Carulla comercializará
la primera carne sostenible en Colombia certificada internacionalmente por
Rainforest Alliance.
Un hito para la
historia de la ganadería del país.
Grupo Éxito impulsó la certificación Rainforest Alliance de
ganadería sostenible entre sus proveedores y comercializará esta carne en
exclusiva en dos almacenes Carulla
● La
certificación Rainforest Alliance de ganadería sostenible fue obtenida por
Hacienda San Antonio de Agrolonja, uno de los proveedores nacionales de carne
bovina de Grupo Éxito. Es la primera vez que una finca ganadera recibe esta
certificación en Colombia.
● Esta
certificación fue posible gracias al liderazgo del Grupo Éxito y al trabajo
conjunto con Agrolonja, el Ministerio de Ambiente y Desarrollo sostenible,
Tropical Forest Alliance, WWF, Fundación Natura, y las embajadas de Alemania,
Noruega y Reino Unido.
● La ganadería
sostenible busca disminuir la deforestación, entre otros impactos ambientales
asociados a la producción ganadera
● Los
procesos de ganadería sostenible ayudan a conservar los ecosistemas
relacionados con la producción ganadera, los bosques nativos y mejorar la
producción de carne bovina.
● La carne
con certificación sostenible se distribuirá de manera exclusiva en las tiendas
Carulla FreshMarket y Carulla Rosales en Bogotá bajo la marca Pomona.
Por primera vez en la historia del país una ganadería recibe
una certificación de sostenibilidad bajo el sello de la organización
internacional Rainforest Alliance. El Grupo Éxito, la cadena de retail más
grande de país y Agrolonja, primer productor de carne nacional en obtener dicha
certificación, son pioneros al convocar a diferentes actores públicos y
privados para construir procesos de carne bovina sostenible que favorezcan el
desarrollo de productores nacionales y ayudan a conservar la naturaleza.
Rainforest Alliance es una ONG internacional que trabaja para
conservar la biodiversidad y asegurar medios de vida sostenibles buscando
transformar los procesos de uso del suelo, las prácticas empresariales y el
comportamiento de los consumidores. El sello Rainforest Alliance Certified es
reconocido internacionalmente como un símbolo de la aplicación de buenas
prácticas en los componentes ambiental, social y de producción.
Para conseguir el primer producto certificado Rainforest
Alliance de ganadería sostenible en el país, el Grupo Éxito trabajó de manera
conjunta con Agrolonja, un proveedor comprometido con la innovación
tecnológica, la generación de conocimiento y la tecnificación del sector
agropecuario colombiano, dando como resultado productos de calidad superior.
“Presentar al país la primera carne con certificación
Rainforest Alliance que llega a Carulla, para ofrecerle a los clientes calidad
y diferenciación, es un hito en la historia de la producción bovina nacional.
Con la estrategia de ganadería sostenible, que impulsamos de la mano de
importantes aliados, queremos trabajar de manera conjunta con los ganaderos
para que incorporen prácticas sostenibles dentro de sus sistemas productivos,
acompañándolos en su desarrollo, como parte de nuestro reto de comercio
sostenible”, destacó Carlos Mario Giraldo, Presidente del Grupo Éxito.
“Como organización de conservación entendemos los retos de
la generación mundial de materias primas y es por eso que buscamos promover la
ganadería sostenible en Colombia. Una de nuestras rutas es trabajar con
empresas como el Grupo Éxito a través de diferentes enfoques que permitan
aumentar la sostenibilidad de sus cadenas de suministro para reducir su impacto
sobre áreas y especies prioritarias. Contar con carne producida bajo estándares
de sostenibilidad en el mercado nacional es un paso muy importante hacia la
transformación de esta cadena de suministro y hacia el complimiento de los
compromisos del país en materia de reducción de deforestación y reducción de
emisiones. Ahora bien, es clave que los consumidores valoren y reconozcan la
importancia de este tipo de iniciativas y tomen decisiones más responsables de
consumo que apoyen el mantenimiento de productos sostenibles en el mercado”
señaló Mary Louise Higgins, directora del Fondo Mundial para la Naturaleza
(WWF) en Colombia.
Para obtener la certificación Rainforest Alliance, la finca
ganadera de Agrolonja fue evaluada por Naturacert, una entidad auditora en
Colombia, con base en los criterios de los cinco principios de la certificación
Rainforest Alliance para ganaderías. La certificación busca el mejoramiento
continuo de los ganaderos con el objetivo de alcanzar los siguientes
resultados:
1. Sistema
eficaz de planeamiento y gestión: contar con un sistema eficaz de planeamiento,
gestión y evaluación de impactos en la operación.
2. Conservación
de la biodiversidad: velar por la restauración y conservación de árboles,
vegetación y ecosistemas asociados a la finca de origen del producto.
3. Conservación
de recursos naturales: ayudar a proteger las fuentes de agua empleadas por la finca
ganadera, la reducción, reutilización y reciclaje de los residuos originarios del proceso
productivo del hato y el uso adecuado del suelo.
4. Mejores
medios de vida y bienestar humano: ayudar al cuidado, capacitación y protección
de los trabajadores del predio.
5. Producción
ganadera sostenible: mantener adecuadamente a los animales siguiendo prácticas
responsables de ganadería, las cuales también ayudan a reducir la emisión de
gases de efecto invernadero.
“Estamos convencidos del potencial de la industria
Agropecuaria Colombiana para convertirse en despensa alimentaria del mundo.
Para lograrlo, en Agrolonja hemos trabajado en lo que denominamos la
‘empresarización del campo‘, es decir una producción con enfoque de precisión y
generación de valor agregado a través de la innovación tecnológica. De la mano
del Grupo Éxito, hemos obtenido la primera certificación en producción de carne
sostenible del país, que además de importantes atributos como la terneza y la
jugosidad, nos permiten asegurar que la misma fue producida bajo los más altos
estándares internacional en materia de protección animal, ambiental y social”
señaló Juan Camilo Londoño Piedrahita, Director de Mercadeo de Agrolonja
El acompañamiento del Grupo Éxito para que Agrolonja
obtuviera la certificación, corresponde al compromiso de la Compañía de
promover el comercio sostenible estableciendo relaciones de valor con sus
proveedores, comprando a productores nacionales y acompañarlos en su
desarrollo.
Aliados del primer
certificado Rainforest Alliance de ganadería
en Colombia
En el proceso de certificación de ganadería sostenible que
impulsó el Grupo Éxito participaron actores públicos y privados:
● Ministerio
de Ambiente y Desarrollo Sostenible, como máxima entidad estatal encargada de
promover la recuperación, conservación, protección, ordenamiento, manejo, uso y
aprovechamiento de los recursos naturales renovables ha acompañado el
desarrollo del proceso.
● Agrolonja,
proveedor de carne bovina del Grupo Éxito, recibió la certificación de la Finca
San Antonio en San Marcos, departamento de Sucre, gracias a los procesos
implementados en su finca.
● Fondo
Mundial de la Naturaleza (WWF por sus siglas en inglés), Fundación Natura y la
consultora Climate Focus quienes gracias a su amplia experiencia en temas
ambientales han prestado soporte técnico al proceso.
● Embajadas
de Alemania, Noruega y Reino Unido se han sumado a la iniciativa con recursos
económicos para financiar la primera fase de implementación.
Ganadería sostenible
un camino para aportar a la cero deforestación
La deforestación es una de las alertas que está encendida en
Colombia según cifras del Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible. A
inicios del 2017 el Gobierno de Colombia se adhirió oficialmente al Tropical
Forest Alliance 2020 (TFA, en español Alianza por los Bosques Tropicales 2020),
una alianza global que convoca al sector público y privado para reducir la
deforestación tropical asociada a la producción de soya, carne, aceite de
palma, madera y papel.
El Grupo Éxito también es miembro de TFA2020, y para aportar
a este objetivo, el Grupo Éxito, en línea con los Objetivos de Desarrollo
Sostenible y su estrategia de sostenibilidad, trabaja con la cadena de la carne
bovina, con la finalidad de que sus proveedores tengan sistemas productivos
agropecuarios más sostenibles que aporten a la reducción de la deforestación,
propicien procesos de restauración y eviten la contaminación de recursos para
la cría de animales.
Carne Pomona: sabor
Premium, 100% colombiana
Además de sus atributos de sostenibilidad, la carne marca
Pomona se destaca por ser cinco estrellas: mejores razas, las carnes Pomona
provienen de las mejores razas del mundo: Certified Angus Beef, Hereford,
Wagyu, Brangus, Semmental, entre otras; garantía de origen, carne proveniente
de procesos sostenibles; confianza, procesada en frigoríficos certificados con
los más altos estándares de calidad; mayor terneza, maduración de 12 días para
mayor suavidad y jugosidad; y mejor sabor, animales alimentados con pasto
fresco y maíz brindando cortes con marmóreo.
La carne con certificación sostenible se lanzó en el marco
de la inauguración del primer Carulla FreshMarket, un formato de valor
diferencial y único en el país por sus propuestas novedosas en el retail colombiano.
La carne con certificación sostenible se distribuirá inicialmente de manera
exclusiva en este almacén y en Carulla Rosales en Bogotá bajo la marca Pomona.
Foto-periodista:GONZALO ESGUERRA P.
corresponsal colombia
sígueme en:
Twitter @gonzaloenfoque
No hay comentarios:
Publicar un comentario