Unilever Food Solutions
estará presente en la décima edición de ALIMENTEC 2018
- Este encuentro que reúne a más de 400 personas del sector gastronómico, permitirá una vez más que la unidad de negocios participé con su oferta de soluciones culinarias integrales para chefs de hoteles, restaurantes y casinos.
Del 5 al 8 de junio en Corferias se llevará a cabo la décima
edición de Alimentec, importante feria dedicada a la industria de la
alimentación y sector horeca en la región andina, el Caribe y Centroamérica; en
donde Unilever Food Solutions tendrá nuevamente participación con su oferta de
soluciones culinarias integrales que ayudan a los diferentes chefs de hoteles,
restaurantes y casinos.
En su décima edición Alimentec se sigue perfilando como un
referente en temas relacionados con la industria de alimentos en la región y la
más importante plataforma comercial para la industria de la alimentación y el
food service, el cual tendrá el honor de contar con la participación de la
unidad de negocio de la multinacional Unilever quienes tendrán cuatro “Cookings
Shows”, además de espacios de degustaciones de productos y el acompañamiento de
reconocidos chefs.
“Para nosotros es muy importante participar de este tipo de
eventos de gran relevancia para el sector gastronómico y Horeca, permitiéndonos
tener el espacio para compartir experiencias y conocimientos referentes a temas
de tecnología alimentaria, innovación, fortalecimiento y rentabilidad de los
negocios del sector”. Afirmó Andrés Cardona, Chef Ejecutivo Unilever Food
Solutions.
Las temáticas que se van a manejar en los cooking show estarán
a cargo de reconocidos expertos como el Chef Gaviria, Daniel Jiménez y Andrés
Cardona. Estos son:
Martes 5 de Junio (4:00 p. m.) Diferénciate: Como crear tu salsa de la casa
Miércoles 6 de
Junio (4:00 p. m.) Cocina Sostenible:
menos desperdicios en tu cocina
Jueves 7 de Junio
(4:00 p.m.) Retomando las raíces colombianas en tu menú
Viernes 8 de Junio
(4:00 p.m.) El Ceviche, un plato que se adapta a cualquier región.
Dentro de los invitados por Unilever Food Solutions están
Carlos Gaviria, quién actualmente se desempeña como instructor catedrático de
cocina y es autor del libro “Técnicas Profesionales de Cocina Colombiana”, el
cual fue reconocido con el premio BEST
IN THE WORLD GOURMAND COOKBOOK AWARDS 2017. Publicación que presenta un
detallado análisis de las prácticas y técnicas culinarias colombianas
Así mismo, dentro de los expertos invitados con los que
contará Alimentec por parte de Unilever Food Solutions se encuentra el chef
Daniel Jiménez Guzmán,dedicado a la investigación, manejo y calidad en pescados
y mariscos en Colombia.Actualmente es profesor de Gastronomía y abanderado del
proyecto del consumo responsable de pescados, mariscos y cocina tradicional colombiana
en el programa de Gastronomía de la Universidad De La Sabana. Autor del libro
homenaje a los 80 años de Pesquera Jaramillo.
Este encuentro que reunirá a más de 400 personas del sector
gastronómico, permitirá una vez más que la compañía presente las últimas
innovaciones de producto, manejo de desperdicios y sostenibilidad.
Foto-periodista:GONZALO ESGUERRA P.
corresponsal colombia
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