Viva los Juegos de
Sabores de Brasil en La Ventana
Se aproximan los Juegos Olímpicos y la atención cada vez se
dirige en dirección al país más grande de Suramérica, que será el epicentro de
las diferentes disciplinas deportivas, este año. Es por ello que La Ventana
vestirá los colores más alegres y brillantes y sonará a samba durante la
primera semana de agosto, celebrando a Brasil, su gastronomía tradicional y el
deporte.
A modo de apertura del festival no podríamos iniciar con un
plato menos tradicional que la feijoada, compuesta de fríjoles, arroz blanco,
naranja, hojas de repollo, chicharrón, encurtido paio, calabrese y costilla de
cerdo, composición que estará disponible el sábado 6 de agosto en La Ventana.
Después de presentar este plato, tendremos vía libre para ofrecer otras
preparaciones típicas del país anfitrión de los Juegos Olímpicos.
Del 8 al 12 de agosto la idea es colorear los paladares de
nuestros visitantes con platos deliciosos, alegres y divertidos. La entrada
debe ser imponente y debe enamorar desde el aroma y el primer bocado, elija entre la banana da terra, “sous vide”,
fitas de coco e farofa de cacau, o puede inclinarse por la salada de abobora
com carne seca, castanha de caju e mix de folhas.
Como centro de atención, estarán los platos fuertes, dos
opciones deliciosas que costará elegir cuál probar. ¿Qué tal la picanha
brasileira, batata rústica e chutney de cupuaçu e farofa; o tal vez el
escondidinho de camarao, puré de aipin, camarao, arroz e patatas fritas? Será
una difícil decisión, pero al probar alguna de las dos, sabemos que no se
arrepentirá.
El espacio para el postre es indispensable, pues tendremos
la tapioquinha romeu o pérolas de sagú ao leite de coco, maraujá e espuma de
iogurte, que cuentan con un ingrediente tradicional de origen indígena y típico
brasileño, la tapioca o casabe de yuca (pan en forma de crepe, hecho con harina
de yuca y cocinado en un sartén caliente). Si de verdad quiere remontarse a los
sabores propios de Brasil, no puede irse sin probarlo.
Pero no solo tendremos disponible un menú con todas las
tonalidades más representativas brasileñas, también tendremos una inimaginable
exposición de filatelia, una colección de estampillas llena de deporte, que
recopila la historia y cultura alusiva a los Juegos Olímpicos, una compilación
tan grande e imponente como Brasil mismo.
No puede perderse esta combinación de sabores, colores,
aromas y cultura. Tendrá toda una semana en agosto para disfrutarla.
¡Bem-vindo!
Precio feijoada - sábado 6 de agosto: 63.000$ (Incluye
impuestos).
Precio menú - semana
del 8 al 12 de agosto: Entradas: desde 25.000$ - Plato Fuerte: desde
$35.000 - Postres: desde $15.000 (Incluye impuestos).
Lugar: Carrera 7
# 72 – 41 Hilton Bogotá – La Ventana
Hora: almuerzo y
cena
Reservas: 6006030
o al correo maria.ospina@hilton.com
Foto-periodista:GONZALO ESGUERRA P.
corresponsal colombia
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