Las nuevas experiencias
gastronómicas que ofrece La Ventana
Llegó el momento de renovar los paladares de los comensales
en el restaurante La Ventana. Hoy, todo gira en torno a la innovación y la
reinvención y nosotros no nos quedamos atrás.
Queremos presentar otras opciones de platos para sorprender
a quienes nos visiten, y traer nuevas formas de presentarlo ante cada uno,
porque más que una comida, aquí, nuestros clientes vienen para tener una
verdadera experiencia gastronómica de inicio a fin. Llegan a vivir y no solo a
comer. Así que, por eso, el chef ejecutivo Nicolás Piatti y todo su equipo
construyeron una carta novedosa, llena de experiencias y de sabores.
El comensal podrá elegir diferentes tipos de entradas, que
pueden complacer tanto a vegetarianos como a los amantes de la carne. Elija
desde trucha, pulpo, ceviche o chicharrón, hasta ensalada de quínoa u hongos
salvajes.
En cuanto al plato fuerte, la carta presenta opciones para
los admiradores de la comida italiana, con su sección de pasta hecha en casa;
para quienes buscan algo distinto, tenemos disponible un corte verdaderamente
jugoso, como el Tomahawk, o carnes un poco más livianas como el salmón o la
trucha, entre otras opciones. La combinación de sabores y el toque colombiano
no hará falta, pues La Ventana se mantiene fiel a los sabores ancestrales del
hogar.
Ahora, le damos mayor visibilidad a los productos cosechados
en la Granja El Verjón, productos de pequeños agricultores, 100% orgánicos.
Puede deleitarse con los hongos, las lechugas, los tomates e incluso las papas,
que son traídas directamente del campo a la mesa.
Pero la gran sorpresa de este nuevo menú viene en uno de los
postres, el toque dulce y el cierre de la experiencia. Presentamos el “El
Bosque”, un postre tan dulce como refrescante que, desde el montaje, hecho por
el chef en su mesa al momento de pedirlo, lo sumergirá en la naturaleza del
paisaje. El cuadro comestible que pintará el chef pastelero y su equipo, para
compartir y disfrutar en compañía, será el último acto y el final inesperado de
su paso por el restaurante La Ventana.
Así que lo invitamos a finalizar el año con nuevas
experiencias, nuevos sabores y deliciosas combinaciones, de la granja a la
mesa, pero mejorados y renovados.
Precio:
· Entradas desde: $28.000 – Sopas desde:
$26.000 – Plato Fuerte desde: $35.000 – Postres desde: $21.000
· Lugar: Carrera 7 # 72 – 41 -
Restaurante La Ventana - Hilton Bogotá
· Reservas: 6006030 o al correo
maria.ospina@hilton.com
Foto-periodista:GONZALO ESGUERRA P.
corresponsal colombia
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Twitter @gonzaloenfoque
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