Consejos para mantener
el refrigerador limpio y la comida fresca
Un buen uso del
refrigerador garantiza la calidad de los alimentos y la vida útil del electrodoméstico.
El lugar donde se almacenan los alimentos, junto con la
forma de organizar y limpiar la nevera, determinan la frescura y vida útil de
los productos pasteurizados y alimentos en general.
Samsung presenta una serie de tips que le ayudarán a
conservar sus alimentos frescos y húmedos por más tiempo.
Temperatura
• Aunque no
todos los consumidores son conscientes de que algunos alimentos deben
mantenerse a ciertas temperaturas y niveles de humedad, estos dos factores
juegan un papel vital en la optimización de la frescura de los alimentos.
• Con el
fin de mantener una temperatura óptima de 2º C para reducir el crecimiento de
bacterias, compruebe de vez en cuando la temperatura interna para verificar que
su aparato está funcionando correctamente.
• Tenga en
cuenta que la temperatura de la nevera debe ser constante. Uno de los avances
tecnológicos en materia de refrigeración, es el Triple metal de Samsung,
enfriamiento de los paneles de acero. Esta tecnología garantiza una temperatura
estable y mejora la frescura de los alimentos.
• Minimice
el número de veces que abre la puerta de la nevera y compruebe que esté bien
cerrada. Los alimentos cocinados se deben dejar enfriar antes de ser guardados
para garantizar una refrigeración constante y consistente.
• Otro de
los aspectos a tener en cuenta, es que ciertos alimentos requieren temperaturas
específicas: los productos lácteos se pueden dañar fácilmente y deben ser
puestos en la parte más fría del refrigerador. Los productos con más
conservantes, como condimentos y jugos procesados, pueden ir en la puerta,
donde las temperaturas tienden a fluctuar.
• Evite
llenar de grandes cantidades de comida la nevera y ponga los artículos de una
manera para que el aire circule correctamente entre ellos, con el fin de crear
una temperatura uniforme con un menor número de puntos calientes. No refrigere
alimentos como patatas, tomates, cebollas y miel.
Humedad
• Los
niveles de humedad también pueden afectar la frescura de los alimentos. La
regla general es que los alimentos que se marchitan (como rúgula, espinacas y
hierbas) deben ser puestos en un ambiente de alta humedad, mientras que los
alimentos que se pudren (frutas y verduras que emiten gas etileno, tales como
manzanas y peras) deben colocarse en un ambiente de baja humedad.
• Los
nuevos sistemas de almacenamiento en frío están diseñados de tal manera que
permiten la frescura optimizada a través de control de humedad. Por ejemplo, el
refrigerador Chef Colección de Samsung.
Almacenamiento y
organización
• La
tecnología de los refrigeradores Samsung fue sugerida por un grupo de maestros
de la cocina que proporcionaron información valiosa sobre el diseño y las
características de la última línea de aparatos de cocina de Samsung.
Pierre-Yves Chupin, asesor del club y crítico gastronómico, señala que
comprobar el estado de los alimentos antes de ponerlos en el refrigerador es
tan importante como la forma en que se almacenan.
• Elimine
sistemáticamente el cartón o envoltura de plástico de los alimentos. Las frutas
y verduras deben lavarse antes de guardarlas en la nevera, pues al ser alimento
que ha estado en contacto directo con el suelo nunca debe ser colocado
alrededor de otros artículos comestibles. Las carnes crudas y mariscos se deben
colocar en el estante inferior para evitar derrames.
• Los
restantes de comida se pueden almacenar durante un máximo de cuatro días en
recipientes de vidrio transparente. Al ver los alimentos que se dejan es más
fácil comerlos pronto, generando menos desperdicio de alimentos. Además, antes
ir al supermercado, mover los alimentos de mayor edad que se esconden en la
parte trasera a la parte delantera para hacer el inventario.
Limpieza
• Es
importante limpiar el interior del refrigerador regularmente y las puertas y
estantes con un desinfectante.
• No pulverice
sustancias directamente en la superficie; en su lugar aplique una pequeña
cantidad de limpiador en un trapo y luego limpie la superficie.
• Para las
manchas haga una pasta de bicarbonato de sodio y agua tibia, y aplíquelo
suavemente en la zona con un paño suave. Si las molestias son las huellas
dactilares y las manchas, unas gotas de aceite de oliva aplicados con una
toalla de papel puede hacer maravillas.
• Finalmente,
los olores no deseados pueden ser neutralizados colocando un plato de café
molido o la mitad de un limón dentro de la nevera.
Foto-periodista:GONZALO ESGUERRA P.
corresponsal colombia
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