Helados elaborados con cacao orgánico
debutarán en Chocoshow
El chocolate es uno de esos dulces que le gusta a todo el
mundo (o al menos a la mayoría), las personas dejan deleitar su paladar por
bombones, helados, malteadas o bebidas calientes a cualquier hora del día.
Gracias a la versatilidad de este producto, una empresa
colombiana ha desarrollado helados 100% veganos, mostrando una nueva
manifestación de chocolate saludable, ya que sus productos son elaborados con
cacao orgánico, sin saborizantes o colorantes artificiales.
“Nuestros helados son dirigidos especialmente para veganos,
celiacos y diabéticos, hemos desarrollado diferentes productos para ellos (…)
por ejemplo tenemos la primera cobertura de chocolate vegana sin azúcar para
cubrir nuestras paletas y que nuestros clientes pueden experimentar una
sensación de diferentes sabores al probar nuestros helados”, afirma Carolina
Cárdenas, gerente de Mumma Helados.
Adicionalmente, la empresa aprovecha el mucílago del cacao
para usarlo como pulpa de fruta para la producción de helado, también los nibs
(cáscaras del cacao) como acompañamiento de algunos de sus productos.
“Desde Mumma Helados tratamos de ayudar al medio ambiente,
es así, como aprovechamos los desperdicios del cacao para convertirlos en algo
nuevo. Además, nuestros empaques son en cartón biodegradable, lo que permite
que nuestros productos se conserven mejor y que al momento de desecharlos no
contaminen”, concluye Carolina Cárdenas.
Helados de chocolate, mucílago de cacao y de frutas
(mamoncillo, ciruela, fresa, guanábana, arazá, chocolate, arequipe, açai –
mora) recubiertas con cacao orgánico sin azúcar y con toppings de nibs de
cacao, chips y salsa de chocolate; son algunos de los productos que los
visitantes podrán encontrar en Chocoshow.
Mumma Helados es una de las empresas que hará parte de esta
nueva edición de Chocoshow, que se llevará a cabo en Corferias del 15 al 17 de
noviembre. Estarán ubicados en el stand 333 del pabellón 6, nivel 1.
La feria es organizada por el Centro Internacional de
Negocios y Exposiciones de Bogotá (Corferias) en asocio con la Federación
Nacional de Cacaoteros (Fedecacao), y se ha convertido en el escenario de
conocimiento, experiencia y visibilización del subsector cacaotero y
chocolatero de Colombia, creado con el fin
de destacar el papel del cacaocultor y que los colombianos conozcan la
calidad del cacao producido en el país.
Déjese tentar por Chocoshow una experiencia que empezará con
el cacao y terminará en el más irresistible chocolate.
Foto-periodista:GONZALO ESGUERRA P.
corresponsal colombia
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