La cadena láctea se vive en
el CEA Lácteo de Agroexpo
Hasta el 21 de julio se lleva a cabo en Corferias Agroexpo,
evento que cuenta con un Centro Experiencial Agropecuario, CEA Lácteo, donde se
conoce toda la cadena láctea desde la producción animal de razas lecheras hasta
los procesos tecnificados del tratamiento de la leche. El espacio está a cargo
Agrosavia y de las empresas que conforman Lactividad como Delaval, Saenz Fety,
Somex Nutrición, Casa Toro John Deere, Colinagro y Boehringer Ingelheim.
Darío Arango, Market Solution Manager de Delaval, considera
que “el público en general puede conocer de primera mano, en el CEA Lácteo de
Agroexpo, cómo se obtiene la leche y cómo los diversos productos lácteos llegan
a la mesa. Los visitantes especializados están asesorados por especialistas
para ampliar conceptos y resolver dudas de cómo mejorar su lechería o cómo
pueden entrar al negocio lechero en el futuro”.
En el Centro los visitantes tienen la facilidad de conocer
un equipo de ordeño mecánico con diversas configuraciones, desde la más básica
hasta la más completa, con lavado automático y un tanque de enfriamiento de
leche para dar un panorama a los visitantes sobre las estrategias para mejorar
la ganadería de leche. Además, hay una maquinaria de ordeño para todos los
niveles de producción y se cuenta con expertos de empresas que conforman
Lactividad.
María del Socorro Losada, gerente comercial de Saénz Fety,
dijo que el CEA Lácteo es un punto referente de la ganadería lechera en
Agroexpo. “Con las empresas que conformamos Lactividad tenemos un espacio para
mostrar la unión tecnológica de más alto nivel en el sector para cubrir todos
los puntos de la lechería”. Entre tanto, los visitantes pueden conocer aspectos
de semilla y forraje, nutrición, sanidad, tecnologías, procesamiento de la
leche y sus derivados.
Por su parte, Agrosavia presenta en el CEA Lácteo su más
reciente desarrollo para reforzar la nutrición en los terneros recién nacidos
con Rumitec, un probiótico natural desarrollado con organismos de razas
criollas colombianas.
Para Fernando Rodríguez Villamizar, investigador Ph.D de Agrosavia, Rumitec es una importante
innovación. “Los ganaderos encuentran beneficios en este desarrollo 100%
colombiano, ya que mejora las defensas, ayuda a la absorción de nutrientes,
potencializa el rendimiento productivo y acelera el paso de lactante”.
Durante 2018 en Colombia se acopiaron alrededor de 3.414
millones de litros de leche a la industria transformadora y entre enero y marzo
de 2019 se han acopiado 764.606 litros, de acuerdo con datos el Ministerio de
Agricultura y Desarrollo Rural.
Foto-periodista:GONZALO ESGUERRA P.
corresponsal colombia
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