La Federación Nacional de Cafeteros
traerá novedades en la nueva edición de Cafés de Colombia Expo 2025
● La feria será escenario del tercer
campeonato de tostión, una muestra del talento y la innovación de los
caficultores colombianos para conservar la calidad del café.
● Expertos nacionales e
internacionales compartirán conocimientos sobre rentabilidad en los negocios
cafeteros, nuevas dinámicas de mercado y tendencias de consumo, como el auge
del cold brew.
● El Coffee Party regresa con DJs
nacionales y un homenaje especial a los 40 años del Profesor Yarumo, combinando
música, tradición y orgullo cafetero.
Del 23 al 26 de
octubre, Corferias será la sede de Cafés de Colombia Expo 2025, una de las
ferias más importantes de la industria cafetera en América Latina.
Organizada por
Café de Colombia y Corferias, esta nueva edición llega a la capital colombiana
con el objetivo de exponer al café, no solo como un producto de calidad sino
también como un alimento saludable, cuyos beneficios ya cuenta con respaldo
científico y pueden seguir abriendo oportunidades en el mercado.
Este nuevo
enfoque llega a Cafés de Colombia Expo 2025 tras la declaración del café como
alimento saludable hecha por la Administración de Alimentos y Medicamentos de
los Estados Unidos (FDA) a principios de año. Esta decisión se apoya en más de
tres décadas de evidencia científica, entre ellas un estudio de la Universidad
de Harvard que, tras seguir a decenas de miles de personas, concluyó que
quienes consumen entre una y tres tazas de café al día tienen más
probabilidades de llegar a los 70 años en condiciones saludables, libres de
enfermedades crónicas y con plena capacidad física y mental.
Al respecto, Germán Bahamón, gerente general de la FNC, afirmó:
“El café dejó de
ser percibido únicamente como una bebida. Hoy la ciencia lo reconoce como un
alimento saludable y funcional, alineado con lo que buscan las nuevas
generaciones: productos que cuiden su salud, respeten el planeta y tengan
propósito. Este reconocimiento no solo abre puertas a más mercados, también nos
permite capturar mayor valor desde el origen, con una bebida que el mundo
empieza a ver como lo que siempre ha sido para Colombia: salud, tradición y
futuro. El reto ahora es seguir innovando con líneas de producto que integren
salud, sostenibilidad y trazabilidad, y qué mejor escenario para mostrarlas que
Cafés de Colombia Expo 2025”.
Este año, el
evento traerá una variedad amplia de experiencias para todos los públicos.
Expertos nacionales e internacionales compartirán conocimientos sobre
rentabilidad en los negocios cafeteros, nuevas dinámicas de mercado y
tendencias de consumo, como el auge del cold brew.
Entre las
conferencias destacadas están “Café, cerebro y emociones”, a cargo del
neurólogo Leonardo Palacios, quien explicará cómo el consumo responsable de
café activa áreas del cerebro que potencian el bienestar emocional:
“El café no solo
se huele y se bebe, se disfruta con los cinco sentidos y despierta experiencias
que nos conectan como sociedad”, señaló el especialista.
También sobresale
la charla “Los beneficios del café para la salud”, orientada por el
endocrinólogo internacional Dr. Rawdy, reconocido creador de contenidos sobre
salud y metabolismo, quien mostrará cómo el café puede ser un aliado clave en
un estilo de vida integral.
En paralelo,
Cafés de Colombia Expo 2025 ofrecerá una agenda cultural y de competencias
imperdible: el tercer campeonato nacional de tostión, los tradicionales
campeonatos de barismo y de preparación en olla, la vibrante Coffee Party con
DJs nacionales, y la conmemoración de los 40 años del Profesor Yarumo, con un espectáculo
especial en su honor.
Para Doris Chingaté, jefe de proyecto de Cafés de Colombia Expo, el
objetivo es claro:
“Queremos que
Cafés de Colombia Expo no solo sea un escenario de negocios, sino también un
espacio donde la ciencia, la cultura y el entretenimiento se unan para mostrar
al mundo la grandeza del café colombiano”.
De esta manera,
Cafés de Colombia Expo 2025 se consolida como la gran vitrina del café en la
región: un lugar donde tradición e innovación se encuentran para generar
negocios, conocimiento y experiencias únicas. La invitación está abierta para
que colombianos y visitantes internacionales vivan de cerca la magia del
universo del café.
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