LA CABRERA
BOGOTÁ
Ven a vivir la experiencia en la casa de carnes
LA CABRERA la original
- La Cabrera tiene operaciones en siete países y más de 22 restaurantes en Argentina, Paraguay, Perú, Chile, Filipinas, España.
- Los pilares de La Cabrera son: Servicio, Ambiente y Menú
La Cabrera es la
original casa de carnes Argentina, en Bogotá, que respeta la tradición y
esencia de la familia argentina, en un ambiente exclusivo que podrán disfrutar
junto a familiares, amigos, y conocidos.
ubicada en la zona G, calle 69 A No 5-19, abre de lunes a sábado, de
12:00M a 11:00PM, domingos y festivos de 12:00M hasta las 9:00PM.
La Cabrera Bogotá
llegó a la capital para despertar sus sentidos donde los aromas y sabores del
lugar les harán vivir una experiencia gastronómica única y genuina. Todos los
platos son 100% La Cabrera. El asado de Tira argentino, la Entraña y el Vacío,
en materia de entradas los chinchulines, empanadas y la provoleta, en cuanto a
bebidas, tienen una barra excepcional con cócteles, cada uno representando a un
título argentino, el recomendado el Gaucho y Sol de Mayo. Y, finalizando con la
deliciosa degustación de postres, un compendio de la dulzura y el placer de los
postres argentinos.
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La Cabrera en Bogotá
cuenta con espacios familiares, tranquilos y hogareños. Tanto en el primero
como el segundo piso. Además, cuenta con dos espacios más reservados y
exclusivos, un salón VIP y una Cava que ofrecen privacidad para reuniones
especiales, románticas, y en general grandes celebraciones, guiadas por el
equipo de asesores culinarios.
La Cabrera abrió en
Bogotá con el propósito de hacer revivir los aires argentinos por medio de la
gastronomía. Para los amantes de la carne es imposible perderse de esta
experiencia con cortes de primera calidad y maridajes personalizados. Mantener
la calidad de una de las casas de carnes más importante del mundo siempre será
el reto favorito de la Cabrera.
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Gastón Riveira es el
creador y alma Mater de La Cabrera, una de las parrillas más exitosas de Buenos
Aires.
No responde al perfil
de un parrillero clásico, se lo puede definir como un verdadero cocinero:
selecciona la mercadería, saca costos, prueba cada plato e investiga
tendencias. Está en cada uno de los detalles, es un empresario todo terreno.
Su destino era ser
abogado, pero desde chico le gustaba la cocina, vocación que nació del contacto
con sus abuelos. Al terminar el colegio secundario, decidió estudiar cocina.
Ingresó en la escuela
de Alicia Berger y paralelamente trabajó en diferentes restaurantes y hoteles.
Luego viajó a Europa, estudió en Lenotre, Francia, e hizo stages en Italia,
Londres y San Pablo, y junto a Alex Atala, en Brasil. Cuando sintió que era
hora de tener su propio espacio, se inclinó por la carne, “el ingrediente
nacional, lo que le gusta a todos” y decidió crear un nuevo concepto en
parrilla: “quería que fuese un lugar impecable en el que todo el mundo comiese
bien y lo pasase mejor. Sabía que para que funcione tenía que contar con un
buen equipo y yo, estar presente, porque un restaurante no se puede manejar a
control remoto.” Así nació La Cabrera, una parrilla diferente.
La Cabrera escoge a
Bogotá como sede en Colombia, porque es un brazo de lo que es La Cabrera de
Palermo. Hay inversionistas, empresarios, gente que le gusta la cocina, lo que
propició la llegada de La Cabrera a Bogotá. Se busca transformar la típica
carne asada en algo singular dado que la manera de comer carne en Colombia es
muy cocida. La Cabrera llegó con sus propuestas e innovaciones para brindar una
experiencia de parrilla argentina que no se tenía en el país.
No puedes perder la
oportunidad de vivir la experiencia La Cabrera Bogotá la original.
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