El reconocimiento internacional del cacao colombiano impulsa la llegada
del Premio Paco Torreblanca a Alimentec | Anuga Select Colombia 2026.
El cacao colombiano atraviesa uno de sus mejores momentos.
Con cifras históricas de exportación y un creciente reconocimiento
internacional por su calidad, aroma y origen, el paÃs se consolida como uno de
los actores más relevantes dentro del mercado mundial de cacao fino.
Este posicionamiento ha llevado a Colombia a convertirse en
sede de eventos de talla internacional como el Premio Internacional de Alta
PastelerÃa Paco Torreblanca, un certamen que busca la mejor tarta de chocolate
del mundo. La competencia se realizará los dÃas 9 y 10 de junio en el marco de
Alimentec|Anuga Select Colombia 2026 reunirá a chefs profesionales y
estudiantes que se disputarán el tÃtulo.
Según datos de la Federación Nacional de Cacaoteros, el paÃs
superó las 16.457 toneladas exportadas de cacao y derivados, fortaleciendo su
presencia en mercados como Estados Unidos, Europa y Asia. Este crecimiento ha
convertido al cacao colombiano en una materia prima cada vez más valorada por
chocolateros, chefs y expertos en pastelerÃa alrededor del mundo.
"Que un concurso de esta categorÃa llegue a Alimentec |
Anuga Select Colombia demuestra cómo el paÃs se está consolidando como un
referente para la gastronomÃa, la transformación de alimentos y la valorización
de ingredientes de origen. Hoy Colombia produce materias primas de alta calidad
y se convierte en un escenario para el desarrollo del talento y la creatividad
gastronómica".
Además, el concurso llega en un momento clave para la
transformación de la industria, donde los consumidores buscan productos más
auténticos, trazables y conectados con historias de origen.
“En el mundo existe una creciente valoración por los
ingredientes de origen y las experiencias gastronómicas auténticas. Colombia
tiene una oportunidad extraordinaria porque combina biodiversidad, calidad de
cacao y una nueva generación de talento gastronómico que está llevando esos
ingredientes a escenarios internacionales”, destacó Alberto Almanza, Project
Manager de Koelnmesse.
Con este tipo de escenarios, Alimentec|Anuga Select Colombia
continúa fortaleciendo su posicionamiento como una de las plataformas más
relevantes de innovación, tendencias y negocios para la industria de alimentos
y bebidas en América Latina.
La edición de este año reunirá a más de 650 expositores,
entre los que se encuentran empresas, expertos, chefs y lÃderes de la industria
para hablar sobre el futuro de la alimentación, sostenibilidad, gastronomÃa,
ingredientes de origen, sector horeca y nuevas tendencias de consumo.
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