FUERON PREMIADOS LOS
MEJORES RESTAURANTES DE COLOMBIA
• Los
mejores exponentes de la restauración y
la hospitalidad del país fueron premiados en la 11ª. Versión de Los Premios la
Barra Arroz Castellano.
• Más de
300 empresarios de cinco regiones del país, compitieron para obtener este aval
de excelencia.
La noche del 19 de abril, en el restaurante Gaira Café y
Cumbia House, se realizó la entrega de los Premios La Barra Arroz Castellanos.
En la ceremonia de premiación se reconoció la labor de los empresarios del
sector de la restauración y la hospitalidad de Colombia.
Más de 300 empresarios de cinco regiones del país fueron
nominados y compitieron en categorías
como: mejor restaurante, mejor restaurante de comida típica colombiana, mejor
nuevo restaurante, chef revelación, mejor chef, mejor restaurador y restaurante
revelación, entre otros, para obtener el aval la excelencia de Premios La Barra Arroz Castellano.
30 jurados por región, 150 en total, fueron los encargados de postular y escoger a
los ganadores de regiones como Santanderes y Boyacá, Suroccidente y Pacífico,
Antioquia y Eje Cafetero, Caribe, y Centro. La opinión de este grupo de expertos
tuvo un peso del 70%. El 30% restante quedó en manos del público, quien tuvo
oportunidad de votar por sus favoritos.
En una noche llena de experiencias inolvidables, los
ganadores en algunas de las categorías fueron:
Zona Centro:
Harry Sasson como ganador de la categoría mejor restaurante
y mejor Chef; La Brasserie, mejor propuesta de vino; Eric Kayser, mejor
propuesta de pastelería; Gamberro mejor nuevo restaurante; Crepes &
Waffles, mejor restaurante casual. También fueron ganadores en la zona centro:
Leo Katz, mejor restaurador y Jennifer Rodríguez, chef revelación del
restaurante Mestizo, ubicado en Mesitas del Colegio.
Zona Santanderes y
Boyacá:
La Puerta del Sol de Bucaramanga como ganador de mejor
restaurante, El Propio, mejor nuevo restaurante, El Garaje, mejor restaurante
de comida rápida, Cinnamon Gourmet, mejor restaurante casual.
En esta zona se reconoció el trabajo de Carlos Ibáñez como
mejor chef y mejor restaurador así como a Nicolas Martinez propietario del
Restaurante El Jardín como mejor chef revelación.
Zona Antioquia y Eje
Cafetero:
Ocio de Medellín como mejor restaurante, Etéreo, mejor nuevo
restaurante; Olivia, mejor restaurante casual, La Provincia, mejor restaurante
a manteles; La Lucerna, de Pereira, como mejor propuesta de pastelería. A su
vez en la categoría de mejor chef revelación la ganadora fue Laura Londoño, del
restaurante Ocio de Medellín y Carmen Ángel como mejor Chef.
Zona Occidente y
Pacífico:
El Falso Olivo, mejor restaurante y mejor restaurante a
manteles, Zahavi como mejor propuesta de pastelería, Hacienda del Bosque como
mejor nuevo restaurante. Para las categorías mejor restaurador y mejor chef la
ganadora fue Vicky Acosta de Platillos Voladores y el ganador de la categoría
mejor chef revelación fue Luis Carlos Bonilla del restaurante Zumaia.
Zona Caribe:
El Gobernador, de Cartagena, como mejor restaurante; Erre de
Ramón Freixa, como mejor propuesta de vino; Pastelería Mila, en la categoría
mejor propuesta de pastelería. En esta zona se reconoció el trabajo Andres
Hoyos como mejor restaurador, Jaime David Rodriguez como mejor Chef y Andres
Mena del restaurante Verbier como mejor chef revelación.
Categorías especiales
A su vez, se hizo entrega de reconocimientos especiales en
categorías como: Toda una vida de trabajo para Adolfo Podestá del Restaurante
Podestá de Medellín, Four Seasons Casa Medina de Bogotá, recibió el premio a
Mejor Hotel de Colombia y en la categoría de mejor sommelier, se premió a Oscar Santos del Hotel Santa Clara, Cartagena
de Indias.
Conozca el listado completo de ganadores en:
Foto-periodista:GONZALO ESGUERRA P.
corresponsal colombia
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