Industria de alimentos
y bebidas proyecta ventas por más de US$25.000 millones en 2021
· Bogotá es el
mayor centro de consumo de la industria de alimentos y bebidas en el país,
seguido de Antioquia, Valle del Cauca, Bolívar y Atlántico.
· La industria
de alimentos y bebidas en Colombia alcanzó ventas por US$13.200 millones en
2017, según datos de Invest in Bogotá.
· Alimentec,
la feria más representativa de la industria de alimentos, bebidas y tecnología
alimentaria en Latinoamérica, la Región Andina y El Caribe, llega a Corferias
del 5 al 8 de junio.
La industria de alimentos y bebidas en Colombia alcanzará
ventas por más de US$25.000 millones en 2021, al estimarse que la demanda del
sector tendrá un crecimiento anual del 7%, lo que augura un incremento continuo
en los próximos cinco años, de acuerdo con las proyecciones de Invest in
Bogotá, basado en estudio de Euromonitor.
Juan Gabriel Pérez, director ejecutivo de Invest in Bogotá,
señaló que el sector de alimentos y bebidas alcanzó ventas por US$13.200
millones en 2017 y tuvo más presentación en las industrias de molinería,
panadería y repostería, con un 31%; seguido de los lácteos, harinas,
confitería, snacks, frutas, legumbres, aceites, salsas, cárnicos, helados y
postres. El crecimiento será semejante a lo largo de 2018.
En la industria de bebidas repuntó en el año anterior la
comercialización de las carbonatadas, con un 46%; además del agua embotellada,
jugos, bebidas concentradas, deportivas, energizantes y té listo para consumir.
Así, el 80% de las ventas de la industria se concentra en alimentos y el 30%
restante en bebidas. Además, Bogotá es el mayor centro de consumo en el país,
con el 57%, seguido de Antioquia (15%), Valle del Cauca (8%), Bolívar (6%) y
Atlántico (5%).
“Bogotá, con una clase media que representa el 51,6% de la
población, cuenta con un mercado robusto para la industria de alimentos y
bebidas de alto valor agregado. Se ha observado que el ritmo del consumo de los
hogares bogotanos ha crecido un 4% al año. Por ello es el centro de mayor
consumo de esta industria en Colombia”, afirmó Pérez.
Temas como el posicionamiento de este sector en Colombia y
el mundo serán claves en Alimentec, la feria más representativa de la industria
de alimentos, bebidas y tecnología alimentaria en Latinoamérica, la Región
Andina y El Caribe, que se realizará del 5 al 8 de junio en los pabellones 3
(nivel 1) 4, 6 (nivel 1 y 2), 7, 8 (nivel 1 y 2) de Corferias, donde se
congregarán cerca de 500 expositores nacionales y del exterior.
Doris Chingaté, jefe de proyectos Corferias, manifestó que
en la decimal versión de Alimentec los visitantes podrán acceder a equipos,
maquinaria, insumos, espacios académicos y experienciales en los que estarán
expertos de la industria de alimentos y bebidas de Colombia y de más de 10
países.
“En la feria tendremos todo lo que la industria y
emprendedores necesitan para formar negocios rentables en el tiempo, como son
equipamientos, tecnologías, insumos y la proveeduría completa del sector;
además de conferencistas y la participación de más de 100 expositores
internacionales”, resaltó la jefe de proyecto de Alimentec.
Foto-periodista:GONZALO ESGUERRA P.
corresponsal colombia
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