Chocoshow 2025 fue la vitrina del lanzamiento oficial del Premio
Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca
Chocoshow, la feria dedicada al cacao y al chocolate,
organizada por Corferias y la Federación Nacional de Cacaoteros, fue el
escenario del lanzamiento del Premio Internacional de Alta Pastelería Paco
Torreblanca – Edición Colombia, cuyas actividades de presentación se llevaron a
cabo los días 28 y 29 de noviembre en el marco de la feria.
“Que eventos sectoriales de alto impacto se realicen en
Chocoshow nos permite visibilizar el poder del subsector del cacao y su
capacidad para reunir a todos los actores del ecosistema, así como la
innovación y el arte que lo rodean”, afirma Doris Chingaté, jefe de proyecto de
Corferias.
De esta manera, Chocoshow reafirma su importancia como un
evento que integra lo comercial, lo académico y lo experiencial, y que está
diseñado para que familias y grupos de amigos compartan y disfruten juntos. El
público tiene la oportunidad de vivir, conocer y saborear el mundo del cacao en
todas sus presentaciones, descubriendo que no se trata solo de un producto,
sino de una auténtica experiencia sensorial.
Por su parte, Mónica Ríos, directora de Innovación de Gato
Dumas, destaca: “Nos encantaría contar con la presencia de todas las escuelas
participantes y también de aquellas que deseen sumarse por primera vez. Su
asistencia es clave para apoyar el talento emergente y, además, será una
oportunidad para conocer de cerca las tartas ganadoras, apreciar su técnica y
ver el nivel creativo que está impulsando el futuro de la pastelería en
Colombia”.
Las actividades de
alta pastelería incluirán dos demostraciones en la tarima de actividades:
● Demo
Ganador Profesionales 2025 – Camilo Pardo (3:00 p.m. – 3:50 p.m.).
● Demo
Ganadora Estudiantes 2025 – María Camila Quintero (Gato Dumas) (4:00 p.m. –
4:50 p.m.).
Estas demostraciones se suman a la amplia oferta de
experiencias que trae Chocoshow 2025, que ha contado además con talleres,
paneles, conferencias y espacios prácticos como Cacao Talks y catas dirigidas.
También hay actividades especialmente diseñadas para las familias, como
ChocoKids, la Ruta del Cacao, el Santuario de Cacao y la Galería Fotográfica,
entre otras.
Todas estas propuestas buscan acercar el conocimiento
técnico y las oportunidades de negocio a cacaocultores, chocolateros,
pasteleros, visitantes y familias, fortaleciendo el alcance y el impacto de la
cadena del cacao en Colombia. Para más información, visite la página oficial de
Chocoshow 2025: https://chocoshow.co/
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