Ruta del cacao: un escenario para
experimentar el origen del cacao y la magia del chocolate
En el marco de la segunda edición de Chocoshow, el principal
escenario que reúne a toda la cadena de valor del subsector en una experiencia
que va del cacao al chocolate, los asistentes podrán vivir la experiencia de
conocer todo el proceso que hay detrás de las deliciosas presentaciones de este
producto, que deleita el corazón y el paladar de los colombianos.
La ruta del cacao, es un escenario ubicado en el nivel 1 del
pabellón 6 de Corferias, en donde todos los integrantes de la familia podrán
descubrir la magia del proceso de transformación del grano de cacao, hasta
llegar a ser un apetitoso chocolate.
A través de varias estaciones, los visitantes podrán conocer
el proceso de producción del árbol de cacao y sus etapas de recolección,
fermentación y secado, además de acercarse al proceso de industrialización para
la obtención del chocolate; luego tendrán la oportunidad de degustar diferentes
chocolates e interactuar con sus sabores y texturas. De esta manera los
asistentes vivirán un acercamiento con las raÃces de la cacaocultura colombiana
y finalmente conocerán las diversas variedades de este tentador producto.
La ruta del cacao estará abierta para el público en general
del 15 al 17 de noviembre y será una experiencia llena de magia para compartir
con la familia y los amigos todos los secretos del cacao cultivado por las
familias cacaocultoras de Colombia.
“Quisimos que los cacaocultores del paÃs tuvieran un espacio
donde su labor diaria fuera visibilizada, a través de una experiencia pensada
en el disfrute de aquellas personas que gustan del chocolate, asà como de
quienes están empezando a conocer más detalles del proceso de este delicioso
producto”, afirma Adriana Granados, jefe de proyecto de FEDECACAO.
Chocoshow es el escenario que reúne toda la cadena de valor
de la industria del cacao en el paÃs, para brindar una experiencia única en
torno a la cultura del chocolate en todas sus presentaciones. Además de la Ruta
del Cacao, todos los asistentes podrán participar en las diferentes
actividades, entre ellas charlas, catas, talleres, concursos y desfiles que se
llevarán a cabo en esta feria.
“La feria se convertirá en el escenario perfecto para
integrar a la familia en torno al chocolate y a la diversidad de actividades
que se desarrollan con base en este producto, además de exaltar y dar a conocer
la cultura del consumo del chocolate y la labor que desarrollan las familias
colombianas que se dedican al cultivo del cacao y toda la cadena productiva
hasta convertirlo en chocolate”, concluye Doris Chingate, jefe de proyecto de
Corferias.
Debido al exponencial crecimiento del subsector y gracias al
trabajo de los pequeños artesanos chocolateros y la industria del paÃs en
general, la Federación Nacional de Cacaoteros (Fedecacao) en asocio con el
Centro Internacional de Negocios y Exposiciones de Bogotá (Corferias) realiza
esta segunda versión de Chocoshow, el escenario que invita a recorrer el
delicioso mundo del chocolate.
Foto-periodista:GONZALO ESGUERRA P.
corresponsal colombia
sÃgueme en:
Twitter @gonzaloenfoque
Instagram: gonzaloesguerra
No hay comentarios:
Publicar un comentario