¿Qué encontrarán los visitantes en esta
nueva edición de Chocoshow?
- Una mazorca de cacao de 2 metros de altura, hecha con más de 350 kilos de chocolate, será la gran novedad de la octava edición de Chocoshow, del 27 al 29 de noviembre en Corferias.
- “El latido de 65.000 corazones” rinde homenaje a las más de 65.000 familias que viven del cacao en Colombia y se vivirá con los cinco sentidos.
- La ruta del cacao, catas, Cacao Talks, Chocokids, campeonato de degruyada, desfile de catabras y rueda de negocios completan una agenda para toda la familia.
- Tras reunir a más de 14.000 visitantes y 175 expositores en 2025, la feria llega con el concepto “El poder del cacao”.
Del 27 al 29 de
noviembre, de 10:00 a.m. a 8:00 p.m., Chocoshow abrirá sus puertas en Corferias
para contar de dónde viene el chocolate, cómo se hace y por qué el cacao
colombiano ya se sienta a la mesa de los mejores. Organizada por la Federación
Nacional de Cacaoteros (Fedecacao) y Corferias, la feria llega a su octava
edición con “El poder del cacao” como concepto, una experiencia que conecta
origen, territorio, cacaocultores, sabor y tradición, y que reúne a
productores, marcas, emprendimientos, chefs, compradores y visitantes en un
solo lugar.
La gran novedad
de este año es una escultura monumental: una mazorca de cacao de 2 metros de
altura, elaborada con más de 350 kilos de chocolate patrocinado por Casa Luker
y creada por el chef y escultor Andrés Espinosa. “El latido de 65.000
corazones” tiene una composición fractal: su superficie está formada por
mazorcas y elementos de la cultura cacaotera tallados a mano, cada uno como
símbolo de una familia productora. Es un tributo a la unión, a la suma de
pequeños esfuerzos que construyen la grandeza del país.
La obra no solo
se mira, se siente. Sensores de proximidad encienden su iluminación LED cuando
los asistentes se acercan, un paisaje sonoro los transporta a la selva
cacaotera con cantos de aves y el crujido del cacao al ser cosechado, y un
mapping proyecta rostros reales de cultivadores sobre el chocolate. Además, los
visitantes podrán dejar un mensaje o su firma en el muro de identidad como
gesto de apoyo a las familias agricultoras, y el recorrido termina con una
degustación de chocolate servida desde una fuente.
De acuerdo con
Doris Chingate, jefe de proyecto de Corferias: “El campo cacaotero y las zonas
rurales se tomarán Bogotá, ofreciéndoles una experiencia sin igual, donde
podrán conocer historias de vida, vivir de cerca una cultura tan representativa
de Colombia, conocer procesos productivos responsables y, además, para quienes
les funcione, será un centro de conexiones no solo a nivel interno del país,
sino hacia todo el mundo”.
Y como la
experiencia es para todos, la agenda también lo es. La Ruta del cacao muestra
el proceso completo, desde el grano hasta la taza. Las catas, orientadas por el
panel de evaluación sensorial de Fedecacao, enseñan a distinguir aromas y
sabores. Los Momentos del cacao reúnen presentaciones en vivo donde expertos
comparten técnicas y usos del chocolate. Para los más pequeños, Chocokids
ofrece cinco estaciones donde conocer el origen del cacao es también jugar. Y
el Campeonato de degruyado pondrá a competir a parejas de cacaocultores de
distintas regiones, que extraerán a mano los granos de la mazorca.
Para la
industria, Chocoshow es mucho más que una feria. Los Cacao Talks abrirán la
conversación sobre la actualidad del cacao y el chocolate en Colombia, la rueda
de negocios, organizada por Fedecacao como socio, facilitará contactos entre
productores, compradores y chocolateros, y el concurso “La mejor almendra de
cacao”, premiará a los tres primeros lugares en calidad y aroma. Las muestras
llegan al laboratorio de Fedecacao en San Vicente de Chucurí, donde son
evaluadas durante semanas, y será en Chocoshow donde se conozcan los ganadores.
Los números respaldan
el momento del sector. En 2025, las exportaciones de cacao en grano y en derivados equivalentes a grano, alcanzaron
un récord de US$413,1 millones y 36.097 toneladas, un aumento del 27,92 % en
volumen frente a 2024.. La producción nacional formal llegó a las 64.439
toneladas en 2025. El departamento de Santander lidera la producción nacional
con una participación del 35 %, seguido de Antioquia (12 %), Arauca (11 %) y
Nariño (7 %), de acuerdo con información de Fedecacao. Y mientras solo el 5 % del cacao del mundo es fino de sabor y
aroma, Colombia hace parte de esa categoría. Detrás hay más de 65.000 familias,
y 25.000 de las hectáreas hoy sembradas en cacao fueron antes cultivos de coca.
Es así, que Eduard Baquero López, presidente ejecutivo de
Fedecacao, aseguró que “El cacao colombiano es reconocido por su gran aporte
histórico, su alto nivel ante el mundo y sus técnicas de cultivo y
transformación. Somos un referente y, por ello, Chocoshow es la oportunidad de
reconectar a Bogotá con el sector cacaotero, que recorre todo el país y
representa una cultura única”.
ACTIVIDADES Y EXPERIENCIAS
- La mejor almendra de cacao: concurso que premiará las almendras de
mejor calidad y aroma del país. La premiación de los tres primeros lugares se
realizará en Chocoshow. (https://chocoshow.co/es/actividad-la-mejor-almendra-de-cacao/)
- Ruta del cacao: estaciones donde los asistentes conocen el
proceso completo, desde el grano hasta la taza. (https://chocoshow.co/es/ruta-del-cacao/)
- Campeonato de degruyada: parejas de cacaocultores de distintas regiones
compiten extrayendo manualmente los granos de la mazorca.
(https://chocoshow.co/es/campeonato-de-degruyada-de-cacao/)
- Catas de cacao: orientadas por el panel de evaluación sensorial de
Fedecacao. (https://chocoshow.co/es/catas-de-cacao/)
- Cacao Talks: escenario para abordar la actualidad del cacao y
el chocolate en Colombia. Consulta la agenda en la categoría Agenda Cacao
Talks. (https://chocoshow.co/es/cacao-talks/)
- Chocokids: cinco estaciones para que los más pequeños
conozcan el origen del cacao jugando. (https://chocoshow.co/es/chocokids/)
- El mundo del cacao: el Santuario de cacao y la galería fotográfica,
unidos en un recorrido por estaciones, con una exhibición sobre las unidades
técnicas de cacao del país. (https://chocoshow.co/es/santuario-de-cacao-y-galeria-fotografica/)
- Momentos del cacao: presentaciones en vivo de cacao transformado en
chocolate, con aplicaciones, usos y técnicas que comparten expertos.
(https://chocoshow.co/es/talleres/)
- Catabras: cacaocultores de diferentes regiones desfilan y
muestran todo lo que se puede lograr con los productos del cultivo de cacao, y
compiten en el Concurso a la Mejor Catabra, que reconoce las mejores
decoraciones. (https://chocoshow.co/es/actividad-catabras-cacaoteras/)
Para vivir la experiencia, sigue estas
recomendaciones:
Fecha: 27 al 29
de noviembre de 2026.
Horario de la
feria: todos los días de 10:00 a.m. a 8:00 p.m.
Horario de
taquilla: todos los días de 9:00 a.m. a 7:00 p.m.
Lugar: Corferias,
Bogotá
Boletas: público
general (mayores de 12 años), $17.000; niños de 5 a 12 años, $14.000.
Disponibles en la taquilla de Corferias y en chocoshow.co
Una invitación
abierta a vivir el cacao como nunca antes en Colombia.
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