Una fiesta del sabor: llega la 3era.
edición del festival de Quesos de Europa
- Restaurantes bogotanos de todos los estilos innovarán con nuevos platos integrando algunos de los mejores quesos de Europa.
Varios tipos de quesos de las diferentes regiones de Europa,
como el brie, camembert, emmental, queso azul y comté son algunos de los quesos
franceses protagonistas de esta tercera edición del Festival de Quesos de
Europa que empezará el primero de noviembre y durará todo el mes en la ciudad
de Bogotá.
Este gran evento contará con la participación de más de 15
restaurantes que fusionarán su cocina con los quesos de Europa para presentar
los más innovadores y deliciosos platillos. Desde hamburguesas, carnes y
pescados en salsa de quesos, risottos o platos típicos de Colombia
reinventados, la creatividad de los chefs permitirá a los comensales vivir
experiencias únicas.
Pierre Devos, embajador de la campaña de Quesos de Europa
asegura “queremos que los colombianos disfruten de los quesos europeos en
platos variados, demostrando lo fácil que es integrar estos productos a la
gastronomía local”.
Se exaltan los sabores locales
Durante sus dos primeras ediciones, se han creado cerca de
150 recetas con quesos de Europa como el hot dog con queso mimolette ó la torta
de choclo combinada con queso emmental y brie, entre otros. Este festival se
desarrollará simultáneamente con México.
Con estas acciones se busca crear un acercamiento a la
cultura quesera a través de la gastronomía. Quesos de Europa es una iniciativa
de CNIEL (Centro Nacional Interprofesional de Economía de Lácteos) con el apoyo
de la Unión Europea que busca incrementar el consumo de los diversos tipos de
quesos en la cocina colombiana.
Visita www.quesosdeeuropa.com para conocer todos los
restaurantes participantes a este gran evento.
Listado de restaurantes participantes: La Pinta, La
Table de Michel, La Provence de Andrei, El Lounge de Andrei, La Casa de Andrei,
Italia rústica, Sir Frank, 18 Scalini, Chorilongo, La Vera Pizza, Hache, La
Xarcuteria, Serrata, Nueve, La Despensa, Criterion, Napoleón, el Bandido,
Gordo, De Rose y Pizza Paraiso.
Foto-periodista:GONZALO ESGUERRA P.
corresponsal colombia
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