Unilever Food Solutions
promueve la cocina colombiana en las nuevas generaciones
La cocina colombiana es el resultado de la fusión de
alimentos, prácticas y tradiciones culinarias donde la creatividad y
personalidad de cada cocinero se ve reflejada en el plato. Es por eso que Unilever Food Solutions ha
generado conciencia en las nuevas generaciones sobre la importancia de crear
menús innovadores que resalten los sabores de la cocina del país, dando lugar a
experiencias únicas, donde los ingredientes y el sabor autóctono del país se
convierten en el principal protagonista.
Mantener esta tradición gastronómica, es una de las
iniciativas que promueve la unidad de negocio a través de capacitaciones,
impulsando así la creatividad e innovación en los futuros chefs y brindando a
los comensales sabores auténticos que reflejan la cultura de cada región y la
biodiversidad de Colombia.
Para Unilever Food Solutions, el recastar la cocina
colombiana hoy en día, crea lazos entre los comensales, operadores, chefs,
restaurantes, hoteles, casinos que de alguna manera regresan a lo más clásico:
a las raíces tradicionales y descubren así que antes de innovar es importante
resaltar lo típico del país.
Es por esta razón, para la compañía las nuevas generaciones
deberán tener pasión, conocimiento previo y experiencia en el sector,
permitiendo una adecuada elaboración de menús innovadores y empleando técnicas
inspiradas en la cocina colombiana.
Foto-periodista:GONZALO ESGUERRA P.
corresponsal colombia
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