"BogotáEats a Cielo Abierto" convierte al Parque Museo El Chicó
en un cielo lleno de estrellas gastronómicas.
Este 16, 17 y 18 de octubre, el Parque Museo El Chicó se
convierte en el epicentro gastronómico de Bogotá con la sexta edición de
BogotaEats a Cielo Abierto, el festival de The Gula Group que reúne bajo un
mismo cielo lo mejor de la cocina de la ciudad y del país. Este año, BogotaEats
a Cielo Abierto, presentado por Coca-Cola Zero, rinde homenaje a las estrellas
detrás de cada plato: los chefs y cocineros que, edición tras edición,
sostienen la escena gastronómica de la ciudad.
"El mundo gastronómico es de mucho sacrificio, de horas
largas, presión y mucha adrenalina; casi como un deporte. Por eso, en las
cocinas uno encuentra mucha vocación. Los cocineros son muy apasionados por lo
que hacen y este año queríamos resaltar ese trabajo", comentó Alejandro
Escallón, cofundador de The Gula Group.
Bajo esa premisa, esta edición busca acercar a los
asistentes a las historias detrás de los platos, con creaciones exclusivas para
el festival de más de 36 chefs. La frase que resume esta edición lo dice todo:
Bogotá no brilla porque está más cerca de las estrellas, Bogotá brilla porque
sus estrellas se ven desde el cielo.
Esta sexta edición llega, además, con tres grandes
novedades. La primera es la llegada de restaurantes invitados de Cali, Pereira,
Roldanillo y Quindío, zonas afectadas por el terremoto del pasado 10 de agosto,
que se suman a esta edición con creaciones especiales pensadas para triunfar en
el festival, que las personas de bogotá los conozcan y así reactivar el turismo
gastronómico de estas zonas. La segunda y una de las más anheladas es la
participación, por primera vez, de El Chato, nombrado mejor restaurante de
Latinoamérica por Latin America's 50 Best Restaurants, que ofrecerá una
experiencia a la mesa exclusiva en co-creación con Coca-Cola Zero, de un menú
de pasos diseñado únicamente para este evento. Por último tenemos el estreno de
Spicy by Sprite, una zona dedicada por completo a llevar al festival lo mejor
del picante bogotano. Detrás de esta edición hay una curaduría que mezcla dos
mundos: restaurantes que ya son parte de la historia del festival y regresan
con propuestas creadas especialmente para esta edición, y nuevos invitados que
llegan con lo mejor de su restaurante y propuestas exclusivas..
"Cada edición de BogotaEats nace de la misma pregunta:
¿qué le falta ver, probar y vivir en esta ciudad? Este año esa pregunta tiene
tres respuestas: traer por primera vez a El Chato, abrirle una zona propia al
picante, y algo que nos emociona todavía más, poder decir que venir al festival
también es una forma de apoyar a la gastronomía de las zonas afectadas y
ayudarles a reactivar su turismo desde Bogotá", agregó Escallón,
cofundador de The Gula Group.
La cocina colombiana contemporánea siempre tiene un lugar en
este festival, con propuestas que reinterpretan la tradición y la llevan a un
lugar más moderno, esta vez con el acompañamiento de restaurantes de zonas del
país que se vieron damnificadas por el pasado terremoto. A la par, el festival
refleja el carácter cosmopolita de Bogotá con cocinas de otras partes del
mundo; es una edición pensada, sobre todo, como un homenaje a los chefs y
restaurantes que hoy hacen brillar la escena gastronómica de la capital. 26
restaurantes y chefs de Bogotá, cada uno con dos propuestas creadas para el
festival, conforman esta edición, junto a seis marcas de postres y los cuatro
restaurantes de la zona Spicy by Sprite. Estos son los participantes de esta
edición: Bottega Enemigo, Cabrera Resto Bar, Central Cevichería, Demiguel,
Donceles, Igna, El Libanés, El Pantera, Famiglia Pizzeria, Fiero, Fortezza,
Ganzó, Grupo Smile Ft. Rogelio, La Kasta, La Fama Barbecue, Lavanda Bistró, La
Monferrina, Le Grand, Longos, Piedra Cocina Libre, Poseidon, Renne, Sauvage,
Sur Vermutería, Tohoku, Via de Cuore y en materia de postres: Crepes &
Waffles, Topi's Café, Grupo Smile, Beale Patisserie, Salvo Patria, La Limeña.
y los restaurantes de las zonas afectadas son: Da Luccia de
Pereira, Sabor Pacífico con las cocineras tradicionales del Festival Petronio
Álvarez que no se pudo realizar y Sexto Vento de Roldanillo Valle del Cauca.
“Este es nuestro festival insignia, el que le dió origen a
The Gula Group y con el que nació el sueño de hacer parte del motor de
desarrollo de la industria restaurantera de nuestra ciudad para posicionarnos
como una de las capitales gastronómicas de América.”, comentó Laura Sánchez M,
cofundadora de The Gula Group. “Si alguien quiere entender por qué los
bogotanos decimos que aquí se come delicioso, tiene que venir a este festival
para comprobarlo”, agregó Sánchez.
Además de impulsar el turismo y el consumo local, el
festival fortalece a restaurantes, productores y emprendedores del sector
gastronómico bogotano. Esta edición proyecta un aforo de 30.000 asistentes en
los tres días y generará entre 1.500 y 1.800 empleos temporales, consolidando a
The Gula Group como una de las plataformas más importantes de impacto económico
y visibilidad para la gastronomía de la ciudad.
Traeremos a Bogotá restaurantes de las zonas afectadas por
el pasado terremoto que necesitan que los apoyemos y conozcamos para juntos
levantarnos. Estos restaurantes llegan al festival sin costo de stand y con
hospedaje incluido, y el 100% de lo que recauden durante estos 3 días será para
la recuperación de sus negocios. La selección se hizo a través de una
convocatoria abierta en redes sociales: el equipo de The Gula Group revisó las
propuestas de restaurantes de las zonas afectadas, conoció su historia y los
acompañó en el desarrollo de los platos con los que llegarán al festival,
buscando que además de vender, se den a conocer en Bogotá y ayuden a reactivar
el turismo gastronómico en sus regiones.
"Queríamos que no solo vinieran, sino que trajeran un
plato que realmente funcionara en el festival y se dieran a conocer en
Bogotá", comentó Sánchez, cofundador de The Gula Group
Esta invitación también explica por qué el festival se
realiza en octubre y no en las fechas originales: tras el terremoto del pasado
10 de agosto, The Gula Group decidió correr la fecha para que agosto y
septiembre fueran meses de atención a los afectados, periodo en el que la marca
donó el 100% de la boletería recaudada durante dos días a la Fundación
Gastronomía Social, que apoyó a restaurantes de las zonas afectadas
comprándoles platos para alimentar a quienes más lo necesitaban.
BogotáEats a Cielo Abierto ofrece una experiencia al aire
libre para celebrar con amigos donde se podrá encontrar lo mejor de la
coctelería nacional e internacional, pero también es un espacio familiar con
espacios dedicados: el Family Day del domingo 18 de octubre suma zonas verdes
para disfrutar en familia y activaciones de marca con regalos para todos,
además, sin costo para menores de 8 años.
Durante tres días, BogotaEats a Cielo Abierto será el gran
punto de encuentro para vivir experiencias alrededor de la buena mesa, la
música en vivo, los maridajes y las activaciones de marca que completan la
programación, y todo, bajo el sello de calidad de The Gula Group.
Boletería
Costo por franja individual: $24.000 más ticket service (IVA
incluido). Aforo de 2.200 personas por franja. Paquete Comiéndose el Mundo
(entrada para los tres días del evento, cupos limitados a 100): $60.000 más
ticket service (IVA incluido).
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