SANTORINI
ROOFTOP
LA APUESTA MEDITERRANEA EN LA ZONA ROSA
Santorini, Rooftop es
la nueva puesta del grupo Altavistas que llegó a la zona rosa de Bogotá. Un
lugar que nació de un viaje experimental al mediterráneo en la búsqueda de
adaptar la inspiración griega y plasmar esa atmósfera en nuestra capital.
El objetivo de sus
creadores es deleitar el paladar de las personas llevándolas al mediterráneo
mientras disfrutan de una de las mejores vistas de la ciudad. Su decoración al
estilo de la isla griega se caracteriza por ser fresca, luminosa y romántica,
donde predomina el color blanco, que atrapa la luz externa hacia el interior
del lugar, y el azul, que representa la tranquilidad. Representa la cultura
griega y espacios del mediterráneo con un toque moderno.
Ahora que los gastrobares se han puesto tan de
moda en el mundo, Santorini llega para complementar esa exitosa apuesta en la
ciudad y de paso imponer un sello en la marca, con este ambiente único en el
que la fusión del flamenco, la música disco y el house le dan un toque muy
personal.
LA CARTA DE SANTORINI
En Santorini Rooftop
el menú lo conforman una variedad de 26 platos divididos en 5 categorías con
una variedad en pescados, mariscos, vegetales, pastas y panadería artesanal que
toman fuerza en nuestro menú destacando productos de alta calidad.
“Nuestra Tagliata
sobresale por su corte “entrecort” bien sellado, acompañado de rúgula y pasta
Alfredo, así mismo, el Lenguado a las brasas en ghee de eneldo y papas rotas.
El crudo de atún que se destaca por ser una perfecta entrada que combina
frescura y tonalidades entre dulces, salados cítricos y texturas crocantes que
deleitan el paladar”, aseguró Hames Restrepo Chef de la casa.
“Igualmente las tres
valvas de langosta gratinadas con parmesano en una fogata acompañado de un pan
artesanal, permiten degustar experiencias a la mesa con sabores, matices y
texturas que hacen la combinación de un maridaje perfecto con nuestros
cócteles. Cómo chef busco la exploración de sabores ácidos, dulces, salados y
amargos, en la que prevalecen técnicas en preparación y el cuidado de detalles
con la finalidad de generar experiencias para rememorar”, aseguró Hames
Restrepo Chef Ejecutivo de Santorini Roftop. Además del Olimpo Brunch los
sábados a partir de las 11 de la mañana que ofrece una paleta de sabores única.
Así que, si estás de
paso en la ciudad o quieres tener una deliciosa experiencia sensorial
gastronómica, disfrutar de buena música y un ambiente único Santorini Rooftop
los espera para que vivan en primera fila de uno de los mejores gastrobares de
Bogotá.
Lugar: Calle 85
#12-66. Piso 15
Info y Reservas 315
704 29 54
@santorinirooftop
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