Agroexpo recibe a la
raza Limousin, el Bos Taurus de carne
que se ceba en clima frío
- Novillos Limousin llegan a 590 kilos con 24 meses de edad.
- La raza es de origen europeo y se ha adaptado al trópico colombiano.
- En Agroexpo se reúnen bovinos y terneros de esta raza que estará en juzgamientos y exhibición hasta el 23 de julio.
En el pabellón 14, Gran Salón de Corferias, se exhiben
ejemplares Limousin, raza de origen francés que se presentan en juzgamientos y
ante los visitantes de Agroexpo 2017 que quieren conocer sus bondades en
producción de carne.
Carlos Alberto Rubiano, miembro de la hacienda San Rafael de
la Merced, quien participa en la feria con 13 bovinos Limousin, se siente
orgulloso de trabajar con esta raza Bos Taurus que ha logrado adaptarse a
temperaturas entre los 2.600 y 3.000 metros de altura sobre el nivel del mar en
Colombia.
Destacó que desde la hacienda San Rafael, ubicada en el
municipio de Villapinzón, en Cundinamarca, los novillos Limousin alcanzan los
590 kilos de peso a los 24 meses de edad. “Esta raza alcanza un peso bueno a
una edad muy joven y su carne se ha destacado por su terneza, siendo el lomo,
el corte más apetecido”.
El ganadero explicó que los Limousin siempre han sido
bovinos rústicos y por eso se usaron como animales de trabajo. Sin embargo,
tras descubrir sus bondades productivas, se mejoró su genética y se diseñó un
plan nutricional con pasturas y suplementos ricos en energía y proteína. “En
Villapinzón comen kikuyo y carretones, especies nativas que gustan mucho al
ganado. Otras ganaderías, las especializadas, les dan heno y concentrado”.
Sin duda, los bovinos Limousin se caracterizan por su
precocidad, ganancia de peso, fortaleza en habilidad materna y la producción de
carne de alta calidad que proporcionan animales puros y los cruzados con Angus,
Brahman y razas criollas.
Foto-periodista:GONZALO ESGUERRA P.
corresponsal colombia
sígueme en:
Twitter @gonzaloenfoque
No hay comentarios:
Publicar un comentario