La Ventana se abre a
los placeres de la cocina española
Al son de una guitarra flamenca, palmas, voz y castañuelas,
los sabores de la cocina española se funden en un solo baile para traer a las
mesas de los comensales versos llenos de sabores, colores y texturas.
Con mezcla de aromas de cocina de origen, con toque
ancestral y costero, diversidad de culturas, paisajes y climas; España llegará
al restaurante La Ventana, para deleitar a los amantes de los diferentes platos
que van desde Barcelona hasta Sevilla.
Del 20 al 25 de noviembre el restaurante La Ventana del
hotel Hilton, trae a Bogotá Vive España, una muestra gastronómica, con un
sinfín de productos que le ratificarán porque es una de las cocinas más ricas y
variadas del mundo.
De lunes a viernes encuentre entradas como el salmorejo de
fresón con boquerones marinados en vinagre de jerez, una panzanella de melón
con jamón ibérico y sorbete de Villaconejos, o el imperdible jamón ibérico de
bellota en finas laminas. Opte también por una ensalada de pulpo a la parrilla
con patata confitada en ajo morado, o un guiso de alcachofas y chantarellas con
huevo pochado y trufa.
Los platos fuertes no se hacen esperar, elija entre un mero
con almejas con su velouté, aire de lemon grass y polvo de arbequina; una presa
de cerdo ibérico con risotto de trigo, queso de mahón, salsa romescu y mini
calcots; la típica paella, “una mirada a través de La Ventana” con langostinos,
mejillones y langosta, o unas carrilleras de res con puré de orejones y
cebollitas glaseadas.
Los postres siempre cerrarán bien las tardes españolas, con
una leche frita con peras al moscatel y natilla; un ponche segoviano con salsa
de naranja y sorbete de mandarina; churros de chocolate y helado de azafrán; o
una tarta de Santiago.
Para los seguidores de las tapas, del 18 al 26 de noviembre
en Levels Bar podrán degustar más de un exquisito aperitivo entre los cuales se
encuentran, los huevos rotos con chistorra; la famosa patata brava; croqueta de
ibérico casero; empanada gallega; o la tabla de embutido ibérico y quesos
españoles con tomate rallado y pan de payés.
Si quiere sentirse como en España, cierre esta fabulosa
muestra gastronómica con un brunch típico español el sábado 25 de noviembre,
allí encontrará toda la oferta de esta cocina en un solo lugar. Para empezar
qué tal un salpicón de pulpo y marisco; una ensaladilla rusa con gambitas,
empanadas, chorizo o salchichón ibérico. Pase por la estación de ensaladas y
sírvase unos mejillones en vinagreta, setas escabechadas o jamón dulce con
pimentón y patata a la gallega. De fuerte habrá paella mixta, pierna de cordero
asada con jugo de cordero al romero; merluza en salsa verde o suprema de pollo
en salsa pepitoria. En la estación de postres hallará roscón de reyes, ponche
segoviano, tarta de Santiago, todo lo anterior acompañado de una copa de vino o
sangría y música española en vivo.
¡Lo esperamos para que viva los sabores de España al ritmo
de un flamenco en Hilton Bogotá!
Dónde:
Restaurante La Ventana - Hilton Bogotá – Carrera 7 # 72-41
Cuando: del 20 al
25 de noviembre – La Ventana / Del 18 al 25 de noviembre - Levels Bar
Horario: almuerzo
y cena
Reservas: 6006100
Precios:
- · Entradas desde $ 31.000
- · Platos fuertes desde $46.000
- · Postres desde $16.000
- · Tapas desde $29.000
- · Brunch $85.000 (Impuesto incluido) + Servicio - Por solo $15.000 pesos por persona pueden tener sangría o tinto de verano ilimitadamente durante el Brunch. Horario: 11:30 a.m. a 3:00 p.m.
Foto-periodista:GONZALO ESGUERRA P.
No hay comentarios:
Publicar un comentario