Nace Carulla
FreshMarket, la apuesta de diferenciación de la marca premium de supermercados
del Grupo Éxito
• Con una
inversión cercana a los 4 mil millones de pesos, Carulla FreshMarket será un
espacio en donde la producción local, las frutas y verduras frescas del campo,
los productos orgánicos, los oficios artesanales, el cuidado de la salud, y el
consumo consciente toman protagonismo.
• Carulla,
reconocida por la frescura de sus productos, lanzará en su almacén de la 102 en
Bogotá nuevos conceptos, con los que busca generar diferenciación en el retail
colombiano, siendo la primera cadena en tener una huerta en sus instalaciones,
la pionera en ofrecer carne con certificación sostenible, y el único
supermercado con venta de pizza hecha en horno de leña, entre otras novedades.
• 110
empleados expertos en producto y destacados por su servicio estarán dispuestos
a dar lo mejor a los clientes de Carulla FreshMarket.
Como una apuesta a la innovación, este 14 de noviembre
Carulla lanza en su almacén de la calle 102 con 19 en Bogotá su nuevo formato
FreshMarket, un concepto inspirado en el placer de comer rico, en estilos de
vida saludable y en una visión sostenible y responsable con el país y el medio
ambiente.
Con una inversión aproximada de 4 mil millones de pesos,
este punto de venta presentará una nueva ambientación, basada en una
inspiración rústica, natural y moderna y más de 20 novedades. El nuevo formato
es el resultado de aprender de las mejores prácticas de otras cadenas del Grupo
Éxito en Suramérica, y estudiar y hacer propias diferentes iniciativas
inspiradas en otros supermercados de valor en el mundo, incluyendo por ejemplo,
Franprix de Francia, Pao de Azúcar de Brasil o el Fresh Market de Uruguay.
“Carulla FreshMarket es la evolución natural de nuestra
Marca. Con este, nuestro deseo es que los clientes vivan un consumo consciente,
con el que saben exactamente de dónde vienen los productos que consumen, las
manos que los producen o cultivan y el impacto que generan sobre su entorno.
Nos sentimos muy complacidos de presentar el Carulla más moderno e innovador de
la cadena, que además, está en línea con los retos de la Estrategia de
Sostenibilidad del Grupo Éxito”, afirmó Guillaume Seneclauze, Gerente de la
marca Carulla.
Conceptos y productos
novedosos de Carulla FreshMarket:
Frutas y verduras
- La
primera huerta en un almacén de cadena estará en Carulla FreshMarket: en el
almacén se adaptó un espacio para cultivar hortalizas, hierbas aromáticas, y microgreen,
(verduras que por su corto nivel de maduración tienen una cantidad concentrada
de nutrientes), entre otras.
- La
lechuga del día: las lechugas del almacén son las más frescas, porque llegan
todos en la madrugada desde la finca de nuestro proveedor, o son cultivadas en
la huerta del almacén.
- Jugos
naturales de frutas a la minuta, que incluyen batidos funcionales, smoothies y
preparación con frutas exóticas como arazá, gulupa y asaí.
Pioneros en
comercializar carne con certificación de sostenibilidad de Colombia
La carne de res marca Pomona es la primera con certificado
Rainforest Alliance por producirse bajo estándares de sostenibilidad realizados
en la finca de Agrolonja, proveedor de carne de la Compañía, entre los que se
destacan la conservación de la biodiversidad y los recursos naturales, generar
mejores medios de vida a los animales y proteger a sus colaboradores.
Producción artesanal:
- Estará
presente la ya tradicional panadería artesanal de Carulla, elaborada con masa
madre en horno de piso, con ingredientes y harinas naturales, sin adición de
saborizantes artificiales.
- Pizza
artesanal, la primera en horno de leña en un supermercado.
- Empanadas
horneadas.
- Tramezzini.
- Quesos y
carnes artesanales del delicatesen.
- Pasta
hecha a mano.
- Helados
artesanales, con sabores de frutas exóticas naturales.
- Chocolatería
artesanal
- Cerveza
artesanal con el proveedor BBC.
A granel:
Aceites de oliva con aguacate, ajonjolí o trufa; granos,
frutos secos, semillas, tés, hongos, sales, harinas entre otros, harán parte de
nuestra sección a granel, con más de 120 referencias. Llevar un producto a
granel significa no solo llevar lo que se necesita, sino también evitar
procesos y reducción de empaques.
Mundo saludable y la
introducción de un portafolio vegetariano
Un completo mundo de productos saludables, con alrededor de
3,000 referencias entre las que se encuentran: cerca de 170 productos
orgánicos, de origen limpio, destacando el pollo y los huevos y marcas
exclusivas como Full Circle; más de 240 referencias de la marca Taeq, la más
completa en el mercado con oferta saludable multicategoría; productos
funcionales como los sin gluten, fuentes de fibra, bajos o sin sodio, bajos o
sin azúcar, entre otros y un nuevo portafolio vegano/vegetariano, y de
vitaminas.
“Según Nielsen, el 60% de los colombianos sigue una dieta
especial que los restringe de consumir algunos productos y le sugiere otros que
seguramente encontrará en nuestra tienda, por eso estamos trabajando para
brindar soluciones y alternativas para los distintos estilos de vida”,
complementa Guillaume Seneclauze, Gerente de la marca Carulla.
Carulla FreshMarket
se compromete con la sostenibilidad
Cada vez más los clientes valoran la responsabilidad social
y ambiental de las marcas. Por eso, además de la carne con certificación
sostenible, Carulla FreshMarket le apuesta a distintas acciones con las que
demuestra su compromiso social y ambiental. Algunas son:
- Como
parte del Grupo Éxito, el almacén tiene un compromiso con la erradicación de la
desnutrición infantil apoyando la causa Gen Cero. A propósito del lanzamiento
del formato, la Fundación Éxito se hará presente en la inauguración con la
donación de $542.900.000 a la institución bogotana Arka Educación Semilla de
Paz, para la atención en 2018 de 150 niños.
- Cerca
del 50% de frutas y verduras provienen de la sabana Cundi-Boyacense, dándole
especial protagonismo al producto local.
- Comprometidos
con Colombia, el Carulla FreshMarket apoya también a proveedores con distintas
causas sociales y ambientales, por eso, da un lugar especial a 190 productos de
63 pequeñas y medianas empresas de 10 regiones del país. Se destaca la labor de
microempresas que apoyan a madres cabezas de familia, regiones que han sido
azotadas por la violencia (familias campesinas e indígenas víctimas del
conflicto), el cuidado del medio ambiente y la comercialización de alimentos ecológicos y gourmet de origen
local.
- En
alianza con Codensa y CarB, Carulla presentará una alternativa de movilidad
sostenible, con la que a través de una app, los usuarios podrán hacer uso de
carros eléctricos.
- Con el
cambio de iluminación e instalación de puertas en las neveras, el almacén
tendrá un ahorro de energía de 222.000 kWh/año (89 Ton de CO2 al año).
- El
almacén ofrecerá alternativas de empaque amigables con el ambiente, como bolsas
reutilizables elaboradas con material reciclado y bolsas reciclables de papel.
- La Marca
cambió su material de servicio (platos, bandejas y cubiertos) por productos
reciclables o biodegradables. Al igual que sus empaques de productos Taeq, y
del pollo, que pasaron de ser de poliestireno expandido a PET reciclable.
Carulla FreshMarket es un nuevo formato de supermercado,
único en Colombia, en donde todos los días, el cliente podrá encontrar lo más
fresco y saludable para su mesa, dentro de una amplia selección que ofrece los
mejores productos locales, entre naturales, orgánicos y saludables, y los
asocia con los mejores del mundo. Así, se genera una experiencia de compra
diferencial, en donde los clientes tienen la posibilidad de vivir bajo el
concepto del consumo responsable y consciente Carulla, que le apunta a ofrecer
una propuesta rica, sana y sostenible.
Foto-periodista:GONZALO ESGUERRA P.
corresponsal colombia
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