EN HOMENAJE A RONALD
VALERO, CAMPEÓN NACIONAL DE BARISMO
LLEGA A JUAN VALDEZ LA
EDICIÓN ESPECIAL CAFÉ “CAMPEÓN BARISTA”
Por primera vez en el país y en las tiendas Juan Valdez,
estará a la venta la Edición Especial de Café “Campeón Barista”, un microlote
que contó con la participación del barista Ronald Valero desde su siembra. Esta
edición es el resultado del trabajo coordinado entre el barista y el cafetero,
lo que lo hace único e irrepetible en sabor e historia.
A través de esta Edición Especial de Café, Juan Valdez
quiere rendir un homenaje a Ronald Valero, líder barista de la compañía y
actual Campeón Nacional de Barismo, quien cultivó este café cuidando cada
detalle para representar con él al país, en el Mundial de Barismo 2018 en
Amsterdam.
Esta edición especial es un microlote de variedad Geisha
proveniente de la Finca San Pedro en la Vereda San Cayetano Alto Municipio de
Ibagué-Tolima, seleccionado
con los más altos estándares de calidad y trazabilidad
completa, contará con 2.000 unidades, disponibles en 42 tiendas Juan Valdez del
país.
Bogotá, 6 de septiembre de 2018. A partir de la fecha se
podrá encontrar la Edición Especial de Café “Campeón Barista”, lanzamiento en
homenaje a Ronald Valero, líder barista de la compañía y actual campeón
nacional de barismo, quien desde la siembra, estuvo preparando este café con el
cual representó al país en el World Barista Championship 2018 en
Ámsterdam.
Este microlote, único, de variedad Geisha, llamado así por
su origen en un pueblo de Etiopía y que se ha ganado un lugar de reconocimiento
entre los mejores baristas del mundo, proviene de la finca San Pedro, en la
Vereda San Cayetano Alto del Municipio de Ibagué en el Tolima, en donde fue
sembrado y cosechado con la dedicación necesaria para lograr un café único y
especial de Campeonato. Tiene un perfil de taza balanceado, de cuerpo suave al
paladar con una combinación floral de lirios, jazmines y un residual prolongado
a café.
Con el café de esta Edición Especial, Ronald participó
representando al país en el reciente Campeonato Mundial de Barismo realizado en
Ámsterdam, por esta razón decimos que este café, es un café de Campeonato Mundial.
“Estas ediciones especiales van de la mano con nuestro
propósito de compañía, en donde trabajamos siempre por llevar al siguiente
nivel la experiencia alrededor de un gran café colombiano, brindando bienestar
a los caficultores de nuestro país, resaltando la especialidad de nuestros
baristas y la importancia que cobran en la preparación de un café 100% hecho a
mano con dedicación y cuidado", afirma Alejandra Londoño, vicepresidente
de mercadeo de Procafecol.
La historia detrás de
la edición especial
Para Juan Valdez el bienestar de todos sus colaboradores es
motivo para ser multiplicadores de talento y capacitación. Un ejemplo de esto
es Ronald, barista líder de la marca, quién ha construido carrera dentro de la
compañía como baricultor, auxiliar, administrador e integrante del equipo de
entrenamiento, y quién es actualmente el Campeón Nacional de Barismo.
En el 2013, cuando ganó su primer Campeonato Nacional,
Ronald se encontró con el caficultor Milton Monroy (caficultor de la Finca San
Pedro), y juntos, comenzaron a diseñar este café. Lo sembraron y cosecharon con
la dedicación necesaria para lograr un café de campeonato único, especial e
irrepetible, de variedad Geisha.
"Para mi es un motivo de orgullo tener esta edición
especial de café en Juan Valdez, la compañía con la que he crecido como
profesional. Este tipo de ediciones le dan visibilidad a las historias que hay
detrás de cada taza de café que a diario preparamos como baricultores de la
marca, y por supuesto, de Milton Monroy, este gran caficultor quién trabajó
arduamente por este café de campeonato", afirma Ronald Valero, Barista
Líder de Juan Valdez Café.
“Ronald se ha convertido en estos 12 años en un ejemplo e inspiración
para todos los baristas de las tiendas, quienes siguen su determinación,
capacitándose a través de los espacios creados por la marca, buscando siempre
ser los mejores en esta profesión maravillosa del barismo” concluye Alejandra
Londoño.
Las 2.000 unidades de esta edición especial de café, se
podrán encontrar en 42 tiendas en las principales ciudades del país.
Foto-periodista:GONZALO ESGUERRA P.
corresponsal colombia
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