Carpaneto inaugura en Bogotá un nuevo
espacio para vivir la auténtica experiencia gastronómica italiana
.jpeg)
La auténtica
gastronomía de la pizza italiana suma un nuevo punto de encuentro en Bogotá. Carpaneto celebra la inauguración de su nueva
sede, ubicada en la calle 93B #13-91, justo a unos pasos del parque de la 93,
un espacio concebido para quienes disfrutan de la buena mesa, el vino y la
cultura italiana, más allá de una simple experiencia gastronómica.
Fundada por el
empresario italiano, Giuseppe Groppelli, Carpaneto nació con el propósito de
llevar a Colombia los sabores tradicionales de Italia con absoluto respeto por
sus recetas, ingredientes y técnicas de preparación. Inspirado en el pueblo de
Carpaneto, donde nació Giuseppe Groppelli, el restaurante ha construido una
propuesta que combina tradición, calidad y hospitalidad, convirtiéndose en un
referente para quienes buscan disfrutar la auténtica pizza italiana en
Colombia.
.jpeg)
Cada preparación
refleja ese compromiso. Las pizzas se elaboran con masas de larga maduración,
disponibles en masa tradicional, integral o aromatizadas con ingredientes como
albahaca, orégano, cúrcuma o carbón vegetal, y se complementan con una
cuidadosa selección de ingredientes italianos como Prosciutto di Parma,
Mortadella italiana, Speck, Grana Padano, Pecorino, Provolone, Gorgonzola
tomates San Marzano, Aceite de oliva extra virgen.
La carta invita a
recorrer distintas regiones de Italia a través de especialidades como la
Carpaneto, la Regina Margherita, la Emiliana, la Burratina, la Napoli, la
Carbonara o la clásica Marinara, considerada la pizza más antigua del mundo. La
experiencia se complementa con antipastos tradicionales como el Antipasto
Italiano, el Carpaccio di Bresaola, la Caprese o el Cuore di Burrata, además de
una selección de pastas preparadas siguiendo la tradición mediterránea, y
deliciosas y frescas Insalate (ensaladas).
.jpeg)
El recorrido
gastronómico continúa con una cuidada carta de vinos italianos que reúne
etiquetas representativas como Prosecco Astoria, Pinot Grigio Castel Firmian,
Lagrein Rosato Castel Firmian, Chianti Ruffino, Nero d'Avola Stemmari y Pinot
Noir Castel Firmian, así como vinos de la casa elaborados con uvas
Sangiovese-Montepulciano y Chardonnay, seleccionados para acompañar cada plato
y resaltar los sabores de la cocina italiana.
La apertura de la
nueva sede marca una nueva etapa para la marca. Además de ampliar su propuesta
gastronómica, el espacio contará con una programación permanente de eventos
semanales, integraciones y experiencias inspiradas en la cultura italiana,
pensadas para reunir a familias, amigos, empresas y amantes de Italia alrededor
de la música, el vino y la buena comida.
.jpeg)
"Queremos
que cada visita a Carpaneto sea un viaje a Italia. No solo por la autenticidad
de nuestros platos, sino por la experiencia completa que queremos ofrecer: un
lugar para compartir, descubrir nuevos sabores y celebrar la cultura
italiana", afirman sus fundadores.
Con esta
inauguración, Carpaneto, que hoy se posiciona como un verdadero atelier de
pizza, reafirma su compromiso de acercar a los colombianos a la esencia de la
pizzeria\ italiana a través de ingredientes de la más alta calidad, recetas
tradicionales y experiencias que convierten cada visita en una celebración
mediterránea.
No hay comentarios:
Publicar un comentario