Cosas que no sabÃas del tequila: secretos detrás de la bebida que conquista a Colombia
- Oler granos de café, tomar agua natural para enjuagar la boca, seleccionar la cristalerÃa adecuada, e incluso no agitar el destilado en la copa, son algunos trucos que utilizan los catadores de la tradicional bebida mexicana.
- Algunas cosas que no sabÃas, que pueden permitirte disfrutar de una experiencia única, son evitar tomarlo de golpe o shot, combinarlo con sal o limón, congelar o enfriar el tequila.
El tequila, sÃmbolo de la cultura mexicana, ha ganado popularidad en Colombia por su sabor distintivo y la complejidad de su elaboración. Pero, ¿qué tanto sabes realmente sobre esta icónica bebida? Aquà te revelamos algunos secretos que tal vez desconocÃas sobre el tequila, con el respaldo de la marca Tequila Don Ramón.
1. No todos los tequilas son iguales
Para llamarse "tequila", la bebida debe ser producida exclusivamente en regiones especÃficas de México, como Jalisco, Guanajuato, Michoacán o Nayarit, debido a su Denominación de Origen. Además, el verdadero tequila debe estar hecho 100% de agave azul, una planta que tarda entre 7 y 8 años en madurar para alcanzar el punto óptimo de calidad.
2. El color y la edad importan
El tequila no siempre es transparente. Después de su destilación, el tequila "Plata" o "Blanco" se embotella sin reposo, mientras que los tequilas más oscuros han pasado tiempo en barricas de madera.
- Tequila Reposado: mÃnimo 6 meses en barrica.
- Tequila Añejo: mÃnimo 12 meses.
- Tequila Extra Añejo: más de 36 meses.
Cuanto más oscuro sea el tequila, mayor es el tiempo de contacto con la madera, lo que le otorga sabores más ricos y complejos.
3. ¿Cómo catar un tequila como un experto?
Antes de beber tequila, prepara el ambiente. Te sugerimos tener una luz clara, música ligera y un lugar cómodo. Además, neutraliza los aromas con granos de café y limpia tu paladar con agua natural. Ahora sÃ, sigue estos pasos para una cata profesional:
- Aprecia su color: La claridad y tonalidad son clave para identificar su tipo y calidad.
- Agita y observa: El escurrimiento del lÃquido en la copa revela la madurez de los agaves.
- Huele los aromas: Sin agitar, acerca la copa a tu nariz y percibe las notas que diferencian a cada tipo de tequila.
- Saborea y exhala: Tras un sorbo, deja que el tequila se pasee por la boca. Exhala suavemente para detectar todas sus notas de sabor.
4. Evita los errores más comunes
El tequila es una bebida que merece ser disfrutada lentamente. Evita tomarlo de un solo golpe o en "shots", no lo mezcles con sal o limón y, lo más importante, nunca lo enfrÃes en exceso ni lo congeles, ya que perderás parte de sus aromas y sabores.
5. El maridaje perfecto
Contrario a lo que se piensa, el tequila no se disfruta solo.
- Tequila Plata es ideal para acompañar ensaladas, ceviche y rebanadas de tomate con sal de chapulÃn.
- Tequila Reposado se marida bien con aves, tapas de jamón serrano o postres de chocolate amargo.
- Tequila Añejo resalta con platos fuertes como mole, cochinita pibil o pipián, y combina a la perfección con frutas, vainilla o cacao.
En Colombia, Tequila Don Ramón ofrece su lÃnea una gama de productos que abarca desde su lÃnea ultra premium de Edición Limitada, disponible en las versiones Plata, Añejo y Extra Añejo, hasta la lÃnea Platinum con tequilas cristalinos y la lÃnea Punta Diamante en las expresiones Plata, Reposado y Añejo.
A partir de septiembre, toda esta variedad estará disponible en los supermercados Carulla y Grupo Éxito, especialmente en MedellÃn. Asà que, la próxima vez que te acerques a estas tiendas, no olvides explorar la selección de Tequila Don Ramón y llevar contigo todos estos secretos para disfrutar de una experiencia auténtica y memorable. ¡Salud!
