La panela llega a Alimentec 2026 para conquistar el sector HORECA desde el escenario Bake & Arts
Del 9 al 12 de
junio, en Corferias, Pabellón 3, Nivel 2, la panela colombiana será una de las
grandes protagonistas de Alimentec 2026 gracias a la participación de
Fedepanela Fondo de Fomento Panelero en el escenario Bake & Arts de Adepan,
una apuesta que busca posicionar este producto insignia del campo colombiano
como un ingrediente estratégico para el sector HORECA (Hoteles, Restaurantes y
CafeterÃas).
Durante la feria,
reconocidas marcas paneleras y emprendimientos transformadores mostrarán el
potencial gastronómico, innovador y comercial de la panela a través de
experiencias, demostraciones y espacios de formación dirigidos a profesionales
de la industria alimentaria.
Entre las marcas
participantes se encuentran La Siberia, El Trébol, Doña Panela, PastelerÃa con
Panela, Dulces El Trapiche, Isnagro y Soy de Caña, quienes presentarán
productos y aplicaciones que evidencian la versatilidad de la panela en
panaderÃa, reposterÃa, bebidas, gastronomÃa y nuevos desarrollos alimenticios.
Como parte de la
agenda académica y experiencial, Fedepanela contará con 16 espacios de
participación alternos distribuidos entre demostraciones gastronómicas con
productos de panaderÃa, activaciones comerciales, presentaciones en tarima y
clases magistrales lideradas por expertos del sector.
Uno de los
invitados destacados será el reconocido maestro panadero Arturo Blanco, quien
compartirá conocimientos y técnicas sobre la incorporación de la panela en
procesos de panificación y desarrollo de productos con valor agregado,
resaltando sus atributos diferenciales frente a otros endulzantes y demostrando
cómo este ingrediente puede aportar innovación, sabor y valor nutricional a las
preparaciones del sector.
La presencia de
Fedepanela en Alimentec 2026 busca generar nuevas oportunidades de negocio para
los productores paneleros, abrir mercados en el canal institucional y
fortalecer el posicionamiento de la panela como un ingrediente natural,
sostenible y versátil para la industria de alimentos y bebidas.
“La participación
de Fedepanela en Alimentec 2026 representa una oportunidad estratégica para
acercar la panela a nuevos mercados, fortalecer su presencia en el canal institucional
y demostrar que este producto ancestral tiene un enorme potencial para la
innovación gastronómica y el desarrollo sostenible del sector alimentario
colombiano”, destacó la entidad.
Con esta
participación, Fedepanela continúa impulsando acciones que conectan al sector
panelero con la industria gastronómica, promoviendo el consumo de panela y
resaltando su aporte a la economÃa rural de miles de familias productoras del
paÃs.
La invitación
está abierta para que visitantes, compradores, chefs, panaderos, pasteleros,
empresarios y actores del sector HORECA visiten el escenario Bake & Arts de
Adepan en Corferias, Pabellón 3, Nivel 2, del 9 al 12 de junio, y descubran de
primera mano las oportunidades que ofrece la panela colombiana para la
innovación alimentaria.
No hay comentarios:
Publicar un comentario