jueves, 7 de junio de 2018

El sector Horeca es protagonista nuevamente conUnilever Food Solutions en Alimentec 2018


El sector Horeca es protagonista nuevamente con Unilever Food Solutions en Alimentec 2018

  • ·         Congregando a más de 26 países de todo el mundo, los visitantes podrán adquirir conocimientos, experiencias y tecnologías que fortalecerán sus negocios en el sector gastronómico.
  • ·         La unidad de negocios ha venido trabajando a nivel nacional con proyectos de sostenibilidad, talleres de concientización en escuelas de gastronomía y realización de recetarios sustentables cero desperdicios

                                                                                                                         

Convirtiéndose en el espacio ideal para los empresarios, Alimentec 2018 demuestra una vez más no solo lo importante que es para la economía, sino que deja en evidencia que se trata de un negocio que mueve millones en el sector y en donde Unilever Food Solutions está cada vez más comprometido.

En su segundo día de participación, Unilever Food Solutions resaltó la importancia de trabajar en pro del sector Horeca y destacó el desarrollo y las oportunidades que se pueden desarrollar en el país sí se continúa trabajando en temas de capacitaciones para los chefs. “Desde hace más de tres años iniciamos un exhaustivo trabajo con nuestro equipo interdisciplinar en pro del sector, realizando capacitaciones en reconocidas escuelas a nivel nacional como: Instituto Superior Mariano Moreno, Colegio de Gastronomía Gato Dumas, Academia de Cocina Verde Oliva, LaSalle College, Politécnico Internacional, y Escuela de Hostelería Bilbao entre otros importantes, logrando impactar así a más de 3.000 estudiantes”, enfatizó Andrés Cardona, Chef Ejecutivo de Unilever Food Solutions.

Cardona, al tiempo que resaltó la importancia del sector, recalcó lo importante que ha sido la participación de la compañía en esta décima versión: “Queremos que cada vez más empresarios entiendan la demanda que exigen los restaurantes, hoteles y casinos y porque es tan importante que en sus procesos se aumente la rentabilidad”

Así mismo, durante el día dos, la unidad de negocios de Unilever por medio de su Cooking Show “Cocina sostenible: menos desperdicios en tu cocina” generó conciencia sobre el manejo de residuos en la industria del Food Service, a través de herramientas teóricas y prácticas, en donde chefs y visitantes conocieron el paso a paso de recetas más rentables y sostenibles para sus negocios. Este evento contó también con la participación del experto catedrático de cocina Carlos Gaviria, autor del libro “Técnicas Profesionales de Cocina Colombiana”.




Foto-periodista:GONZALO ESGUERRA P.

corresponsal colombia
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