El Sabor se Eleva: PORKCOLOMBIA y Bombay Rooftop Unen Fuerzas para
Posicionar la Carne de Cerdo Nacional
En una alianza estratégica que combina la sofisticación de
la alta cocina con la versatilidad de la proteÃna nacional, la Asociación
Porkcolombia y su marca "Come Más Carne de Cerdo" se toman las
alturas de la ciudad de la mano de Bombay Rooftop.
La industria porcina colombiana continúa su ascenso, no solo
en cifras de consumo, sino en prestigio culinario. En un esfuerzo por romper
mitos y destacar la calidad del producto local, Porkcolombia ha anunciado una
colaboración exclusiva con Bombay Rooftop, uno de los puntos de encuentro más
icónicos de la escena gastronómica urbana.
Esta alianza busca transformar la percepción de la carne de
cerdo, llevándola desde la mesa cotidiana hasta los paladares más exigentes en
contextos de fine dining y coctelerÃa de autor.
Una
experiencia culinaria que une culturas
Ubicado en la carrera 13 con calle 85, uno de los
principales corredores gastronómicos de la capital, Bombay Rooftop se ha
consolidado como un templo culinario que fusiona sabores indio–latinos en una
propuesta sensorial única.
Inspirado en viajes a la India y a distintos paÃses de
Latinoamérica, el restaurante ofrece una explosión de especias, frutas
exóticas, colores vibrantes y coctelerÃa de autor que despiertan todos los
sentidos. Su concepto invita a vivir la interculturalidad sin salir de Bogotá.
Una
Experiencia Sensorial en las Alturas
El objetivo central de esta unión es demostrar que la carne
de cerdo colombiana es el lienzo perfecto para la innovación. Bombay Rooftop,
conocido por su ambiente cosmopolita y su propuesta vanguardista, ha integrado
cortes premium en su carta, diseñados especÃficamente para resaltar la
jugosidad, el sabor y la ternura de la proteÃna producida en el paÃs.
"Queremos que el consumidor entienda que la carne de
cerdo colombiana es versátil, saludable y, sobre todo, deliciosa en cualquier
formato", afirmaron voceros de la campaña Come Más Carne de Cerdo.
¿Por qué
esta alianza es clave?
Fortalecimiento del Gremio: Al aliarse con establecimientos
de alto perfil, Porkcolombia asegura una vitrina de lujo para los productores
nacionales.
Educación al
Consumidor: A través de eventos y degustaciones en Bombay Rooftop, se
eliminan prejuicios antiguos sobre la grasa o la preparación del cerdo,
posicionándolo como una opción "light" y sofisticada.
Impulso Económico:
El consumo de carne de cerdo en Colombia ha mantenido un crecimiento sostenido
en la última década, y estas colaboraciones incentivan la demanda en el sector
Horeca (Hoteles, Restaurantes y Caterings).
El Cerdo es
el Protagonista
Desde costillas con glaseados artesanales hasta cortes
magros presentados con técnicas de cocina internacional, el menú colaborativo
promete ser un viaje de sabores. La frescura del producto nacional, que no
requiere de largos procesos de congelación para su transporte, es el valor
agregado que Bombay Rooftop destaca en cada plato.
Con esta iniciativa, Porkcolombia y su marca bandera
demuestran que la carne de cerdo no solo pertenece al asado del domingo, sino
que es la estrella de las noches de ciudad, la buena música y la alta cocina.
Menú
especial para exaltar la carne de cerdo colombiana
En el marco de esta alianza, los asistentes disfrutan de un
menú de tres pasos con postre, creado especialmente para resaltar la
versatilidad de la carne de cerdo colombiana dentro de una cocina de autor con
influencias orientales y latinas.
La experiencia
incluye:
• Tres tiempos + postre
• Dos bebidas para maridar
• Espacio informativo sobre
beneficios, mitos y realidades del consumo de carne de cerdo
• Experiencia práctica de coctelerÃa,
guiada por el equipo de Bombay Rooftop
Esta última actividad permite a los invitados aprender
técnicas y conceptos detrás de la coctelerÃa de autor, cerrando la velada con
una experiencia participativa y memorable.
Educación,
experiencia y fortalecimiento del sector
Más que una cena, esta propuesta integra gastronomÃa,
pedagogÃa y comunicación estratégica para fortalecer el posicionamiento de la
carne de cerdo colombiana como una proteÃna versátil, nutritiva y de alta
calidad.
Bombay Rooftop hace parte del Grupo Altas Vistas, grupo
empresarial que actualmente cuenta con siete bares y restaurantes en Bogotá,
incluyendo el reconocido Astoria Rooftop, y que genera más de 200 empleos
directos en la ciudad.
Con esta colaboración, las marcas ratifican su compromiso
con el crecimiento del sector porcicultor colombiano y con la creación de
experiencias gastronómicas que conectan conocimiento, cultura y sabor.
@porkcolombia @comemascarnedecerdo @bombayrooftop
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