JENGIBRE, MENTA Y
YERBABUENA, LA EVOLUCIÓN DE LAS CERVEZAS ARTESANALES COLOMBIANAS
*Las cervezas artesanales triunfan con la incursión de
sabores exóticos, Bruder, es la marca de cerveza artesanal originaria de
Boyacá, y ahora lanza su nuevo sabor Jengibre, menta y yerbabuena únicas en el
sector cervecero en el país.
*Julián y Héctor son los hermanos detrás de Bruder, dos
Boyacenses ingenieros químicos de la Universidad Nacional que decidieron
experimentar creando las mejores cervezas artesanales.
El resultado de 10 años de investigación y estudios de los
hermanos Julián y Héctor Martínez hoy se materializa con un nuevo El resultado
de 10 años de investigación y estudios de los hermanos Julián y Héctor Martínez
hoy se materializa con un nuevo sabor de cerveza artesanal que estará
disponible en Colombia: Bruder fuego verde: Jengibre, menta y yerbabuena, es la
última innovación de los líderes de la Micro Cervecería Bruder, una empresa
familiar que desde sus inicios ha roto los esquemas del sector de la cerveza,
uno de los más competitivos en el país.
“En el imaginario de los colombianos nunca se encuentran
sabores fuera de lo convencional como lo es el jengibre, la menta y la
yerbabuena, pero nuestro diferenciador es crear nuevos sabores y sensaciones para
que los amantes de la buena cerveza prueben algo diferente sin que se pierda la
naturaleza de la bebida: su frescura y efervescencia”, comenta Julián, uno de
los creadores.
La nueva cerveza Bruder Fuego Verde es una explosión de
sabores; Esto se debe a su exigente proceso de elaboración, a la alta calidad
de las maltas y lúpulos alemanes que se emplean y a la innovadora técnica con
la cual se adiciona el Jengibre, la menta y la hierbabuena, combinando técnicas
cerveceras tradicionales alemanas con extracciones a bajas temperaturas,
cuidando cada uno de los sabores para lograr una cerveza ámbar, con cuerpo
medio, refrescante y ligeramente picante.
La aceptación de estas nuevas presentaciones por parte de
los amantes de la cerveza es casi garantizada, debido a que en Micro cervecería
Artesanal Bruder crear sabores diferentes es su mayor reto, y gracias a ello cuentan con reconocimientos
empresariales y premios de talla internacional como lo son el United States
Open Beer Championship en 2013 (Atlanta, Georgia), medalla de bronce ante 2.500 cervezas en la
categoría de frutas, y el International Taste and Quality Institute 2014
(Bruselas, Bélgica) otorgado respectivamente a sabores tan únicos como lo son Bruder Maracuyá y
Bruder Imperial Stout.
Otros sabores como Bruder Chocolate complementan un
portafolio de 11 tipos de cerveza diferentes, donde también se encuentran las
tradicionales Rubia, Roja, Negra, ligera entre otras. La distribución de
cerveza Bruder se concentra principalmente en Boyacá y Bogotá, por medio de
Pubs y también en supermercados.
Las nuevas presentaciones están disponibles en Bogotá en el
pub ubicado en la Zona T: calle 83 #12ª- 11, En Boyacá en los pubs ubicados en
Tunja, Duitama y en diferentes establecimientos en Villa de Leyva, Sogamoso, en
Ibagué en el Bruder Trailer, ubicado en el centro comercial Multicentro y en
Medellín en el restaurante Toscana ubicado en el Centro Comercial Viva Palmas.
Foto-periodista:GONZALO ESGUERRA P.
corresponsal colombia
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