayores participantes
en esta subasta ya que es la apuesta que la Federación Nacional de Cafeteros
hace para proyectar la calidad del café de Colombia en el mundo y la cual
permitirá que pequeños caficultores den a conocer su producto y lleguen a ser
grandes exportadores y representantes del país.
Se espera que ExpoEspeciales 2016 congregue a más de 100
expositores nacionales e internacionales y siga siendo el espacio más
importante en América Latina y el Caribe para dar a conocer las tendencias e
innovaciones del mercado a nivel nacional e internacional.
Foto-periodista:GONZALO ESGUERRA P.
corresponsal colombia
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