Italia busca fortalecer
su economía con ingreso a sector de alimentos colombiano
- En Colombia, la venta de víveres y bebidas no alcohólicas creció 5,2% en junio de 2017.
- Italia rompió un record en lo que va del siglo XXI al registrar un crecimiento de 9,6% en la venta de frutas y verduras entre enero y abril.
El sector de procesamiento de alimentos, principalmente las
frutas y verduras, han presentado crecimientos considerables en Italia en el
primer trimestre de 2017, lo que le ha llevado a tomar en cuenta el potencial
de estos productos como dinamizadores de su economía y como atractivos para
socios estratégicos con fortalezas y condiciones similares, como Colombia.
Esta búsqueda de socios clave ha llevado a las empresas
italianas del sector de alimentos a fijarse en la feria Andina Pack, cuya
decimocuarta versión se celebrará del 7 al 10 de noviembre en Corferias, como
un portal idóneo para generar alianzas de negocio dentro del sector de empaque,
envase y embalaje en la región Andina, Centroamérica y Caribe.
Una de las empresas más fuertes en el sector de alimentos en
Italia es Tropical Food Machinery (TFM), fundada en 1993 y que cuenta con una
filial en Brasil desde 1999, trae a la feria su nueva Línea Multifruta 1000,
una máquina de 20 metros de largo que incluye diversos equipos encargados de
abarcar todo el ciclo tecnológico involucrado en el sistema de procesamiento de
las frutas, desde el lavado hasta la obtención de la pulpa.
Según cifras del Departamento Administrativo Nacional de
Estadística (DANE), el sector de alimentos y bebidas impulsó el crecimiento de
las ventas del comercio minorista colombiano en junio de 2017, cuando presentó
una variación positiva del 1,0% gracias al alza anual del 5.2% en productos
como víveres en general y bebidas no alcohólicas.
Por su parte, Italia también registró un crecimiento
importante en este sector en el primer trimestre del año, momento en que las
ventas de frutas y verduras se elevaron un 9,6%, cifra que ha aportado “los
mejores números en lo que va del siglo”, según datos de la asociación de
agricultoresConfederazione Nazionale Coltivatori Diretti (Coldiretti), la
asociación más grande de representación y asistencia de la agricultura
italiana.
De acuerdo a este panorama, la ventaja de producir alimentos
a base de frutas y verduras en grandes cantidades es que el consumo de las
mismas ha aumentado, así como la búsqueda de hábitos alimenticios más
saludables por el público latinoamericano, lo que ha moldeado la oferta de
valor italiana para Andina Pack.
“Los consumidores están migrando de una era de bebidas
carbonatadas a un periodo más saludable en el que el consumo de jugo de fruta y
pulpa ha aumentado. En ese sentido, TFM puede ser el puente entre hábitos más
saludables y un producto de calidad”, agregó el vocero de TFM, Celio Ferreira.
Siguiendo la línea del éxito de las frutas y verduras en
Italia, Officine di Cartigliano, compañía italiana fundada en 1961, enfocó sus
actividades en la producción y proyección de máquinas para la industria del
curtido al patentar maquinaria destinada a la pasteurización y esterilización
de productos como bebidas vegetales, zumos y cubitos de fruta a bajas
temperaturas.
Productos como el “Cartigliano Low Temperature Flash
Sterilization” o el túnel HF, su principal oferta en Andina Pack, pasteurizan y
esterilizan en tubo alimentos líquidos, semi-líquidos y altamente viscosos con
el fin de conservar las bondades de sus componentes nutricionales la mayor
cantidad de tiempo posible.
“Este proceso se hace con el fin de obtener un producto con
características organolépticas, nutricionales, muy parecidas al producto
fresco, manteniendo las características de frescura a largo plazo”, aseguró el
representante de la compañía en Andina Pack, Guiseppe Battaglia.
Con su presencia en Andina Pack 2017, ambas compañías buscan
ser parte del mercado colombiano y de su crecimiento económico ayudando a las
industrias de alimentos y bebidas, cooperativas agrícolas y campesinos locales
a “añadir valor a su producto” y contribuir al alza que se ha presentado en los
últimos meses.
Foto-periodista:GONZALO ESGUERRA P.
corresponsal colombia
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